Mellan det konstanta behovet av att kissa, obekväm hjärndimma och en oförmåga att kontrollera din — ahem — gas, graviditet kan göra en del konstiga saker med din kropp. Skyll på hormonerna.
Och om du är som många av oss, kan graviditetssuget vara en helt egen utmaning. Dessa cravings kan vara otroligt kraftfulla, och ärligt talat, rent ut sagt konstiga. Hej, veckans tredje pickle-jordnötssmörsmacka.
Naturligtvis innehåller inte alla matsug ovanliga kombinationer. Du kanske bara längtar efter ett populärt mellanmål utan krusiduller – som beef jerky.
Men du kanske vill tänka efter två gånger innan du sträcker dig efter den där Slim Jim eller påsen med bensinstation. Även om beef jerky kan ha varit ditt bästa mellanmål före graviditeten, kan det vara osäkert att äta när du är gravid. Låt oss ta en närmare titt.
Vilka är riskerna?
Beef jerky är ett enkelt, gott mellanmål som du kan hitta nästan var som helst.
Det är kött – och nej, det är inget fel med att äta kött när man är gravid. Men beef jerky är inte din typiska köttprodukt. Med all sannolikhet har du inte funderat så mycket på hur ryckig är förberedd – ärligt talat har de flesta inte gjort det.
Ändå har du förmodligen blivit varnad för faran med att äta dåligt tillagade animaliska produkter under din graviditet på grund av risken för en livsmedelsburen sjukdom.
Livsmedelsburna sjukdomar och toxoplasma
Även om vem som helst kan bli sjuk av matburen sjukdom (alias matförgiftning), är dina chanser större eftersom graviditet kan orsaka förödelse på immunförsvaret. Och som ett resultat kan din kropp ha svårt att bekämpa bakterier som kan göra dig sjuk.
Detta inkluderar bakterier som orsakar sjukdomar som toxoplasma. Inte bara kan du bli sjuk, men ditt barn kan också påverkas.
Du tänker förmodligen: Beef jerky är inte rå, så vad är grejen?
Även om det är sant att jerky inte är rå, är det inte heller tillagat i traditionell mening.
Att tillaga kött vid hög temperatur hjälper till att döda bakterier som kan göra dig sjuk. Jerky är torkat kött, och verkligheten är att torkning av kött kanske inte dödar alla bakterier. När du köper jerky i affären kan du inte vara säker på vilken temperatur den torkades vid.
Så varje gång du tar en bit ryckig, spelar du i princip med din hälsa.
Toxoplasmos är en vanlig infektion, och hos friska människor orsakar den vanligtvis inte allvarliga problem. Vissa människor inser inte ens att de har infektionen, särskilt eftersom den kan försvinna av sig själv.
Men eftersom denna sjukdom kan leda till fosterskador är det viktigt att du gör vad du kan för att undvika toxoplasmos under graviditeten. Detta inkluderar att tvätta frukt och grönsaker innan du äter, tvätta händerna efter att ha hanterat dåligt tillagat kött, och ja, undvika beef jerky.
Salt och blodtrycksspikar
Risken för en livsmedelsburen sjukdom är inte den enda anledningen till att undvika beef jerky under graviditeten. Även om en tugga kan dämpa suget, är den också hög i salt.
Beroende på hur mycket du konsumerar kan ditt blodtryck stiga, vilket inte är hälsosamt för dig eller ditt barn. För mycket salt kan också öka besvären på grund av svullnad.
Högt blodtryck under graviditeten ökar risken för för tidig förlossning, såväl som havandeskapsförgiftning.
Alternativ du kan njuta av
Så, tänk om det biff jerky suget bara inte kommer att försvinna?
Nåväl, ett alternativ är att förbereda (eller få någon annan att!) en biff. Se bara till att den är genomstekt – det betyder att den ska stå på värmen tills den når 74 °C (165 °F). Oroa dig inte – välstekt kött kan också vara smakrikt. En resa till kryddskåpet kan göra underverk. (Och att lägga till massor av svartpeppar kan bara vara tricket för att tillfredsställa det ryckiga suget!)
