Översikt
Om du nyligen har diagnostiserats med högt kolesterol, kanske du undrar vilka livsmedel som är förbjudna. Ost är till exempel ett livsmedel du kan förknippa med högt kolesterol. Betyder detta att du måste stryka det från din meny för gott? Inte nödvändigtvis. Fortsätt läsa för att lära dig mer om kolesterol, mättat fett och hur du kan behålla favoritmat som ost i ditt liv.
Ost och kolesterol
Det finns många olika sorters ost. Alla ostar är en bra källa till kalcium, men de innehåller inte alla samma mängd fett och kolesterol. Till exempel:
| Ost typ | Kolesterol per 1 oz. | Mättat fett per 1 oz. |
| mozzarella | 18 mg | 2,9 g |
| schweiziska | 26 mg | 5 g |
| amerikansk | 27 mg | 5,6 g |
| cheddar | 30 mg | 6 g |
*Källa
När du tittar på mat för att hålla ditt kolesteroltal lågt, är det innehållet av mättat fett som betyder mest. Det beror på att kostkolesterol och kolesterol i din kropp är olika saker.
Mättat fett vs kolesterol
Kolesterol i sig är inte nödvändigtvis en dålig sak att ha i kroppen. Det är ett vaxartat ämne som kan hittas i fetterna som rinner genom ditt blod. Du behöver kolesterol för att bygga friska celler. Så varför får kolesterol ett dåligt rykte?
Det finns två typer av kolesterol: low-density lipoprotein (LDL) och high-density lipoprotein (HDL). LDL kallas ibland för ”dåligt” kolesterol. Det transporterar kolesterol till vävnaderna i din kropp. HDL kallas ibland för ”bra” kolesterol. Det hjälper till att flytta kolesterol från vävnaderna i din kropp till din lever så att det kan spolas ut ur ditt system.
Mättat fett, å andra sidan, hänvisar till fetthalten i livsmedel. Det finns mestadels i livsmedel som är gjorda av animaliska produkter. För mycket mättat fett kan höja nivån av LDL-kolesterol i ditt blod. De flesta borde försöka hålla sig till max 18 gram mättat fett per dag, eller
Symtom och komplikationer av högt kolesterol
Du kan bli förvånad över att höra att högt kolesterol inte är förknippat med några specifika symtom. Istället behövs ett blodprov för att fastställa dina nivåer. De
Om det inte behandlas kan högt kolesterol orsaka en ansamling av kolesterol och andra ämnen i dina artärer. Detta tillstånd kallas ateroskleros kan bromsa blodflödet genom dina artärer, skapa blodproppar och andra problem.
Du kan också uppleva:
- bröstsmärta
- hjärtattack
- stroke
Kost och andra livsstilsval är inte de enda faktorerna för att utveckla högt kolesterol och hjärtsjukdomar. Genetik kan också spela en stor roll. Om du har en familjehistoria med högt kolesterol, är det en bra idé att kontrollera dina nivåer trots dina andra riskfaktorer.
Lär dig mer: Effekterna av högt kolesterol på kroppen »
Hur man äter ost och tittar på ditt kolesterol
Du kan äta ost och fortfarande behålla hälsosamma kolesterolnivåer. En studie rapporterade att ostintag, jämfört med samma mängd fett från smör, inte ökade LDL. Även om du kanske inte vill äta massor av ost, finns det ingen anledning att helt ta bort den från din kost.
Här är några tips att komma ihåg när du väljer och äter ost:
- Titta på portionsstorlekar. Många ostar föreslår en portion på ett uns. Eftersom ost ofta kommer i blockform kan portionering vara svårt. Ostpinnar som kommer förportionerade tar bort gissningarna ur ekvationen. Om din favoritost inte kommer i en portionsstorlek, är ett uns ost ungefär samma storlek som tre staplade tärningar. Du kanske också vill köpa en matvåg så att du enkelt kan mäta upp portioner.
- Njut av det. Om du går för en helfet ost, välj en liten portion och njut av varje tugga för att få ut mest tillfredsställelse av en mindre kvantitet.
- Hur är det med färskost? Välj ricotta- eller getost, som båda har högre proteinhalt, eller använd avokado. Du kan också prova att blanda
4 matskedar av mjukgjort icke-hydrerat margarin med en kopp keso med låg fetthalt (torr och osaltad) för att göra en välsmakande ersättningspålägg. - Skriv ner det. Om du har problem med att spåra ditt intag av mättat fett för dagen, överväg att använda en näringsspårningsapp som MyFitnessPal eller Loseit! En enkel penna och papper kan också fungera.
Vad du än äter under dagen, försök bara hålla dig under 18 gram mättat fett eller vilket antal du har fått av din läkare. Annars, njut av din ost!
Tips för att hantera kolesterol
Du kan hålla dina kolesterolvärden inom ett hälsosamt intervall och fortfarande äta ost och andra livsmedel med kolesterol. Som sagt, vissa människor har svårt att självreglera sig. Du kanske vill ta ett mer regementerat tillvägagångssätt. United States Department of Health and Human Services rekommenderar att följa det som kallas
Den består av tre livsstilskomponenter:
- diet
- fysisk aktivitet
- vikthantering
Med kosten är huvudmålet att minska mängden mättat fett, transfetter och kolesterol du konsumerar dagligen. Tillsammans med detta vill du lägga till växtstanoler och steroler, som bekämpar kolesterol. Du vill också öka ditt intag av lösliga fibrer. Vissa människor har framgång genom att ändra sin kost till medelhavsmat, paleo eller växtbaserad (vegetarisk, vegan) från mer traditionella former av ätande.
Fysisk aktivitet och viktkontroll kan också sänka dina siffror. Att träna regelbundet hjälper till med viktminskning och kan höja dina goda kolesterolnivåer. Det stärker också ditt hjärta och lungor. Att nå en hälsosam vikt kan sänka ditt dåliga kolesterol och triglycerider.
Att byta över till en annan typ av diet kan hjälpa dig att nå din målvikt snabbare. I
Om du inte vet var du ska börja är din läkare eller dietist en underbar resurs. Nå ut och börja din resa idag.
