Vad är en typ 1-diabetesdiet?
Att upprätthålla en hälsosam kost är viktigt för att hantera typ 1-diabetes. En diet för typ 1-diabetes är utformad för att ge maximal näring, samtidigt som den övervakar intaget av kolhydrater, protein och fett.
Det finns dock ingen enskild universell diabetesdiet. Det handlar om att vara uppmärksam på hur du äter och hur din kropp kommer att reagera på vissa livsmedel.
Varför följa en typ 1-diabetesdiet
Personer med typ 1-diabetes måste övervaka sina blodsockernivåer. Utan rätt kost, träning och insulinterapi kan en person med typ 1-diabetes uppleva hälsokomplikationer.
Komplikationer associerade med typ 1-diabetes inkluderar:
- synproblem
-
högt blodtryck, vilket ökar risken för hjärtinfarkt, stroke och dålig cirkulation
- njurskada
- nervskada
- hudsår och infektioner, som kan orsaka smärta och kan leda till vävnadsdöd
Att följa korrekta kostråd kan hjälpa till att lindra svårigheterna med typ 1-diabetes och hjälpa dig att undvika hälsokomplikationer. Det kan också förbättra din övergripande livskvalitet.
Förbereder för en typ 1-diabetesdiet
Det finns ingen standarddiet för diabetes. En dietist eller dietist kan hjälpa dig att ta fram måltidsplaner och skapa en kost som fungerar för dig på lång sikt.
Det är lätt att nå snabbmat och annan processad mat när du har ont om tid och pengar. Men dessa livsmedel erbjuder minimalt med näringsämnen och innehåller mycket fett, socker och salt. Att planera måltider i förväg och regelbundet handla mat kan hjälpa till att minska på all ”nödmat”.
Ett välsorterat kök med hälsosam mat kan också minska på onödigt socker, kolhydrater, natrium och fett som kan öka blodsockret.
En viktig aspekt av alla diabetikerdieter är konsistens. För att upprätthålla blodsockernivån:
- hoppa inte över måltider
- försök att äta ungefär samma tid varje dag
- uppmärksamma livsmedelsetiketter
Vikten av insulin
Det är också viktigt att samarbeta med din vårdgivare för att beräkna rätt insulindos för ditt kolhydratintag.
Det finns två typer av insulintäckning:
- bolus, som ordineras som ett förhållande mellan insulin och kolhydrater och representerar hur många gram kolhydrater som täcks av 1 enhet insulin
- basal, vilket är en bakgrundsinsulindos som ersätter insulin över natten, när du fastar eller mellan måltiderna
Att hitta din korrekta kolhydrat-till-insulinbalans kommer att vara avgörande för att avskräcka högt eller lågt blodsocker. Dessutom kommer det att vara viktigt att övervaka aktivitetsnivån och dess inverkan på ditt blodsocker och din medicin också.
Vikten av träning
Enligt American Diabetes Association (ADA) är regelbunden fysisk aktivitet viktig för övergripande hälsa och välbefinnande oavsett vilken typ av diabetes du har.
För att lära dig hur olika typer av aktivitet kommer att påverka dig är det viktigt att kontrollera blodsockret före, under och efter träning.
Rekommenderad blodsockernivå
Enligt Mayo Clinic är det rekommenderade intervallet för blodsocker på dagtid mellan 80 och 130 milligram per deciliter (mg/dL) blod. Två timmar efter att ha ätit bör ditt blodsocker inte vara högre än 180 mg/dL.
Börja med en typ 1-diabetesdiet
Det är viktigt att inkludera näringsrik mat som innehåller mycket vitaminer och mineraler. För allmänna hälsorekommendationer är det optimalt att välja hälsosamma fetter, proteiner och näringstäta kolhydrater.
Om du har problem med att hantera typ 1-diabetes, samarbeta med din läkare eller dietist för att hjälpa dig hantera dina mediciner och tidpunkten för att äta. Du bör också diskutera de delar av kolhydrater per måltid som skulle vara lämpliga utifrån dina behov.
Du måste också ta hänsyn till träning och bestämma kolhydratbehovet för din aktivitetsnivå.
Här är några grundläggande rekommendationer:
Kolhydrater
Det finns tre typer av kolhydrater: stärkelse, socker och fibrer.
De kan komma i form av bönor, stärkelsehaltiga grönsaker, frukt, pasta eller bröd. Kolhydrater förvandlas till socker i matsmältningskanalen och tas sedan upp i blodet. Detta höjer din glukosnivå.
Det är viktigt att hantera kolhydratintaget om du har typ 1-diabetes. Vissa kolhydrater kommer att verka snabbare på blodsockret än andra. Om du upplever låga blodsockernivåer är det bäst att välja en snabbverkande kolhydrat som är lättsmält och absorberas i blodomloppet.
