Alternativ till PB&J
Av alla nötsmör är du förmodligen mest bekant med jordnötssmör. Den vann över dig när den först dök upp i din matlåda i all sin sliskig glans. Från skolans cafeteria till hörnkontoret, jordnötssmör- och gelésmörgåsen är en lunchmat som aldrig förlorar sin tilltalande.
Det finns dock en uppsjö av nötsmör att välja mellan. Nötsmör gjorda av cashewnötter, mandel, macadamianötter och mer finns tillgängliga i din lokala livsmedelsbutik och på bondens marknad.
Läs vidare för att lära dig om andra nötsmör att prova om du har jordnötsallergier eller bara vill ha lite lunchtid.
Inga jordnötter? Inga problem
Mutterallergier – särskilt mot jordnötter – är allt vanligare. Enligt American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) ökade det rapporterade antalet fall av jordnötsallergi mer än tre gånger mellan 1997 och 2008.
Jordnötsallergi kan vara farligt. ACAAI rapporterar att detta är en av de födoämnesallergener som oftast förknippas med plötsliga och allvarliga reaktioner, såsom livshotande anafylaxi.
Lyckligtvis finns det många nöt- och frösmörsalternativ som kommer att hålla din smörgås god och dina allergier i schack.
Kolla med din doktor
Om jordnötter är de enda nötterna som utlöser en allergisk reaktion för dig, kan du prova alternativa nötsmör – men prata med din läkare först. Om du har en jordnötsallergi kan du också ha allergi mot trädnötter som mandel, cashewnötter eller hasselnötter.
Smöra mig
Om du inte är allergisk mot trädnötter kan du välja mellan en mängd olika hjärthälsosamma nötsmör. Ett brett utbud av nötsmör ger många hälsofördelar. Kontrollera din lokala livsmedelsbutik eller hälsokostbutik för nötsmör gjorda av:
- mandel
- cashewnötter
- macadamias
- valnötter
- hasselnötter
Fördelarna
Nötsmör innehåller ett antal viktiga näringsämnen, inklusive:
- protein
- hälsosamma fetter
- fiber
- vitaminer och mineraler
- fytokemikalier
De specifika näringsämnena i nötsmör varierar beroende på typ av nöt, men alla nötter är bra källor till hälsosamma fetter. Mayo Clinic rapporterar att nötter hjälper till att förbättra kolesterolnivåerna. En portion nötsmör är en stor källa till värdefulla näringsämnen.
Kontrollera etiketten
Inte alla nötsmör har hälsosamma ingredienser. Många märken innehåller endast malda nötter, men vissa innehåller tillsatt salt och socker. Vissa använder delvis härdad olja – en källa till ohälsosamma transfetter, enligt
Titta på kalorier
Medan nötter är fantastiska källor till näringsrika vitaminer och mineraler, är de också kaloririka. Om du äter mycket nötter eller nötsmör, dra ner på kalorier i andra områden. De
Låt inte rädsla för fett hindra dig från att prova nötsmör, dock.
Bli galen utan nötter
Om din allergi tvingar dig att hålla avstånd till alla nötter, är frö- och sojanötsmör utmärkta alternativ. Solrosfrösmör innehåller mycket hjärthälsosamma fleromättade fetter. Sojanötssmör (som smakar likadant som jordnötssmör) är högre i protein och lägre fetthalt än genomsnittligt nötsmör. Du kan också prova tahini, sesamfröpasta, som har konsistensen av nötsmör och som dessutom är väldigt näringsrik samtidigt som den är nötfri.
Om du har allvarliga nötallergier, be din läkare att testa eventuella soja- eller fröintoleranser innan du försöker dessa alternativ.
Säkerheten först
Om du har en familjehistoria av nötallergier, spela det säkert. Det är viktigt att kontrollera med din läkare om du eller ditt barn har en mindre allergisk reaktion mot nötter. En mild tidigare reaktion indikerar möjligheten av en allvarlig framtida reaktion.
Om du har en specifik nötallergi, prata med din läkare om att äta ett alternativt nötsmör. Det är möjligt att du kan använda ett alternativt nötsmör i dina favoritrecept. Så fixa till dig en smörgås med nötsmör och gelé, häll upp ett högt glas mjölk och njut av detta favoritmåltid från barndomen!
