Mandelsmör vs jordnötssmör
Mandelsmör vs jordnötssmör
Jordnötssmör har varit en stapelvara i det amerikanska skafferiet i decennier. Men på senare tid har andra typer av nötsmör, som mandelsmör, börjat bli populära.
Denna senaste trend på nötsmörsmarknaden väcker frågan: Vilket nötsmör är hälsosammast? Medan priset på mandelsmör vanligtvis är högre än priset på jordnötssmör, betyder det att det är hälsosammare?
När man står inför så många alternativ är det vanligtvis inte kristallklart att göra det hälsosamma valet. Vi kommer att bryta ner näringsinnehållet i både mandel- och jordnötssmör för att avgöra vilken som har störst hälsofördel.
Kom bara ihåg att det är hela paketet med näringsämnen, inte bara ett eller två, som avgör hur bra ett livsmedel är för din hälsa.
Näringsfakta för mandelsmör
Mandelsmör, vanligt, utan tillsatt salt, 1 matsked
| Belopp | |
| Kalorier | 101 kalorier |
| Protein | 2,4 g |
| Kolhydrater | 3,4 g |
| Totalt fett | 9,5 g |
| Socker | 0 g |
Mandelsmör vs jordnötssmör: Näringsmässig jämförelse
För ett snabbt svar, båda nötsmören har liknande näringsvärde. Mandelsmör är något hälsosammare än jordnötssmör eftersom det har mer vitaminer, mineraler och fibrer.
Båda nötsmören är ungefär lika i kalorier och socker, men jordnötssmör har lite mer protein än mandelsmör.
Kalorier
De flesta nötter och nötsmör är ungefär desamma när det gäller kalorier per uns. Två matskedar av antingen jordnöts- eller mandelsmör innehåller knappt 200 kalorier, så om ditt största bekymmer är kalorier är det ingen skillnad.
Alla nötsmör anses dock ha höga kalorier i förhållande till andra livsmedel, så var försiktig med hur mycket du breder på din rostat bröd.
Vinnare? Det är oavgjort!
Hälsosamma fetter
Nästan alla typer av nötter innehåller en stor mängd fett, men det betyder inte att de är dåliga för dig. Typen av fett är den viktigaste faktorn att ta hänsyn till, och det är här mandelsmör har en liten kant över sin motsvarighet till jordnöt.
Både mandelsmör och jordnötssmör innehåller mycket enkelomättat fett, den typ av fett som är kopplat till en minskning av hjärtsjukdomar och bättre blodsockerkontroll.
Icke desto mindre innehåller en 2-matskeds servering mandelsmör ungefär 25 procent mer enkelomättat fett än samma mängd jordnötssmör.
En portion jordnötssmör har också över dubbelt så mycket mättat fett som en portion mandelsmör. Även om mättat fett inte nödvändigtvis är skadligt med måtta, kan för mycket av det höja ditt kolesterol, vilket kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom.
Vinnare? Mandelsmör.
Läs mer: Hälsofördelarna med nötsmör >>
Vitaminer och mineraler
Mandelsmör är återigen föregångaren, när man tittar närmare på vitamin- och mineralinnehållet.
Den innehåller nästan tre gånger så mycket vitamin E, dubbelt så mycket järn och sju gånger mer kalcium än jordnötssmör.
Som en antioxidant hjälper E-vitamin att stoppa utvecklingen av plack i dina artärer, vilket kan göra dem smalare och så småningom orsaka en hjärtattack. Kalcium stöder hälsan hos dina ben, och järn är viktigt för dina röda blodkroppar.
Jordnötssmör saknar inte nödvändigtvis vitaminer och mineraler. Den har gott om vitamin E, kalcium och järn också. Den har bara inte riktigt lika mycket som mandelsmör. Både jordnötssmör och mandelsmör innehåller en hälsosam dos av kalium, biotin, magnesium och zink.
Vinnare? Mandelsmör.
Fiber
Fiber gör att du känner dig mätt snabbare, vilket kan hjälpa dig att hålla en hälsosam vikt. Det hjälper också till att sänka ditt kolesterol.
Som tur är innehåller alla nötter fiber. När det kommer till fiberinnehåll kommer mandelsmör återigen ut på topp jämfört med jordnötssmör. Två matskedar mandelsmör har ungefär 3,3 gram fiber, medan 2 matskedar jordnötssmör bara har 1,6 gram.
Vinnare? Mandelsmör.
Läs mer: Vilket är det bästa fibertillskottet? >>
Protein
Nötsmör är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein. Som det visar sig har jordnötssmör ett litet försprång jämfört med mandelsmör när det gäller proteininnehåll.
Det finns 6,7 gram protein i en portion mandelsmör och 7,1 gram protein i en portion jordnötssmör. Som jämförelse har ett stort ägg drygt 6 gram protein.
Vinnare? Jordnötssmör.
Lär dig mer: 19 proteinrika grönsaker och hur du äter mer av dem >>
Socker
Det är här det blir knepigt. Medan mandelsmör har mindre socker, är naturligt mandelsmör och jordnötssmör båda ganska låga i socker totalt sett. Var dock medveten om att vissa märken av nötsmör är sötade med tillsatt socker.
Vilket nötsmör du än bestämmer dig för, sikta på den naturliga versionen. Med andra ord, kontrollera ingrediensetiketten och se till att det inte finns socker på den.
Vinnare? Det är oavgjort!
Vad forskningen säger
Forskning har gång på gång visat att personer som regelbundet inkluderar nötter eller nötsmör i sina kostvanor är mindre benägna att ha hjärtsjukdom eller typ 2-diabetes än de som inte äter nötter regelbundet.
Forskning tyder också på att regelbunden konsumtion av nötter inte bidrar till fetma, trots att nötter innehåller mycket kalorier.
De flesta studier visar att typen av nöt eller nötsmör inte spelar någon roll. Till exempel, en
Läs mer: Hälsofördelarna med nötsmör >>
Takeawayen
På en strikt näringsmässig basis är domen att mandelsmör är nyttigare än jordnötssmör, men bara lite.
Med tanke på att mandelsmör är en hårdare träff på din plånbok, såvida du inte har en speciell preferens för mandel, är jordnötssmör fortfarande ett utmärkt hälsosamt val. Om du verkligen inte är säker, är att växla mellan de två en helt rimlig lösning.
Kom bara ihåg att välja ett nötsmör som inte har tillsatt socker, delvis hydrerade oljor eller transfetter eller konstgjorda ingredienser. Etiketten bör bara ha en ingrediens: ”jordnötter” eller ”mandlar” (och kanske en nypa salt). Som med alla typer av mat är måttfullhet nyckeln.
Om du är övertygad om att mandelsmör är rätt väg att gå, eller vill experimentera med det stora utbudet av nötsmör som finns idag, kan du prova att göra ditt eget i en matberedare eller köpa i bulk online för att minska kostnaderna.