Vanligtvis bör det vara tillräckligt att börja med cirka 15 gram kolhydrater. Kontrollera sedan ditt blodsocker igen och drick ytterligare 15 gram om din avläsning fortfarande är låg.
Exempel på snabbverkande kolhydrater som har 15 gram kolhydrater inkluderar:
- 1/2 kopp fruktjuice
- 1 liten färsk frukt (4 uns)
- 4 till 6 kex
- 2 matskedar russin
- 1 matsked honung
Frukter
Frukt är naturliga källor till socker och bör räknas som kolhydrater om du använder en dietplan.
Du kan välja färsk eller fryst. Det är viktigt att förstå hur många kolhydrater som finns i vissa delar av frukt. Detta hjälper dig att hantera dina blodsocker- och insulinnivåer.
Exempel på fruktportioner som innehåller 15 gram kolhydrater inkluderar:
- 1/2 kopp konserverad frukt
- 1/4 kopp torkad frukt
- 1 liten färsk frukt
- 3 uns druvor
- 1 kopp melon eller bär
- 1/2 kopp fruktjuice
Tänk på att du inte behöver begränsa dig till endast 15 gram per måltid eller mellanmål. Men det är viktigt att veta hur många kolhydrater som finns i vissa portioner baserat på ditt insulinbehov och din övergripande blodsockerhanteringsplan.
Grönsaker
Stärkelse är en form av socker som finns naturligt i många vanliga grönsaker, såsom potatis, majs och ärtor. Stärkelsehaltiga grönsaker innehåller mer kolhydrater än andra grönsaker och bör ätas med måtta och tas med i beräkningen av ditt kolhydratintag.
Icke-stärkelsehaltiga grönsaker har en lägre inverkan på ditt blodsocker och är rika på vitaminer, mineraler, fibrer och fytokemikalier. Du kan äta upp till tre koppar av dessa typer av grönsaker per måltid utan att ha någon större inverkan på ditt blodsocker.
Räkna mer än tre koppar som cirka 15 gram kolhydrater, och allt under det skulle anses vara ”gratis”. Dessa inkluderar:
- gröna bladgrönsaker
- sparris
- rödbetor
- morötter
- selleri
- gurka
- lök
- paprika
- groddar
- tomater
Välj alltid färska eller frysta grönsaker utan tillsatt salt eller såser.
Delar av stärkelsehaltiga grönsaker som har 15 gram kolhydrater inkluderar:
- 3 uns av en bakad potatis
- 1/2 kopp majs
- 1/2 kopp sötpotatis eller kokt potatis
- 1/2 kopp ärtor
- 1 kopp vintersquash
Fullkorn
Fullkorn är en näringsrik och fibrös stärkelse. Det rekommenderas att minst 50 procent av spannmålen som äts bör vara hela. Brunt ris, kli spannmål och fullkornsbröd är bra källor.
Läs etiketterna och var uppmärksam på det totala intaget på en gång för att säkerställa att ditt blodsocker regleras med din medicin.
Proteiner och fetter
Proteiner är extremt viktiga för att underhålla muskler och reparera sår, medan hälsosamma fetter är nödvändiga för att hjärnan och hjärtat ska fungera optimalt.
Proteiner finns i bönor och ägg samt kött. Exempel på hälsosamma fetter inkluderar avokado, nötter och frön.
Även om proteiner och fetter inte direkt höjer ditt blodsocker, rekommenderar experter att du begränsar ditt intag av bearbetat eller fett kött, som innehåller högre halter av mättat fett och natrium.
Även om dessa ämnen inte har någon direkt effekt på blodsockret, kan att äta för mycket av dem ha skadliga hälsoeffekter, särskilt hjärtsjukdomar.
När man ska äta
Att veta när man ska äta är lika viktigt som att veta vad man ska äta.
Att äta mindre måltider och gradvis äta mellanmål under dagen kan göra ditt blodsocker lättare att övervaka och förhindra att nivåerna toppar.
Din läkare och en registrerad dietist eller certifierad diabetespedagog kan hjälpa dig att beräkna ditt exakta insulinbehov för att stödja ditt kolhydratintag och undvika höga och låga blodsocker.
Frukt, grönsaker, nötter och andra livsmedel reser lätt och är bra att ha till hands när du behöver dem. En hälsosam frukost kan få upp blodsockret igen efter en natts vila.
Träning och fysisk aktivitet sänker blodsockret. Om du ska träna intensivt bör du mäta ditt blodsocker före och efter träningen. Detta kommer att låta dig veta hur mycket du måste äta för att hålla en hälsosam nivå.
ADA har en fullständig lista över vanliga livsmedel och drycker och hur de kommer att påverka din diabetesdiet.
Takeawayen
Att leva med diabetes innebär att du måste vara mer uppmärksam på din kost och hur den påverkar din kropp. Din läkare, dietist och nutritionist kan hjälpa dig att utforma en måltidsplan som fungerar för dig.
