”Vårt dagliga bröd.” ”Låt oss bryta bröd.” “Det bästa sedan skivat bröd.” Har du någonsin lagt märke till hur många idiom som kretsar kring bröd?
I den västerländska kulturen har denna enkla limpa av vete eller andra spannmål varit en dietbas i århundraden. Faktum är att historiker tror att bröd har funnits sedan den antika egyptiska eran.
Om du har ett spädbarn kanske du undrar när ditt barn ska fortsätta den månghundraåriga trenden med brödkonsumtion.
Eller kanske du har undrat om de borde äta bröd överhuvudtaget. Med uppkomsten av lågkolhydrat- och gluten- eller spannmålsfria dieter har bröd verkligen fått en hit i popularitet de senaste åren.
Bröd är i allmänhet säkert och hälsosamt för spädbarn att äta. Här är vad du behöver veta om när och hur du ska mata den till ditt lilla barn.
Är bröd säkert för spädbarn?
Som förälder till ditt dyrbara barn har du sannolikt säkerhet i huvudet i stort sett alla gånger. (Så många kvävningsrisker! Så många saker som är barnsäkra!)
Mat är ett av många områden där säkerheten är viktig.
När du matar ditt barn med bröd bör du vara medveten om några faktorer. För det första – och det är lite kontraintuitivt – är det faktiskt de mjukare, segare bröden som ibland kan utgöra mer problem för småätare.
Bröd med en mjukare konsistens, som vitt smörgåsbröd, har en tendens att tugga ihop sig till en osväljbar boll i en babys mun. Detta kan leda till munkavle eller kvävning – eller en utspottande hög med fuktigt bröd på barnstolsbrickan.
För att hjälpa ett mjukt bröd att gå ner lättare, prova att rosta det. Detta kommer att ta bort en del av dess fukt så att det är mindre sannolikt att det klibbar ihop i barnets mun.
På andra sidan brödspektrat kan ett hårt, knaprigt bröd vara svårt för bebisar som har väldigt få tänder att gnaga igenom det med.
Även om du kanske försöker erbjuda en brödskorpa till ditt barn så att de kan uppleva dess konsistens, kanske de inte kommer särskilt långt med att faktiskt konsumera det, beroende på deras tugga färdigheter.
Av denna anledning är knaprigt bröd bäst för äldre bebisar med mer tuggvana. För spädbarn som precis har börjat med fasta ämnen, håll dig till bröd med densitet mitt på vägen för att minimera risken för kvävning.
När man ska introducera bröd och rostat bröd
Det finns inget perfekt schema för när du ska introducera bröd eller rostat bröd till ditt barn.
Academy of Pediatrics (AAP) ger klartecken för att starta en mängd fast föda från cirka 6 månaders ålder – och bröd kan inkluderas från denna ålder.
När du bestämmer dig för att debutera lite surdeg eller ciabatta, se bara till att den inte åtföljs av annan mat som är ny för ditt barn.
De
Om ditt barn råkar ha en negativ reaktion på något de åt, gör det att du lättare kan identifiera den skyldige.
Bröd för babyledd avvänjning
Babyledd avvänjning innebär att erbjuda små bitar mat till ditt barn, vilket gör att de kan äta sig själva istället för att bli matade med sked. När ditt barn närmar sig äldre barndom, kan detta tillvägagångssätt hjälpa dem att gå över till bordsmat med mer självförtroende och självständighet.
Babyledd avvänjning är förknippad med ett antal fördelar, som att främja mer näringsrik mat senare i livet och att hjälpa barn att behålla en hälsosam vikt.
Bröd är en superlätt att gå till när du börjar med babyledd avvänjning.
Skär eller riv helt enkelt en skiva bröd i lagom stora bitar, lägg dem på barnstolen och låt ditt barn ta tag i dem med en tång. (Återigen, för att göra bröd mindre gummiaktigt, rosta det först.)
Som alltid, med bröd eller annan mat som ditt barn själv matar, håll dig nära när de äter så att du kan övervaka tecken på kvävning.
Bästa brödet för bebisar
100 procent fullkornsbröd
Skenet kan bedra. Ibland är bröd som använder orden ”helvete” i sitt namn faktiskt inte gjorda av bara fullkornsmjöl.
För att vara säker på att du får hela fiberpaketet till ditt barn, välj bröd som uttryckligen anger att de är gjorda av 100 procent fullkorn eller andra fullkorn.
Vårt val: Whole Foods Ekologiskt fullkornssmörgåsbröd
Grodda korn bröd
För extra fibrer och näringsämnen i ditt barns kost, kolla in groddat spannmålsbröd.
