Föräldrar är upptagna. Frukostflingor är billiga och bekväma. Vi förstår.
Det är ingen skam att ge ditt barn en enkel frukost – men är det en bra frukost? Som samhälle har vi programmerats att tro att frukostflingor är hälsosamma, men vi kan ha fel.
Spannmål har funnits sedan slutet av 1800-talet, men det kom inte riktigt in i våra skafferier förrän på 1950-talet. Efter andra världskriget, med babyboomens ankomst, blev sockerhaltiga spannmål ett stort försäljningsargument, särskilt med framväxten av tv-reklam.
Det var inte förrän i början av 2000-talet som ekologiska märken började flytta in på hyllorna i frukostgången. Men då var spannmålsmarknaden så övermättad att de inte riktigt märktes förrän de stora märkena började sälja sig själva som ”fullkorn” – vilket är roligt med tanke på att de första ingredienserna på sidan av en flinglåda ofta är raffinerade spannmål och socker.
Många spannmål du känner och älskar påstår sig vara en del av din balanserade frukost, men många av de välkända varumärkena är faktiskt proppfulla av högbearbetade spannmål,
Även om den har en ekologisk stämpel, betyder det fortfarande inte nödvändigtvis att den är hälsosam.
Hur görs spannmål, frågar du?
De flesta spannmål börjar med ett spannmål: vete, majs, ris eller havre.
Kornet bearbetas sedan fint, till en mjölliknande substans och tillagas sedan. Det är då tillsatserna kommer in i spelet och gifts in i de förädlade spannmålen som om de hörde hemma där hela tiden. Därefter går spannmålen igenom en extruderingsprocess, som formar och formar den. Sedan är det bakat och ännu mer tillsatser och socker kakas på det, för att superladda våra smaklökar.
(Detta kan förklara varför vår moderna kost har så mycket socker.)
Spannmål är utsökt – det går inte att förneka det. Men har du någonsin försökt att faktiskt mäta en enda portionsstorlek? En serveringsstorlek av spannmål är vanligtvis bara 3/4 kopp. De flesta människor häller dubbelt eller till och med tredubblar den mängden utan att inse.
Men egentligen är problemet kanske inte med att äta en skål flingor då och då. Det handlar om att konsumera mer än den rekommenderade portionsstorleken och att behandla spannmål som en vanlig quick fix i både din och dina barns kost. Tänk på meddelandet du skickar när du rusar ut genom dörren och matar dem med en stor skål flingor för att starta morgonen.
På hälsosidan kommer deras insulin- och sockernivåer
Det är inte dåligt att mata dina barn med flingor då och då, men det kanske inte är en bra idé att servera det med en sida av ”ät så här snabbt.”
Finns det några andra snabba och enkla alternativ jag kan ge mina barn?
Kul att du frågade! Det finns många bra alternativ där ute – och inte alla spannmål är dåliga.
Var bara uppmärksam på vad som faktiskt finns i dem genom att läsa etiketten på sidan av kartongen. Och behandla eller prata inte om det som ”snabb” mat. Tänk också på att livsmedelstillverkare är smarta och kommer att försöka använda
En bra tumregel är att läsa de tre första ingredienserna för det är det produkten innehåller mest av.
Ett annat snabbt alternativ på språng till frukostflingor är havre över natten. Det är lätt att förbereda en söndagskväll och resultatet är extremt mättande. Dessutom kommer dina barn att älska att välja ut och anpassa sina pålägg!
Här är några snabba och enkla recept på havre över natten:
- vegansk stil
- jordnötssmör banan
- vanlig, med föreslagna pålägg
Om havre över natten inte är din grej kan du också prova müsli eller en hälsosam granola med mandelmjölk och bananer eller jordgubbar – eller både och!
Om dina barn fortfarande föredrar flingor, försök att hitta ett hälsosammare märke för att tillfredsställa dina barns behov, eller koppla ihop det med en fräsch smoothie som kommer att boosta dina barns frukost! Några bra byggstenar för barnvänliga smoothierecept finns här.
När allt är sagt och gjort är flingor inte det värsta du kan mata dina barn till frukost. Men det är verkligen inte det enda svaret för en snabb frukost. Kom bara ihåg att nästa gång du går längs flinggången, var medveten om ingredienserna och mängden du häller i skålen – för frukost är mer än en måltid. Det är en av de första byggstenarna till hälsosamma matvanor i framtiden.
Ayla Sadler är en fotograf, stylist, receptutvecklare och skribent som har arbetat med många av de ledande företagen inom hälso- och friskvårdsbranschen. Hon bor för närvarande i Nashville, Tennessee, med sin man och son. När hon inte är i köket eller bakom kameran kan du antagligen hitta henne på stan med sin lilla pojke. Du kan hitta mer av hennes arbete här.
