En antiinflammatorisk kost med olivolja, hela livsmedel och begränsad ultrabearbetad mat kan hjälpa till att minska inflammation i samband med ulcerös kolit (UC).
Ulcerös kolit (UC) är en typ av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) som kännetecknas av kronisk inflammation och sår, eller sår, i det innersta slemhinnan i tjocktarmen och ändtarmen.
När det är allvarligt kan UC vara mycket smärtsamt och försvagande och orsaka symtom som buksmärtor, diarré och rektal blödning.
Eftersom UC är ett inflammatoriskt tillstånd har många personer med sjukdomen funnit lindring genom att konsumera en antiinflammatorisk kost.
Vilken är den bästa antiinflammatoriska dieten för ulcerös kolit?
Det finns inte en diet som passar alla för UC, eftersom den påverkar varje person på olika sätt, och det som fungerar för en kanske inte fungerar för en annan.
Men flera studier har visat fördelarna med att sänka intaget av ultrabearbetade livsmedel, tillsatt socker, raffinerade spannmål och mättade fetter för att hantera inflammation i samband med tillstånd som UC.
medelhavsdiet
Det finns anmärkningsvärda bevis för att medelhavsdieten, en populär antiinflammatorisk diet, kan vara fördelaktigt för UC.
I allmänhet innehåller medelhavsdieten följande egenskaper:
- vara rik på vegetabilisk mat (oliver, frukt, grönsaker, baljväxter, frön, spannmål)
- högt till måttligt intag av fisk och skaldjur
- måttlig konsumtion av ägg, fågel och mejeriprodukter (ost och yoghurt)
- låg konsumtion av rött kött
- måttlig konsumtion av alkohol (främst rött vin till måltider)
- olivolja fungerar som den primära fettkällan
En av de skyddande effekterna av medelhavskosten är fettsyraprofilen (35 % totalt fett, högt innehåll av enkelomättade fettsyror och lågt innehåll av fleromättade fettsyror).
En medelhavsdiet är också rik på frukt och grönsaker, och detta kan vara till hjälp för att förebygga UC.
Dieten kan också vara till nytta för barn med sjukdomen. Ett
Olivolja
Olivolja, medelhavskostens främsta fettkälla, kan vara en viktig drivkraft för kostens fördelaktiga effekter. Olivolja är en rik källa till enkelomättade fetter och antioxidanter, som båda har antiinflammatoriska effekter på kroppen.
Ett
- uppblåsthet
- förstoppning
- brådskande avföring
- ofullständig avföring
Specifik kolhydratdiet
En annan antiinflammatorisk diet som ofta används för UC är den specifika kolhydratdieten (SCD), en restriktiv diet som eliminerar spannmål, baljväxter och bearbetade livsmedel och fokuserar på att tillhandahålla näringsämnen från hela, obearbetade livsmedel (utvalda grönsaker, frukter, kött och mejeriprodukter Produkter).
SCD bygger på idén att vissa komplexa kolhydrater, såsom de som finns i spannmål och baljväxter, kan bidra till inflammation och matsmältningsproblem hos personer med IBD.
Är fiber fördelaktigt för UC?
Effekterna av fiber på UC har varit blandade. Även om fiber är välkänt för att vara fördelaktigt för tarmhälsa, säger vissa personer med UC att deras symtom blir värre när de äter fiberrik mat.
Vissa bevis tyder på att detta kan lösas genom att öka konsumtionen av antiinflammatoriska livsmedel som är högre i lösliga fibrer och lägre i olösliga fibrer.
Olösliga fibrer är de som inte är lättsmälta av kroppen. Det inkluderar livsmedel som fullkorn, vetekli och skalet på frukt och grönsaker.
Till exempel, livsmedel som innehåller högre nivåer av lösliga kostfibrer och begränsade olösliga fibrer och som kan vara lättare för personer med UC att tolerera inkluderar:
- bananer
- broccoli
- nötter
- tomater
- morötter
- svamp
- skalade äpplen
- citrusfrukter
Fermenterad mat
Fermenterad mat, som yoghurt eller kefir, är också till hjälp för personer med UC. Enligt
Hjälper en antiinflammatorisk kost ulcerös kolit?
Forskning tyder på att antiinflammatoriska dieter, såsom medelhavsdieten, kan vara terapeutiska för IBD som ulcerös kolit på grund av deras förmåga att sänka inflammation och modulera tarmmikrobiomet.
Detta är viktigt eftersom personer med IBD har en obalans i typerna av bakterier i tarmen jämfört med de utan IBD. Denna obalans, som kallas dysbios, är kopplad till inflammation i matsmältningskanalen.
Vilka livsmedel gör ulcerös kolit värre?
UC har ökat avsevärt under de senaste decennierna på grund av en ökning av
Det har visat sig att ultrabearbetade livsmedel kan förvärra IBD. Två färska studier visar att läskkonsumtion är kopplat till en 69 % ökad risk, och intag av sackaros, en specifik typ av socker, är relaterat till en
Forskning från 2022 rapporterade ett samband mellan intag av rött kött, fågel och bearbetat kött och utvecklingen av UC.
Vissa tillsatser, såsom karragenan, kan också förvärra UC. Ett
Karragenan är en mycket vanlig livsmedelstillsats som används för dess gelande, förtjockande och stabiliserande egenskaper. Carrageenan, som är ”allmänt erkänt som säkert” av Food and Drug Administration (FDA), har visat sig
Tecken och symtom på ulcerös kolit
UC-symtom varierar från person till person, beroende på hur allvarlig inflammationen är och var den uppstår.
De flesta individer med UC har milda till måttliga symtom, och vissa har långa perioder av remission.
Tecken och symtom på UC kan inkludera:
- buksmärtor och kramper
- diarré, som kan innefatta blod eller pus
- rektal blödning (som passerar en liten mängd blod med avföring)
- rektal smärta
- oförmåga att ta avföring trots brådska
- tenesmus (känsla som att du måste ta avföring trots att dina tarmar är tomma)
- viktminskning
- feber
- Trötthet
- misslyckande att växa (hos barn)
Slutsats
En antiinflammatorisk kost, som medelhavsdieten, kan hjälpa till att sänka inflammation i matsmältningskanalen och lindra några av symtomen på UC, inklusive buksmärtor, rektal blödning och diarré.
Om du bor med UC är det viktigt att diskutera eventuell ny diet med en sjukvårdspersonal eller en legitimerad dietist innan du sätter igång.
