Hälsojämlikhet och kost: 6 dietister som “fattar det”

Följ dessa sex inkluderande dietister för att få kostråd utan att behöva känna skuldkänslor.

Om du är något som jag kan du höra ordet “dietist” och automatiskt stelna.

Många av oss som är funktionshindrade eller har större kroppar har blivit utsatta för olika typer av diskriminering inom vården. Detsamma gäller ofta för oss från färgsamhällen, från olika kulturella bakgrunder eller som inte är engelska som modersmål.

När det gäller hälsosamma kostval leder ofta västerländska perspektiv och utbildning samtalet i USA.

Eftersom dessa hälsokoststandarder dominerar vad som ses i media och vad som delas på hälsokliniker, kan du upptäcka att maten du växte upp med saknas i samtal om “hälsosam” mat.

Och ibland demoniseras de aktivt.

Detta kan leda till en önskan att helt undvika risken för obekväma hälso- och dietbesök, särskilt om du någonsin har viftat med fingret åt mat som är viktig för dig och din familj.

Uppsidan? Det finns några personer inom dietområdet som fokuserar på kulturell kompetens och driver mot skadliga normer.

Nedan är sex dietister och näringsfokuserade experter som har skapat sina metoder och närvaro på sociala medier och gjort just det. De tillhandahåller hållbart och inkluderande hälsofokuserat koststöd genom att omfamna deras kundkrets rika bakgrund.

Amanda Frothingham

Ansiktet bakom The Balanced Peach Academy och TikTok-sidan, Amanda Frothingham är en registrerad dietist (RD) vars arbete fokuserar på att skapa hälsosamma relationer med mat och att läka från ätstörningar.

Hon är uttalad om farorna med kostkultur och matrestriktioner och uppmuntrar sina följare att vara människor, inte skyldiga till siffror på en skala.

Frothingham berättar också om sin pågående resa med återhämtning av ätstörningar.

Hon inser att medieinflytande inte alltid är det mest positiva när det kommer till kroppsacceptans, och du kan hitta henne på sociala medier med hjälp av dansutmaningar för att uppmuntra andra att navigera på liknande resor.

frothingham sociala citatkort om hur motstånd mot mat orsakar mer ångest för kroppen än att äta dem

Lauren Bell

Lauren Bell, MPH, fokuserade sina studier på nyanserna av holistisk tarmhälsa och arbetar för andras välbefinnande och delar med sig av sin kunskap om ämnet genom sin TikTok.

Hon skapar videor om olika ämnen som korsar mat och identitet, inklusive demonisering av kulturell mat och hur kostkultur bottnar i diskriminering.

Bell skapar inte bara innehåll som talar till individer om deras relation till hälsa och deras kroppar. Hon diskuterar också hur nationella och globala relationer har förmågan att påverka livsmedelsförsörjningen.

Hon ropar hur rasism, kolonialism och fatfobi vävs in i populära definitioner av “frisk”.

Om du letar efter ett antikolonialt förhållningssätt till hälsosamtal, följ henne. Du kan också följa henne vidare Twitter.

Cesar Sauza, RD

Även om Cesar Sauza inte spenderar så mycket tid på sociala medier som några av de andra som listas här, är han ett bra exempel på en leverantör som gör ett fantastiskt arbete, även utan en rejäl närvaro på internet.

Sauzas roll på AltaMed Health Services i östra Los Angeles, Kalifornien, inkluderar att övervaka dietister och tillhandahålla kostrådgivning till både spansk- och engelsktalande kunder.

Istället för att hänvisa folk till andra anläggningar kan AltaMed Health Services träffa sina kunder internt, vilket ger alla patienter tillgång till kulturellt kompetenta dietister.

Sauza tror inte på idén om en helhetssyn när det kommer till kost. Hans tillvägagångssätt innebär att titta på både klientens livsstil som helhet och roten till en patients hinder för att nå sina mål snarare än att ge alla samma rekommendationer.

Sauza säger att det är viktigt att vara en spansktalande dietist och latino när det gäller att relatera till sin kundkrets.

“Jag förstår traditionell latinomat, vilket är viktigt för att erbjuda kulturellt kompetenta näringsrekommendationer”, säger han. “För att tillhandahålla information som resonerar med patienterna bör de utbildas i hur man gör sin traditionella mat hälsosammare, snarare än att avskräcka dem från att äta sin traditionella mat.”

Sauza vill skingra myten om att mat med latinska rötter i sig är ohälsosamma och ta itu med den desinformation som ofta följer med samtal om hälsa och mat.

“Vid rötterna till varje kulturs traditionella kost, hittar du en mängd olika livsmedel, inklusive frukt och grönsaker”, säger Sauza. “Vår traditionella latinomat är inte problemet. Vår matmiljö och de mycket bearbetade varianterna av dessa livsmedel är det som gör dem ohälsosamma.”

