Har du kollat ditt kolesterol nyligen? Livsstilsval, som kost och träning, har en direkt inverkan på dina siffror. Även att konsumera en liten skål med glass efter middagen kan höja dina nivåer. Här är vad du behöver veta om denna dessert och din hälsa.
Kolesterol och din kropp
Kolesterol är ett vaxartat ämne som skapas av levern. Det är fäst vid de flesta celler i din kropp. Kolesterol utför många viktiga funktioner, som att bilda cellmembran, reglera hormoner och producera D-vitamin.
Low-density lipoprotein (LDL) är känt som det ”dåliga” kolesterolet. Dess förhållande mellan fett och protein är högt. Läkare kan oroa sig för höga LDL-kolesterolnivåer eftersom för mycket kan orsaka hjärtsjukdomar, vilket för närvarande är
Till skillnad från vad många tror är inte allt kolesterol dåligt och kroppen behöver det. High-density lipoprotein (HDL) kolesterol, eller det ”goda” kolesterolet, har ett högre förhållande mellan protein och fett. Det hjälper till att förhindra uppbyggnad, vilket kan leda till stroke, genom att transportera överskott av kolesterol till din lever för nedbrytning och avlägsnande.
HDL-kolesterol kan förbättras genom
- sluta röka
- konsumerar hjärthälsosamma fetter som avokado, olivolja, nötter och fet fisk
- träning
LDL-kolesterolet kommer att stiga när du konsumerar mat som innehåller mättade fetter eller transfetter, inklusive:
- kött
- Smör
- ost
- munkar
- bakverk
- halvfabrikat
Dina kolesterolnivåer i blodet påverkas inte nämnvärt av kolesterolet som finns i mat, utan påverkas snarare mer av vilken typ av fett du äter, oavsett om det är omättat, mättat eller trans.
Riskfaktorer
De
- rök
- har högt blodtryck
- är över 45 (män) eller 55 (kvinnor)
- har en familjehistoria av högt kolesterol
- leva en stillasittande livsstil
För högt kolesterol rekommenderas att du konsumerar mindre än 7 procent av de totala kalorierna från mättat fett. För de flesta faller det någonstans mellan 12 och 18 gram mättat fett per dag.
Hur ser 100 procent av ditt dagliga kolesterolvärde ut? »
Glass och kolesterol
Glass, även om den verkligen är läcker, är en fullfet mejeriprodukt som kan höja dina kolesterolnivåer, särskilt om den äts regelbundet. Enligt
Om du är orolig för ditt kolesterol, tror du förmodligen att extra godsaker, inklusive glass, är förbjudna. Men du ska inte känna att du helt måste beröva dig själv.
Faktum är att en undersökning från 2013 visade att 73 procent av amerikanerna tror att glass och andra frysta godsaker kan vara en del av en hälsosam livsstil. Allt handlar om måttlighet, så spara fullfet glass för speciella tillfällen och gör smarta byten varannan dag på året.
Glassalternativ
Nästa gång du befinner dig i den nya frysdelen, ta ett steg tillbaka. Du kommer förmodligen att märka att det finns många andra desserter förutom glass, varav många har lägre fetthalt. Var uppmärksam på sockerhalten i efterrätter med låg fetthalt, eftersom livsmedelsföretag ofta kommer att öka sockerhalten för att kompensera för bristen på fett. Högt sockerintag har kopplats till en förhöjd risk för hjärtsjukdomar.
Överväg att byta till något av dessa lättare alternativ mot en glass med högre fetthalt.
Fryst yoghurt
Anses glassens kusin, fettfri fryst yoghurt innehåller bara
Sorbet
Sherbet är en annan mjölkbaserad dessert som liknar glass. Liksom fettfri fryst yoghurt innehåller många sorbetsmaker bara
Sorbet
För en helt isbaserad efterrätt, prova sorbet. I grund och botten är det bara socker och frukt som tillagas tillsammans och sedan fryses in i en glassmaskin. Det finns inget mejeri i blandningen, så det är säkert för kolesterolnivåer. Den har en liknande konsistens och smak som italiensk is, och tenderar att komma i en mängd olika fruktiga smaker. Det här receptet på fryst jordgubbsdaiquirisorbet är perfekt för en sommargrill på bakgården, medan kanelpersikasorbet säkerligen kommer att tillfredsställa ditt sötsuget när som helst på året.
Popsicles
Tro inte att popsicles bara är för barn: Mångfalden av smaker har expanderat bortom den röda, vita och blå smällare-formade popen! Välj hela fruktisglass framför glassversioner och leta efter sorbet eller fryst yoghurt också. Om det inte finns något mejeri, är det troligen mindre fett (såvida inte kokosmjölk används), men dubbelkolla etiketten bara för att vara säker.
Nondalary frysta desserter
Hoppa över mejeribaserade desserter men saknar den krämiga konsistensen? Kolla in glassarna gjorda av alternativ mjölk som soja, mandel, kokos och cashew. Naturligtvis, titta noga på näringsdeklarationerna för att säkerställa att du inte får i dig mer än du hade räknat med!
Smoothies
Som namnet antyder är milkshakes gjorda av mjölkbaserad glass. För en mer hälsosam dessertdryck, vänd dig till frukt- och grönsaksmoothies. Även om du kan köpa färdigförpackade smoothiemixar och kit, kan det vara lika enkelt och roligare att göra din egen hemma. Om du vill ha en krämigare konsistens, fortsätt och tillsätt alternativ mjölkglass eller yoghurt som i detta hallonsmoothie-recept. Frysta bananer eller färsk avokado ger också krämighet till blandade drycker, utan mejeriprodukter.
Fryst frukt
Det kan tyckas självklart, men vanlig fryst frukt är ett av de hälsosammaste alternativen eftersom det naturligtvis är ett fettsnålt val utan tillsatt socker. Prova att skölja av vindruvor och frysa in dem för ett litet mellanmål på eftermiddagen, eller frys in bananskivor för en efterrätt efter middagen.
Även om du har högt kolesterol, tro inte att du inte kan njuta av en frusen efterrätt då och då. Allt handlar om balans och måttlighet. Se bara till att undvika alla transfetter och hydrerade oljor och minimera mättat fett. Om du är sugen på något sött, tänk på att ta en längre promenad den eftermiddagen eller dra ner på en annan måltid.
Som alltid, prata med din läkare och dietist om livsstilsförändringar och mediciner för att hjälpa till att kontrollera din risk för kolesterol och hjärtsjukdomar.
