Översikt
En aubergineallergi är sällsynt, men det är möjligt. Aubergine är en medlem av nattljusfamiljen.
Även om det är allmänt betraktat som en grönsak, är aubergine faktiskt en frukt. Det används ofta som köttersättning i vegetariska rätter, som aubergineburgare. Många typer av kök fungerar aubergine i mixen, så det är viktigt att vara uppmärksam.
Symtom på en aubergineallergi liknar de för andra födoämnesallergier. De flesta födoämnesallergier utvecklas under barndomen, men de kan också uppstå senare i livet. Upp till 6 procent av barnen och 4 procent av vuxna har minst en matallergi. Du kan bli allergisk mot aubergine även om du tidigare har ätit det utan problem.
Symtom på aubergineallergi
Symtomen på en aubergineallergi påminner vanligtvis om andra födoämnesallergier. Symtom inkluderar:
- nässelfeber
- kliande eller stickande läppar, tunga eller svalg
- hosta
- magsmärtor eller kramper
- kräkningar
- diarre
I de flesta fall kommer personer som har en aubergineallergi att uppleva symtom inom några minuter efter att ha intagit frukten. Ibland kan det gå några timmar innan märkbara symtom uppträder.
I svåra fall kan aubergineallergi leda till anafylaxi. Detta är en potentiellt livshotande allergisk reaktion.
Symtom på anafylaxi inkluderar:
- andnöd
- väsande andning
- svårt att andas
- svullnad i halsen
- svullnad i tungan
- svårt att svälja
- svullnad i ansiktet
- yrsel (yrsel)
- svag puls
- chock
- känner sig svag
- illamående
- kräkningar
- utslag
Anafylaxi uppstår sällan med aubergineallergier, men det är möjligt. Om du börjar få symtom, sök omedelbart läkarvård. Om du har en epinefrin autoinjektor (Epi-Pen), bör du administrera medicinen direkt medan du väntar på hjälp. Signalera om hjälp om du inte kan injicera medicinen själv.
Vad man ska leta efter: Barn och matallergier »
Vad du ska göra om du har en allergisk reaktion mot aubergine
Du kan vanligtvis behandla en mindre allergisk reaktion med ett receptfritt antihistamin, såsom difenhydramin (Benadryl).
Om detta är första gången du upplever symtom efter att ha ätit aubergine, kontakta din läkare. De kan utföra ett blodprov för att bekräfta din allergi och ge vägledning om hur man hanterar framtida kontakt med aubergine.
Sök akut läkarvård om du har symtom på anafylaxi. I de flesta fall av anafylaxi utvecklas symtom inom några minuter efter att ha exponerats för ett allergen. Anafylaxi kan vara livshotande om den inte behandlas.
Om någon nära dig är i anafylaxi bör du:
- Ring din lokala räddningstjänst ASAP.
- Kontrollera om de har en autoinjektor för adrenalin (Epi-Pen), och hjälp dem att injicera medicinen om det behövs.
- Behålla lugnet. Detta kommer att hjälpa dem att förbli lugna också.
- Hjälp dem ur alla kläder som hindrar dem, till exempel en tight jacka, så att de kan andas lättare.
- Hjälp dem ligga platt på rygg.
- Lyft fötterna cirka 12 tum och täck dem sedan med en jacka eller filt.
- Om de börjar kräkas, hjälp till att vända dem på sidan.
- Var noga med att inte lyfta huvudet, speciellt om de har svårt att andas.
- Var beredd att utföra HLR, om det behövs.
- Undvik att ge dem några mediciner, såvida de inte har en Epi-Pen. Undvik också att erbjuda något att äta eller dricka.
Om du aldrig har haft en allergisk reaktion mot aubergine tidigare, kommer din läkare att ordinera en Epi-Pen. Ha den alltid till hands i händelse av en nödsituation.
Mat att undvika
Om du tror att du utvecklar en aubergineallergi, kontakta din läkare. De kan bekräfta om du har en allergisk reaktion mot aubergine eller om dina symtom orsakas av ett annat underliggande tillstånd.
Om din läkare bekräftar din aubergineallergi bör du ta bort alla spår av allergenet från din kost. Detta kommer att hjälpa till att förhindra framtida allergiska reaktioner.
Personer med aubergineallergi bör också undvika att komma i kontakt med andra nattljus. De kan också utlösa en allergisk reaktion.
Nightshades inkluderar:
- tomater
- tomatillos
- vit potatis
- paprika, såsom bell, banan och chili
- röd paprikakrydda, paprika, cayennepeppar och chilipulver
- peppar
- pepinos
- tomarillos
- gojibär
- malda körsbär
Salicylat, en naturligt förekommande kemikalie som finns i auberginer, kan också vara ett problem. Det kan också hittas i följande frukter och grönsaker:
- äpplen
- avokado
- blåbär
- hallon
- druvor
- grapefrukt
- katrinplommon
- blomkål
- gurkor
- svamp
- spenat
- zucchini
- broccoli
För vissa människor kan dessa livsmedel framkalla en liknande allergisk reaktion. Du kanske vill undvika dem.
Salicylat är också en av huvudingredienserna i det receptfria (OTC) smärtstillande medlet aspirin (Ecotrin). Prata med din läkare om ett bättre OTC-alternativ för dig. Läkaren kan rekommendera ibuprofen (Advil) eller naproxen (Aleve).
Läs matetiketter. När du äter ute, bekräfta alltid att allt du beställer inte innehåller några potentiella eller bekräftade allergener. Ställ alltid frågor om all mat eller dryck du får för att säkerställa att det är säkert att äta.
Matersättning
Även om vit potatis är borta från bordet, bör du vara säker på att äta sötpotatis. Sötpotatis är en del av morning glory-familjen.
Svarta, vita och rosa pepparkorn kan fungera som en lämplig ersättning för rödpepparkryddor. De är tagna från en blommande vinstock i familjen Piperaceae.
