Livsmedel med helande kraft: fördelarna med vitlök

Förhindrar vitlök sjukdomar?

Enligt National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), vitlök har traditionellt använts för att behandla många hälsotillstånd, inklusive:

• högt blodtryck
• högt kolesterol
• hjärtsjukdom
• olika typer av cancer

Vissa av dessa folkliga användningar för vitlök har fått stöd av moderna vetenskapliga studier, medan juryn fortfarande är ute efter andra.

Är vitlök bra för blodtrycket?

Forskning tyder på att vitlök kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck, rapporterar NCCIH. Att ta vitlökstillskott kan vara särskilt användbart om du har kroniskt högt blodtryck eller högt blodtryck.

Rå vitlök och vitlökstillskott innehåller föreningen allicin. Denna förening kan hjälpa till att slappna av de glatta musklerna i dina blodkärl. När dessa muskler slappnar av utvidgas dina blodkärl och blodtrycket sjunker.

Hur är det med ditt kolesterol?

Förutom att eventuellt sänka blodtrycket kan NCCIH rapporterar att vitlök kan bromsa utvecklingen av ateroskleros. Detta är ett tillstånd där kolesterolhaltiga plack byggs upp i dina artärer. De hårdnar och smalnar av, vilket ökar risken för hjärtinfarkt.

Forskare har också undersökt effekten av vitlök på kolesterolnivåerna i blodet. Resultaten har varit blandade. Vissa bevis tyder på att kortvarig användning av vitlök kan hjälpa till att sänka dina kolesterolnivåer. Men en NCCIH-finansierad studie på färsk vitlök, torkade vitlökstabletter och åldrade vitlöksextrakttabeller fann ingen effekt för att sänka kolesterolet i blodet.

Det kanske inte botar cancer, men…

Viss forskning tyder på att äta vitlök kan hjälpa till att förhindra vissa typer av cancer, rapporterar National Cancer Institute. Till exempel har studier funnit en koppling mellan en kost rik på vitlök och lägre risk för mag, tjocktarm, matstrupe, bukspottkörtel och bröstcancer.

Även om denna forskning är lovande, har inga kliniska prövningar undersökt de potentiella fördelarna med en vitlöksrik kost för att bekämpa cancer, varnar NCCIH. En klinisk prövning av vitlökstillskott visade att de inte hade någon effekt på att förebygga magcancer.

Kan det bota förkylningen?

När det gäller att döda förkylningsviruset har vitlök ett gott rykte. Men en recension publicerad i Cochrane Database of Systematic Reviews fann att mer forskning behövs. En rättegång visade att personer som tog vitlökstillskott rapporterade att de spenderade färre dagar med förkylning.

Vitlök är illaluktande men säkert

Förutom dålig andedräkt eller gasbildning är riskerna med att äta vitlök eller ta vitlökstillskott låga. Vitlök kan orsaka kroppslukt, halsbränna eller magbesvär hos vissa människor, enligt NCCIH. Det kan tunna ut ditt blod, vilket kan vara riskabelt om du har en blödningsrubbning eller kommande operation. Det kan också störa saquinavir, ett läkemedel som används för att behandla HIV. Fråga din läkare om mer information om potentiella risker och biverkningar av att ta vitlök för din hälsa.

Även om den starka vitlökssmaken kan vara underbar i mat, kanske du inte älskar dess effekter på ditt andetag. För att avvärja dålig andedräkt från vitlök, ät den med ett äpple eller en blandning av äppelvinäger och vatten med honung. En citronklyfta kan också göra susen.

Ät vitlök regelbundet

För att lägga till mer vitlök i din kost, prova det här enkla receptet. Tillsätt fyra vitlöksklyftor till din juicepress, tillsammans med två tomater och en citron. Om du inte har en juicepress, juice citronen manuellt. Blanda sedan citronsaft, tomater och vitlök i en mixer tills den är jämn.

Förvara denna läckra juice eller smoothie i kylskåp. Smutta på det dagligen, särskilt när du bekämpar infektion. Du kan också lägga till mer vitlök till din kost genom att lägga den i vinägretter, hummus, salsa och röror.

Klyftans kraft

Även om mer forskning behövs, tyder modern vetenskap på att vitlök kan ha hälsofördelar. Denna forskning bygger på århundraden av traditionell medicin och huskurer som har utnyttjat vitlökens hälsofrämjande krafter.

Vitlök är kanske inte ett botemedel, men det är ett näringsrikt tillskott till vilken diet som helst. Att lägga till den i din dagliga meny är ett utsökt sätt att njuta av de många näringsämnen och fytokemikalier som den erbjuder. Du kan också prata med din läkare för mer information om de potentiella fördelarna och riskerna med att ta vitlökstillskott.