Vad är en makrobiotisk diet?
Vad är en makrobiotisk diet?
Makrobiotika är en livsstil som betonar balans och harmoni. Det inkluderar en rigorös dietplan, skonsam träning och beteendeförändringar. Alla är inriktade på att få ett naturligt och lugnt sätt att leva. Även om inga vetenskapliga bevis stöder hälsopåståenden som är förknippade med makrobiotika, rapporterar många människor förbättrad hälsa och bättre välbefinnande när de följer dess principer.
Vissa människor vänder sig till makrobiotisk kost i jakten på bättre hälsa. Andra provar det när de har en diagnos, såsom hjärtsjukdom, fetma eller premenstruellt syndrom, i hopp om att makrobiotiskt ätande kommer att lindra deras symtom och stödja återhämtning.
Makrobiotiskt ätande sätter ett starkt fokus på naturlig, ekologisk mat. Den förespråkar också för fullständig eliminering av kemikalier och konstgjorda ingredienser. Denna regel utan kemikalier omfattar personliga hygienprodukter, såväl som andra produkter som används i hemmet.
Vilka typer av livsmedel som tillåts varierar något beroende på person. Flera faktorer avgör vad du äter, inklusive din:
- befintliga hälsoproblem
- kön
- ålder
- geografisk plats
Vem kan ha nytta av den makrobiotiska kosten?
Inga vetenskapliga bevis eller forskning tyder på att makrobiotiskt ätande kan bota sjukdomar. Makrobiotiskt ätande kan dock ge hälsofördelar för vissa människor när det används som en kompletterande terapi.
Den makrobiotiska kosten är till stor del vegetarisk. Det begränsar animaliskt fett avsevärt. Av denna anledning kan det vara fördelaktigt för personer som lider av hjärtsjukdomar och högt kolesterol.
Dess betoning på grönsaker gör den hög i fytoöstrogener. Dessa är naturligt förekommande kemiska föreningar som finns i växter. Fytoöstrogener kan hjälpa till att minska cirkulerande östrogennivåer hos vissa kvinnor. Enligt a
Makrobiotiskt ätande kan också vara det
Vilka livsmedel ingår?
Makrobiotisk ätande är starkt beroende av konsumtion av hela, ekologiska spannmål. Fullkorn utgör vanligtvis cirka 50 procent av varje persons dagliga födointag. Bra exempel är:
- bulgurvete
- bovete
- brunt ris
- quinoa
- vildris
Hela spannmål anses vara att föredra framför fullkornspasta och bröd. Som sagt, dessa typer av bearbetade livsmedel är tillåtna i små mängder.
Vissa grönsaker som odlas lokalt och under säsong bör utgöra ungefär en tredjedel av ditt dagliga födointag. Grönsaker du kan äta dagligen inkluderar:
- grönkål
- blomkål
- broccoli
- pumpa
- bok choy
- lök
- rädisor
- morötter
- persilja
- grönkål
Resten av ditt dagliga matintag kan inkludera:
- ättiksgurka
- bönor
- sojaprodukter, såsom miso
- havsgrönsaker, såsom tång
- vegetabilisk olja
- naturliga kryddor, såsom naturligt bearbetat havssalt
Matlagningstekniker, inklusive ångning eller sautering, rekommenderas.
Soppa gjord av följande ingredienser kan också vara en daglig stapelvara:
- grönsaker
- linser
- tång
- havssalt
- sojaprodukter, såsom tofu och miso
Vilka livsmedel bör begränsas eller undvikas?
Vissa livsmedel kan ätas ibland, eller några gånger i veckan. Dessa inkluderar:
- ekologisk trädfrukt och bär
- frön
- nötter
- gurkor
- selleri
- sallad
Följande ekologiska livsmedel är avsedda att ätas mycket sällan, eller bara några gånger varje månad:
- fisk
- skaldjur
- mejeri
- ägg
- fjäderfän
- kött
Livsmedel att eliminera inkluderar:
- vissa grönsaker, inklusive potatis, paprika och tomater
- koffeinhaltiga drycker
- alkoholhaltiga drycker
- bearbetade livsmedel, såsom vitt bröd och köpta kakor och kakor
- all mat med konstgjorda ingredienser
- läsk, både diet och vanlig
- socker och produkter som innehåller socker eller majssirap
- melass
- vanilj
- fläsk
- tropiska frukter, såsom ananas och mango
- varm, kryddig mat
- kryddor, såsom vitlök och oregano
Du bör äta på ett fokuserat, eftertänksamt och långsamt sätt utan distraktioner, såsom TV:n. Du bör bara äta mat för att stilla hunger, och du bör tugga den många gånger tills den nästan är flytande. Du bör dricka vatten eller andra drycker, som maskrosrotste, brunt riste och spannmålskaffe, bara för att stilla törsten.
Vilka är nackdelarna med den makrobiotiska kosten?
Trots dess potentiella fördelar är makrobiotiskt ätande inte rätt för alla. Om du älskar kryddig mat eller inte kan leva utan den första koppen kaffe eller enstaka margarita, kanske du tycker att den makrobiotiska kosten är för restriktiv. Det är också topptungt i livsmedel som innehåller mycket salt. Detta är i allmänhet inte idealiskt för personer med högt blodtryck eller njursjukdom.
För vissa människor orsakar makrobiotisk ätande för hög minskning av kroppsfett. Eftersom kosten är låg i animaliskt fett, frukt och mejeriprodukter kan den ge för lite:
- protein
- järn
- magnesium
- kalcium
- vitaminer, inklusive B-12
Människor som strikt följer makrobiotiskt ätande rynkar ofta på pannan när de tar multivitaminer för att komplettera denna förlust av näringsämnen.
Makrobiotika rekommenderas inte som ersättning för medicinsk vård eller traditionell terapi för alla som har att göra med en diagnos, såsom hjärtsjukdom, diabetes eller cancer.
Hur man kommer igång med den makrobiotiska kosten
Innan du påbörjar en makrobiotisk diet är det en bra idé att kolla med din läkare eller en dietist. Om du bestämmer dig för att prova det kan du behöva göra några ändringar i ditt kök, inklusive ditt kylskåp.
Sättet maten tillagas och tillagas på, och vilka typer av köksredskap som används, är viktiga. Matlagning i mikrovågsugnar eller med el rekommenderas i allmänhet inte. Makrobiotisk matlagning är tänkt att vara en lugn, lugnande upplevelse. Det involverar vanligtvis användningen av:
- naturligt, obehandlat trä
- rostfritt stål
- emalj och keramikgrytor, stekpannor och köksredskap
Du bör ta bort plast från köket och ersätta dem med glas eller rostfritt stål.
Poängen
För dem som kan undvika näringsbrister kan makrobiotisk ätande ge hälsofördelar. Du bör aldrig använda den som en ersättning för traditionella medicinska behandlingar. Personer med specifika medicinska tillstånd, såsom cancer eller fetma, bör få en läkares godkännande innan de börjar. De som helt enkelt är intresserade av att sträva efter bättre hälsa kan också ha nytta av en läkares eller dietists input innan de börjar.
Kolla in: 20 hälsosamma måltider under 400 kalorier »