Dessa bröd kan innehålla ett brett utbud av spannmål som skördats vid punkten för groning. Spannmål kan innehålla hirs, spelt, kamut eller korn.
Många märken inkluderar också fiberrika baljväxter med hög proteinhalt som linser och sojabönor.
Våra val: Mat för livet Hesekiel 4:9 Groddade spannmålsbröd och enkel sanning Ekologiskt groddat spannmåls- och baljväxtbröd
Surdeg eller annan rejäl vit
Mjuka vita bröd kan bli gummiaktiga i barnets mun, men konsistensen av kraftigare alternativ som surdeg eller rustikt vitt bröd håller mycket bättre.
Vårt val: Dave’s Killer Bread Vitt bröd gjort rätt
Typer av bröd du kanske vill undvika
Bröd med nötter och frön
Goda och näringsrika även om nötter och frön kan finnas i bröd, de får vänta tills bebisen är lite äldre.
Bröd som innehåller stora bitar av nötter eller som har solrosfrön runt om, till exempel, utgör en kvävningsrisk för mycket små barn.
Bröd med honung eller mycket tillsatt socker
Råden som gäller för vuxna gäller även för spädbarn: Håll tillsatt socker till ett minimum. (Japp, det är i princip alltid en bra idé för hälsan.)
Leta efter bröd utan tillsatt socker i deras ingredienslista. Detta kan kräva lite etikettläsning – många sötningsmedel går under namn som du kanske inte känner igen.
Som sagt, om det är för överväldigande att lära sig alla namn på socker, leta efter bröd med 2 gram eller färre socker per skiva.
En annan viktig punkt: Även i bakverk är honung ett nej-nej för spädbarn under 1 år. Om honung dyker upp på brödets ingredienslista, lämna den på hyllan.
Bröd med hög natriumhalt
Spädbarns utvecklande kroppar behöver inte så mycket natrium – och för mycket av detta mineral kan faktiskt skada deras njurar. Men bröd är bland de mest lömska källorna till natrium i våra dieter, enligt
Fortsätt att läsa på etiketten genom att leta efter bröd med lägre natriumhalt, till exempel 100 milligram eller färre per portion.
Andra överväganden
Vi är villiga att slå vad om att du är bekant med det faktum att bröd innehåller vete (åtminstone vanligtvis).
Vete är bland de åtta bästa livsmedelsallergenerna som ansvarar för 90 procent av alla kostallergier. Om vete eller andra födoämnesallergier finns i din familj kan du känna dig tveksam till att introducera ditt barn för bröd.
Men enligt AAP finns det ingen medicinsk anledning att fördröja introduktionen av potentiellt allergiframkallande livsmedel, även med en familjehistoria av allergier.
När budget och tid tillåter är det också smart att erbjuda ditt barn bröd gjorda av en mängd olika spannmål. Detta kan ställa in dem för att njuta av ett brett utbud av smaker och texturer.
Och, positivt, glöm inte att 100 procent fullkornsbröd (och många andra sorter) är rika på fibrer, vilket kan förbättra spädbarns matsmältning. När barnet kämpar med förstoppning, använd fiberrikt bröd tillsammans med andra fiberrika val.
Förslag på att servera bröd till ditt barn
Eftersom bröd är en mild, välsmakande mat, krävs det inte mycket kreativitet för att förbereda bröd på ett sätt som ditt barn sannolikt kommer att njuta av. En uppskuren skiva rostat bröd med en tunn klick smör är ett enkelt, smaskigt mellanmål som inte behöver någon extra känsla.
Bröd kan också tjäna som bas för otaliga intressanta, behagliga recept.
För en frukost rik på protein och komplexa kolhydrater, bred lite jordnötssmör på rostat bröd (om du redan framgångsrikt har introducerat jordnötter), toppa sedan med mosad eller skivad banan.
Eller starta din minihipster tidigt på avo toast-trenden genom att servera en matsked mosad avokado på fullkornsvete.
Vid lunch eller middag kan du prova att toppa rostat bröd med sötpotatismos med kanel eller ett lager krossade kikärter med färsk dill.
För att göra smörgåsar och rostat bröd ännu mer tilltalande för småbarn, använd kakformar för att skära dem i roliga former.
Från tidig ålder är det helt okej att mata spädbarn med bröd gjort av en mängd olika spannmål.
Med oändliga förberedelser till frukost, lunch eller middag kan ”dagligt bröd” snabbt bli verklighet för ditt barn.