Eller ta en växtbaserad eller vegetarisk jerky gjord av olika ingredienser som aubergine, jackfrukt, tofu och till och med svamp. Växtbaserad jerky kanske inte smakar exakt som beef jerky, men du kanske tycker att det är gott och tillfredsställande.
Ta det lugnt dock. Även om det är ett växtbaserat mellanmål, är det fortfarande bearbetat, så det kan innehålla mycket natrium. Detsamma gäller vällagat bacon, som är säkert men ungefär lika salt som snacks kommer.
Vad sägs om att sätta beef jerky i mikrovågsugnen eller ugnen i ett försök att tillaga det och döda bakterier? Tja, det här kanske fungerar, men det finns ingen garanti. Vara på sidan av försiktighet och undvik ryckiga. Om några månader kan du välkomna den tillbaka i ditt liv.
Vi hatar att vara idioter, men… det är inte bara ryckigt
Vi vill inte vara en killjoy, men du har säkert redan hört det här. Vi kan bekräfta: Beef jerky är inte den enda maten att undvika under graviditeten. I grund och botten vill du undvika alla föremål som inte är genomkokta, såväl som opastöriserade drycker.
Mat och dryck att undvika inkluderar:
- sushi
- sashimi
- råa ostron
- råa pilgrimsmusslor
- rå kakdeg; märk dock att bakade kakor är det inte på den här listan
- råa ägg, vilket inkluderar saker som hemlagad majonnäs
- underkokt kött, fågel och skaldjur
- råa groddar
- färdiglagad mataffärskyckling och tonfisksallad
- opastöriserad mjölk, juice och äppelcider
- råa mjölkprodukter som fetaost
- delikatesskött; men om du zappar dem i mikrovågsugnen kan du döda alla bakterier – mer om detta nedan
Ta för vana att läsa matetiketter och undvik allt som är märkt rökt, nova-stil, kippered, ryckigt eller lox.
Det är OK att äta varmkorv, lunchkött, kallskuret och torra korvar, men ät inte dessa direkt ur förpackningen. Värm alltid upp dessa till en innertemperatur på 165°F innan du äter.
När du förbereder fågel och annat kött hemma, anta inte att det är säkert att äta bara för att det ser tillagat ut. Använd en mattermometer och testa den inre temperaturen – den ska vara 165°F.
Prata med din läkare
Om du redan har att göra med illamående och kräkningar kan det vara svårt att skilja normal graviditetssjuka från en matburen sjukdom. Några avslöjande tecken som pekar på en verklig sjukdom inkluderar:
- feber
-
influensaliknande symtom
- ömma muskler
- hudutslag
- öm hals
Om du har dessa symtom och tror eller misstänker att du har ätit dåligt tillagat kött eller skaldjur, ring din OB-GYN omedelbart.
Behandling för sjukdomar
Ett blodprov kan diagnostisera toxoplasmos. Med all sannolikhet kommer din läkare att utföra en fostervattenprov, vilket är ett prenatalt test som också kan kontrollera fostret för infektioner.
Om du är smittad får du ett antibiotikum som också är säkert för ditt ofödda barn.
Och nu till de goda nyheterna
Nyheterna är inte bara dåliga. Även om det finns några saker du behöver undvika – inklusive köttryckor – kan du njuta av de flesta livsmedel under graviditeten.
Nu kan det till och med vara ett bra tillfälle att ersätta den bearbetade maten med mer näringsrika alternativ – du dricker redan en bajillion liter vatten om dagen för att undvika uttorkning, så varför inte njuta av en bra, balanserad kost också?
Försök att införliva:
- magert kött, såsom kokt fisk, fågel, rött kött och kalkon
- äggvitor
- färska frukter
- pastöriserad mjölk och andra mejeriprodukter — kalcium godhet!
- pastöriserad apelsinjuice
- färska grönsaker, såsom morötter, sötpotatis, broccoli, spenat och andra gröna bladgrönsaker – alla rika på folat
- fullkornsbröd, ris och spannmål
- jordnötssmör
- fisk med låg kvicksilver, som flundra, kolja, sik och öring
Att bekämpa ett sug efter nötkött kan vara en utmaning – men du kan göra det. Om allt annat misslyckas, ta en biff, växtbaserat ryckigt eller vällagat magert protein. Detta kan vara precis vad du behöver för att stävja starkt sug.
