Är druvor bra för dig?

Översikt

När du biter i en druva får du mer än en skur av saftig, söt, godhet. Du får också en dos av näringsämnen och antioxidanter som kan hjälpa dig att hålla dig frisk. Druvor är låga i kalorier och praktiskt taget fettfria.

Druvor har funnits i tusentals år. När druvorna mognar på sina vinstockar, vänder de:

genomskinlig grön
svart
lila
röd

Vissa typer av druvor har ätbara frön. Andra typer är fröfria. Fröfria druvor kan vara lättare att äta, men druvor med frön tenderar att vara sötare. Själva fröet kan smaka något bittert.

Druvorna du hittar i din lokala livsmedelsbutik kallas bordsdruvor. Vindruvor används för att göra vin. De är mindre än bordsdruvor men har tjockare skal och större frön.

Här är en titt på de näringsmässiga fördelarna med att äta vindruvor.

Druvor är en bra källa till polyfenoler

Alla druvsorter innehåller polyfenoler. Polyfenoler är föreningar som ger druvor och vissa andra växter deras livfulla färger. De erbjuder också skydd mot sjukdomar och miljöskador.

Polyfenoler är kända antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen. Druvskalen och fruktköttet innehåller flest polyfenoler. De har också de högsta antioxidantförmågorna.

Druvor är bra för dig, till stor del tack vare deras polyfenolhalt. Polyfenoler kan hjälpa till att bekämpa:

diabetes
cancer
Alzheimers sjukdom
lungsjukdom
osteoporos
hjärtsjukdom

Druvor stöder ett friskt hjärta

Ät vindruvor för ett friskare hjärta. Polyfenolerna i druvor kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

Förutom att ta bort fria radikaler, tror man att druvor har antiinflammatoriska effekter, antiblodplättseffekter och stödjer endotelfunktionen. Endoteldysfunktion är kopplad till riskfaktorer för uppbyggnad av plack i artärerna, eller åderförkalkning.

Druvor stöder ögonhälsan

Flytta över, morötter. Druvor kan snart ta din plats som den bästa maten för ögonhälsan. Enligt forskning från Bascom Palmer Eye Institute vid University of Miami, kan regelbunden ätande av druvor hjälpa till att skydda näthinnan.

Detta leder till retinala sjukdomar som makuladegeneration. I studien skyddades näthinnefunktionen hos möss som matades motsvarande tre portioner druvor dagligen. Dessutom tjocknade mössen näthinnan och fotoreceptiva svar förbättrades.

Druvor kan öka minnet

Forskning visar att frukter rika på antioxidanter, som Concord druvjuice, hjälper till att minska oxidativ stress som leder till åldrande. I studier har denna minskning ökat verbalt minnesprestanda och motorisk funktion.

En studie från 2009 fann att Concord druvjuice som tagits i 12 veckor ökade verbal inlärning hos vuxna som hade ett försämrat minne men inte hade demens.

Druvor kan hjälpa till att förebygga metabolt syndrom

Enligt National Heart, Blood and Lung Institute, är det metabola syndromet termen för en grupp riskfaktorer som ökar risken för hjärtsjukdomar, diabetes och stroke. Dessa riskfaktorer inkluderar:

en stor midja
höga triglycerider
lågt HDL (”bra”) kolesterol
högt blodtryck
högt blodsocker

Polyfenolrika livsmedel som vindruvor kan hjälpa till att skydda mot metabolt syndrom. Druvpolyfenoler, särskilt druvkärnpolyfenoler, kan bidra till att förbättra:

kolesterolprofil
blodtryck
blodsockernivåer

Druvor ger vitamin K

Druvor är en bra källa till vitamin K. Vitamin K hjälper till att koagulera ditt blod. K-vitaminbrist riskerar att få blödningar. Det kan också öka risken för osteoporos, även om fler studier behövs.

Druvor ger dig fibrer

Druvor innehåller en liten mängd lösliga fibrer. Detta kan sänka kolesterol och blodsockernivåer. Om du har oregelbunden tarm kan det hjälpa att äta mer fiber.

Hur är det med russin?

Russin är uttorkade druvor. De är packade med polyfenoler. Russin innehåller låga mängder vatten, så de har faktiskt högre halter av antioxidanter än färska druvor.

En studie från 2014 upptäckte att att mumsa på russin tre gånger om dagen sänkte blodtrycket. Russin innehåller mer socker och kalorier, men är ändå mindre mättande än vindruvor, så det är bäst att äta dem med måtta.

Hur man införlivar druvor i din kost

Druvor är bärbara och roliga att äta. Det är lätt att tvätta ett gäng och njuta av ett hälsosamt mellanmål. Andra sätt att njuta av druvor är:

gör juice av färska druvor
drick 100 % druvjuice utan tillsatt socker
lägg druvor till en grönsallad eller fruktsallad
lägg till hackade vindruvor till ditt favoritrecept för kycklingsallad
ät frysta druvor för ett uppfriskande sommarmellanmål

Nästa steg

Druvor är bra för dig. De är proppfulla av antioxidanter och näringsämnen. De innehåller också fibrer och är en lågkalorimat. Att äta en kost rik på frukt som vindruvor kan minska risken för:

hjärtattack
stroke
diabetes
cancer
fetma

Druvor är läckra och lätta att äta men var medveten om din serveringsstorlek. Om du äter för många i en sittning kommer kalorierna och kolhydraterna att läggas snabbt. Detta kan förneka alla hälsofördelar och öka risken för viktökning.

Druvor innehåller naturligt socker, men de anses vara en mat med lågt glykemiskt index (GI). Detta innebär att en enda portion sannolikt inte kommer att höja ditt blodsocker avsevärt. Men russin är en annan historia.

Sockret i russin koncentreras under uttorkningsprocessen. Detta höjer deras GI-nivå till måttlig. American Diabetes Association uppmuntrar att äta färsk frukt som en del av en hälsosam kost. Uttorkad frukt som russin bör ätas med måtta.

Konventionella druvor är kända för att ha bekämpningsmedelsrester. För att minska din exponering, tvätta dem noggrant och välj ekologiska märken, om möjligt.