Vår traditionella latinomat är inte problemet. Vår matmiljö och de mycket bearbetade varianterna av dessa livsmedel är det som gör dem ohälsosamma.

Maya Feller, RD

Maya Feller, en dietist och nutritionist med en haitisk och trinidadisk bakgrund, citerar sitt arbete som en “kulturell twist”.

Feller införlivar ett helhetsgrepp i sitt arbete och diskuterar hur glädje och din miljö är viktiga delar av din hälsa.

Som adjungerad professor vid New York University och ägare av den privata praktiken Maya Feller Nutrition, har Fellers tillvägagångssätt med rötter i anti-bias fått hennes nationella uppmärksamhet.

I syfte att ge stöd mot kroniska tillstånd utan att avstå från sina klienters kulturella bakgrund, ger Feller tips för att lyfta alla kulturer.

Detta inkluderar skapandet av en kokbok för det sydländska köket för diabeteshantering, diskussion kring matens koppling till ångest och förslag på hur du kan integrera dina barn i din hälsoresa.

Vanessa Rissetto, RD

Den registrerade dietist Vanessa Rissetto är också VD och medgrundare av Culina Health, en virtuell näringsplattform.

Både Culina Health och Rissettos internetnärvaro är fokuserad på empati, och hon delar med sig av sitt arbete på olika plattformar som podcasts, Instagram och Fresh Food Fast-serien med Healthline (prova kalkonpumpa chili eller citrussallad!).

Rissettos praktik är öppen och välkomnande för alla, oavsett kroppsstorlek eller bakgrund.

Hon har varit högljudd på sociala medier om nödvändigheten för människor att kunna skapa sina egna mål utan att demonisera sina kroppar eller sina personliga önskningar i processen.

Culina Health är stolt över att vara folkcentrerad och tillgänglig. Ett exempel är det virtuella hälsosystemet som arbetar med många försäkringsbolag, vilket inte alltid är fallet för dietister och dietister.

Bläddra igenom hennes IG-flöde för att se massor av läckra recept (med ingredienser som du förmodligen redan har hemma) och positiva meddelanden för att ta dig igenom veckan.

Dalina Soto

Dalina Soto, aka Your Latina Nutritionist, har skapat en gemenskap fokuserad på positivitet kring att äta som omfattar de kulturella livsmedel du växte upp med.

Har du någonsin fått höra att ris och bönor är för höga i kolhydrater för att vara en vanlig del av din kost, trots att de är en stapelvara i det latinska köket? Soto strävar efter att motverka negativa stereotyper som dessa, upplyftande olika recept och att dela hur mat som är rotad i din kultur inte är dålig i sig.

Både hennes webbplats och närvaro på sociala medier inkluderar spanska och engelska, vilket sätter hennes latinska bakgrund och personliga erfarenheter i centrum.

Som en självutnämnd anti-dietist är Soto högljudd om kroppsacceptans snarare än att nå viktmål och skadliga matrestriktioner.

Hennes praktik inkluderar att hjälpa kunder att skapa måltider som är hållbara genom att inse att människor befinner sig på olika platser när det gäller inte bara ras och etnisk bakgrund, utan tid, pengar och kapacitet.

Hitta en dietist eller dietist

Om du vill få personligt stöd för din hälsosamma resa kan du hitta en dietist eller dietist genom Healthlines FindCare-verktyg.

När du letar efter en bra passform kan det vara ett viktigt steg för att se till att du väljer rätt person att ställa frågor om utövarens inställning till sin praktik när det gäller kulturell mat.

Om du befinner dig i något av de områden som ovanstående personer befinner sig i, hör gärna av dig och se om de har några öppningar eller rekommendationer för liknande leverantörer. Remisser kan vara ett bra sätt att hitta likasinnade att arbeta med.

Dessa dietister och nutritionister har fokuserat sina hälsopraxis på kulturell kompetens och inkludering, antingen genom att tillhandahålla tvåspråkiga tjänster, driva mot dietkultur eller upplyftande kulturell mat. Några av dem gör alla tre!

Även om inget av dessa sociala mediekonton kan ersätta ett en-till-en-besök och en relation med en RD, kan de hjälpa till att tysta det kroppsskamande ljudet så framträdande på sociala medier.


Taneasha White (hon/hon), en examen i engelska och genus, sexualitet och kvinnostudier, är en svart, queer älskare av ord, inkvisition och gemenskap, och har använt sin roll inom både litterära och organisatoriska utrymmen för att ge plats åt människor som ofta kastas åt sidan, tystas eller förbises. Förutom mental hälsa täckte hennes andra skrivande, redigerings- och känslighetskonsultarbete olika ämnen relaterade till skärningspunkterna Blackness, fetma & Queerness, aktivism och reproduktiv rättvisa. Taneasha är glada över att fortsätta detta arbete med att förstärka marginaliserade röster, centrera intersektionalitet och avstigmatisera mental hälsa.

Källor:

  • Sauza C. (2022). Personlig intervju.

Veta mer

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *