Näringsfördelar med cantaloupe
Den ödmjuka cantaloupen kanske inte får lika mycket respekt som andra frukter, men det borde den.
Denna välsmakande, även om den ser udda, melon är full av näringsämnen. Om du inte tänker på att ta en cantaloupe varje gång du besöker din livsmedelsbutiks produktavdelning, läs vidare för att lära dig varför du kanske vill tänka om.
Att lägga till frukt av något slag till din kost är fördelaktigt. Cantaloupe, en mängd myskmeloner, är ett särskilt bra val.
1. Betakaroten
När det gäller betakaroten slår cantaloupe ut andra gulorange frukter ur parken.
Enligt
- aprikoser
- grapefrukt
- apelsiner
- persikor
- mandariner
- nektariner
- mango
Ett
Betakaroten är en typ av karotenoid. Karotenoider är pigment som ger frukt och grönsaker deras ljusa färger. När betakaroten väl äts omvandlas det antingen till vitamin A eller fungerar som en kraftfull antioxidant för att hjälpa till att bekämpa fria radikaler som angriper celler i din kropp.
Vitamin A är viktigt för att:
- ögonhälsa
- friska röda blodkroppar
- ett hälsosamt immunförsvar
2. Vitamin C
Enligt
- blodkärl
- brosk
- muskel
- kollagen i benen
Mer forskning behövs om vitamin C för att bevisa dess effektivitet mot sjukdomar som:
- astma
- cancer
- diabetes
Men att äta C-vitaminrik mat kan hjälpa till att minska hur länge dina symtom varar nästa gång du har en vanlig förkylning.
A
3. Folat
Folat är också känt som vitamin B-9. Folat är termen som används när det finns naturligt i livsmedel. Folsyra är termen som används för kosttillskott och berikade livsmedel.
Folat är välkänt för att förhindra fosterskador i neuralröret som ryggmärgsbråck.
Det kan också hjälpa:
- minska risken för vissa cancerformer
- hantera minnesförlust på grund av åldrande, även om mer forskning behövs
När det gäller cancer kan folat vara ett tveeggat svärd.
Enligt en närmare titt på studier om vitaminet publicerade i American Journal of Clinical Nutrition, kan folat erbjuda skydd vid tidiga cancerformer och hos personer med folatbrist. Vitamin B-9 i höga doser, såsom överdrivet tillskott, kan dock stimulera eller förvärra cancer i senare stadier.
Enligt Mayo Clinic måste gravida kvinnor och kvinnor i fertil ålder konsumera 400-600 mikrogram folat dagligen.
Män över 13 år bör konsumera 400 mikrogram. Två koppar baled cantaloupe har 74 mikrogram folat, eller cirka 19 procent av det dagliga värdet.
4. Vatten
Som de flesta frukter har cantaloupe hög vattenhalt, nästan 90 procent. Att äta cantaloupe hjälper dig att hålla dig hydrerad hela dagen, vilket är viktigt för hjärthälsa.
När du är hydrerad behöver ditt hjärta inte arbeta lika hårt för att pumpa blod. God återfuktning stöder också:
- matsmältning
- friska njurar
- ett hälsosamt blodtryck
Mild uttorkning kan orsaka:
- yrsel
- huvudvärk
- mindre urinering
- torr hud
- torr mun
- förstoppning
Allvarliga fall kan vara allvarliga och leda till:
- snabb hjärtfrekvens
- förvirring
- lågt blodtryck
- skrumpen hud
- medvetslöshet
Uttorkning är också en riskfaktor för att utveckla njursten.
Vanligt vatten är din bästa insats för att hålla dig hydrerad. Att äta vattenrika frukter som cantaloupe kan också hjälpa.
5. Fiber
Hälsofördelarna med fiber går utöver att förebygga förstoppning. En fiberrik kost kan:
- minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes
- hjälpa dig att gå ner i vikt genom att få dig att känna dig mättare längre
Enligt Dietary Guidelines for Americans, 2015–2020, är det rekommenderade intaget av fiber följande:
| Män under 50 | Män över 50 | Kvinnor under 50 | Kvinnor över 50 |
| 34 gram | 28 gram | 28 gram | 22 gram |
6. Kalium
En kil av en medelstor cantaloupe ger
Enligt
Kalium är också avgörande för nervhälsa och korrekt muskelkontraktion. Att äta ett kaliumrikt mellanmål som cantaloupe efter träning hjälper till att fylla på utarmade elektrolyter.
7. Andra vitaminer och mineraler | Andra vitaminer och mineraler
En kopp cantaloupe innehåller 1,5 gram protein. Den har också små mängder av många andra vitaminer och mineraler, inklusive:
- vitamin K
- niacin
- kolin
- kalcium
- magnesium
- fosfor-
- zink
- koppar
- mangan
- selen
Dessa hälsosamma fördelar gör cantaloupe till ett väl avrundat, näringsrikt fruktval.
Hur man väljer cantaloupe
Cantaloupes finns året runt, men denna melon lyser under sommaren när den är som färskast och sötast.
När du väljer en mogen cantaloupe, leta efter en som är symmetrisk och känns lite tung. Färgen ska vara en krämig, ljusgul-orange med lite eller inget grönt. Mogen cantaloupe ska dofta sött och lite myskt.
För den färskaste smaken, använd cantaloupe inom 3 dagar efter köpet.
Sätt att använda cantaloupe
Cantaloupes är läckra på egen hand eller i fruktsallad, men det finns andra överraskande sätt att använda dem. Här är några exempel:
- Cantaloupe smoothie. Denna näringsrika dryck är gjord av cantaloupe, grekisk yoghurt och naturligt sötningsmedel. Det är en fantastisk frukost eller mellanmål. Se receptet.
- Cantaloupe sallad. Att kombinera cantaloupe med basilika, mozzarella, lök, rödvinsvinäger och oliver ger den en smaklig kick. Se receptet.
- Cantaloupe sorbet. Du behöver bara fyra ingredienser för att göra denna frostiga goding: cantaloupe, citron, honung och vatten. Se receptet.
- Rostad cantaloupe. De flesta skulle inte drömma om att steka cantaloupe, men det tar fram melonens naturliga sötma. Se receptet.
Takeawayen
När det kommer till meloner kan du inte göra mycket bättre än cantaloupe. Det är näringsrikt, gott och mångsidigt.
Om du vanligtvis köper vattenmelon eller honungsmelon och drar dig för cantaloupe, går du miste om något. Med 60 kalorier och inget fett per portion på 1 kopp är att lägga till cantaloupe till din kostarsenal ett smart sätt att få in kraftfulla näringsämnen och sötma i din hälsosamma kostplan.
