Du kanske har märkt att din smärta stiger till en ny nivå efter att ha ätit vissa måltider. Det beror på att mat kan spela en roll för att förvärra eller minska inflammation.
Inflammation är en del av kroppens naturliga
Men inflammation orsakar också mycket obehag, smärta, rodnad, svullnad och värme.
Att hålla inflammation till ett minimum är särskilt viktigt för personer med kronisk smärta eller tillstånd som reumatoid artrit (RA), Crohns sjukdom och andra autoimmuna sjukdomar. Faktum är att inflammation inte bara ökar ledens stelhet och förvärrar smärta för personer med RA, utan det kan också påskynda utvecklingen av sjukdomen.
Istället för att söka efter en antiinflammatorisk medicin, här är fem lugnande livsmedel som kan minska inflammation och göra din smärta mer hanterbar.
1. Het paprika
Försök att lägga till het paprika till din kost om du har ledvärk.
Capsaicin, föreningen i paprika som får din mun att kännas varm, har visat sig ge en antiinflammatorisk effekt och potentiella antioxidantegenskaper.
Peppar är också proppfulla av vitamin B-6 och C, såväl som kalium, fibrer och betakaroten, som din kropp omvandlar till vitamin A. Man tror att de röda och orangea pigmenten i paprika, så kallade karotenoider, skyddar mot cancer också.
Prova: Piffa upp dina favoriträtter med jalapenos, habaneros, cayenne, serrano och körsbärspeppar. Även paprika fungerar om du föredrar en mildare smak.
Behöver veta: Het paprika kan orsaka matsmältningsbesvär, särskilt om du normalt inte inkluderar dem i din kost.
2. Gurkmeja
Gurkmeja är den där djärva, orangegula kryddan som gör curryrätter så färgglada (och läckra). Men det är också ett bra livsmedel att införliva i din kost för att minska inflammation.
”Gurkmeja har hittats [to be] lika effektiva för att minska inflammation som vissa antiinflammatoriska läkemedel, tack vare föreningen curcumin”, säger Erin Palinski-Wade, RD, CDE, författare till ”Belly Fat for Dummies.”
Curcumin är den huvudsakliga aktiva ingrediensen i gurkmeja. Det har visat sig ha kraftfulla antiinflammatoriska effekter och är en mycket stark antioxidant. Det matchar effektiviteten hos vissa antiinflammatoriska läkemedel, men
Prova: Gurkmeja förekommer mycket i indisk och sydostasiatisk matlagning. Du kan också använda den i salladsdressingar, soppor eller dina egna antiinflammationstonic och smoothies.
Behöver veta: Gurkmeja innehåller oxalat. När det konsumeras i höga doser kan oxalat bidra till njursten. Dessutom är inte alla kommersiella gurkmejapulver rena. Vissa kan ha tillsatser som inte är lika fördelaktiga.
3. Vitlök
Vitlök är inte bara gott – det kan minska inflammation från ledvärk. Det är tack vare de antiinflammatoriska svavelföreningarna som finns i vitlök.
Vitlök är en del av släktet Allium, som är känt för sin produktion av organiska svavelföreningar. När de extraheras och isoleras har dessa föreningar en
Prova: Lägg till vitlök och örter till alla salladsrätter, salladsdressingar eller såser.
Behöver veta: Vitlök kan producera obehaglig andedräkt eller kroppslukt, halsbränna eller gaser.
4. Körsbär
Körsbär har föreningar i sig som kallas antocyaniner. Dessa är antioxidanter som verkar för att lindra smärta. Forskning visar att antioxidanter i syrlig körsbärsjuice kan minska smärta och inflammation från artros.
Körsbär är en rik källa till polyfenoler och C-vitamin, som båda har
Prova: Både syrliga och söta körsbär är läckra på egen hand, men du kan också prova att införliva körsbärsjuice i din kost, vilket har liknande effekter.
Behöver veta: Eftersom körsbär innehåller fibrer kan för mycket ätande leda till uppblåsthet, gaser och diarré.
5. Lax
Lax är proppfull av omega-3-fettsyror. Omega-3 stör immunceller som kallas leukocyter och enzymer som kallas cytokiner, som båda är huvudaktörer vid inflammation. Omega-3-fettsyrorna stoppar processen innan den ens har börjat.
Forskning visar också att människor som äter fisk regelbundet, särskilt fet fisk som lax, är mindre benägna att utveckla RA. De som redan har RA rapporterar att de har minskat ledsvullnad och smärta när de införlivar lax i sin kost.
Prova: Använd konserverad lax i stället för tonfisk när du gör tonfisksallad. Att baka lax för en utsökt lunch eller middag är också i princip idiotsäkert.
Behöver veta: Även om fettsyror är fördelaktiga, har de potentiella biverkningar. Höga doser av omega-3 kan leda till matsmältningsproblem, öka risken för blödning och kan påverka blodtrycket.
Mat att undvika
Det kan också hjälpa att börja äta mindre av – eller eliminera – vissa livsmedel från din kost som kan förvärra inflammation.
”När du konsumerar mer tillsatt socker än vad kroppen kan bearbeta på en gång, ökar det frisättningen av pro-inflammatoriska föreningar, cytokiner, och kan höja den inflammatoriska biomarkören C-reaktivt protein”, säger Palinski-Wade.
Att välja fibrösa, näringstäta kolhydrater framför raffinerade och bearbetade kolhydrater kan ha en effekt på att minska inflammation. Satsa på mat med lägre natrium också. För mycket natrium i kosten kan leda till vätskeansamling, vilket kan öka ledvärk.
Meagan Drillinger är en rese- och hälsoskribent. Hennes fokus ligger på att få ut det mesta av upplevelseresor och samtidigt behålla en hälsosam livsstil. Hennes författarskap har dykt upp i bland annat Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly och Time Out New York. Besök hennes blogg eller Instagram.
