Översikt
Att hantera en matallergi är ett dagligt och livslångt engagemang. Upp till 15 miljoner människor har minst en matallergi, och uppskattningsvis 6 miljoner av dessa människor är barn.
Matallergier innebär en immunreaktion. När du har en födoämnesallergi, ser din kropp av misstag proteiner i den maten som skadliga för dig. Som svar startar den ett försvar för att skydda dig. Det är det ”försvaret” som orsakar allergisymptom. Symtomen kan variera från nässelutslag till anafylaxi, vilket kan vara livshotande.
Åtta livsmedel står för 90 procent av alla födoämnesallergier:
- mjölk
- ägg
- jordnötter
- trädnotter
- fisk
- skaldjur
- vete
- sojabönor
Fröallergier är mindre vanliga än allergier mot jordnötter eller trädnötter. Men enligt John Williams, MD, en allergi- och immunologispecialist vid Kaiser Permanente i Colorado, tenderar en solrosfröallergi att efterlikna en jordnötsallergi på många sätt.
Symtom
Vanliga symtom på solrosfröallergi liknar många andra allergier, inklusive jordnötsallergi. Symtomen varierar från milda till svåra och kan inkludera:
- eksem
- kliande mun
- orolig mage
- kräkningar
- anafylaxi
Riskfaktorer
Riskfaktorer för en potentiell solrosallergi varierar mycket. En familjehistoria av allergi och exponering för solrosor kan öka din risk, säger Williams.
Att ha en annan födoämnesallergi, särskilt en jordnötsallergi, kan göra att du är mer benägen att vara allergisk mot andra nötter och frön, som solrosfrön.
I allmänhet är barn mer benägna att få matallergier än vuxna.
Var gömmer sig solrosfrön och olja?
För närvarande finns inget botemedel mot matallergier. Strikt undvikande rekommenderas tills din allergiläkare säger något annat. Av denna anledning kan vissa födoämnesallergier vara mer utmanande än andra.
Du kan växa ur din allergi om du är allergisk mot:
- ägg
- vete
- mjölk
- soja
Om du är allergisk mot nötter, frön, skaldjur eller jordnötter, kommer du sannolikt att ha allergin hela livet.
Solrosingredienser är inte lika vanliga som äggingredienser, men solros kan lätt gömma sig i mat och skönhetsprodukter.
Om du har solrosallergi bör du vara försiktig när du använder följande:
Solrossmör
Solrossmör är ett relativt nytt tillskott på mathyllorna. Personer med jordnöts- eller trädnötsallergi har gått över till detta som ett säkert alternativ. Det är viktigt att notera att det ser ut som jordnötssmör. Se till att du vet vad det är och hur du upptäcker det så att du kan undvika.
Solrosfrön
I det här fallet är det viktigt att veta var man ska undvika fröna. På baseballparker, till exempel, kan de finnas överallt. Vissa allergier kan utlösa en reaktion från kontakt eller till och med inandning. Du kommer att vilja vara extra försiktig när du deltar i en bollmatch.
Solrosfrön kan också hittas i bröd, granola eller spannmål. Se till att du noggrant läser ingredienserna på dessa produkter.
Matoljor
Solros kan gömma sig i olika oljor, så se till att kolla etiketterna. Solrosfröolja kan vara säker för vissa personer med allergi om den är mycket bearbetad. Bearbetning kan ta bort de felande proteinerna som orsakar en reaktion. Du bör fråga din läkare innan du provar dessa livsmedel. Undvik kallpressade oljor.
Skönhetsprodukter
Solrosfröolja är en vanlig ingrediens i många kosmetiska och personliga vårdprodukter, såsom schampo, kosmetika och lotioner. Du kommer att vilja inspektera dina kosmetika och badprodukter noggrant för att se till att ditt nästa bad eller skönhetspass inte utlöser en allergisk reaktion.
Fågelfrö
Solrosfrön är en favoritmat för många fåglar. Om du har en fågel som husdjur eller kommer i kontakt med fågelfrön som innehåller solrosfrön, bör du fråga din läkare om det är säkert att hantera.
Beroende på din allergi kanske du också vill undvika kontakt med solrosor. Fråga din läkare vid nästa möte.
Var redo
Williams säger att det viktigaste du kan göra är att vara förberedd. Boka en tid hos en allergiker om du misstänker att du kan ha solrosallergi.
Om du har en solrosallergi kan din läkare säga åt dig att bära adrenalin (EpiPen), som är en autoinjektor av medicin för att behandla anafylaxi. Även om dina symtom på solros har varit mindre tidigare, finns det ingen garanti för att en reaktion inte blir mer allvarlig nästa gång. Det kan verka som ett irritationsmoment, men att bära runt på en EpiPen kan rädda ditt liv.
Om du känner dig överväldigad av krångligheterna med att hantera en matallergi, ta ett djupt andetag och titta på nätet. Det finns flera resurser som kan erbjuda support. FARE har en lista över mest populära resurser och ett verktyg för att hitta en supportgrupp nära dig. Kids With Food Allergies erbjuder även chattforum online, en matallergiblogg och en kalender med evenemang i samhället.
Facebook och andra sociala medier har supportgrupper online. Om du har specifika frågor, tala med din läkare.
Det finns 15 miljoner människor i samma båt som du. Att hantera en matallergi är inte lätt, men ett supportnätverk kan hjälpa dig, oavsett om du letar efter matlagningstips, undvikandestrategier eller en plats där du kan dela dina erfarenheter med andra.
