När vädret utanför blir kyligt finns det inget så tröstande som en soppkanna som bubblar i köket, eftersom den aptitretande doften fyller ditt hem. Medan kycklingnudlar och tomatsoppa är bra som standby, varför inte prova något som kommer att imponera på dina gäster och utmana din kreativitet i köket?
Rörvarma soppor är populära världen över. Vi har samlat några av de snyggaste sopprecepten från hela världen för att hjälpa dig att göra soppkvällen till den kulinariska höjdpunkten i veckan!
Avgolemonosoppa från Grekland
Avgolemono är den ultimata grekiska tröstmaten – en kycklingsoppa tjockad med ägg och ris, med skalig citronsaft som ger den ultimata smaken. ”Avgolemono” översätts bokstavligen till ”Ägg-citron”. Tänk äggdropsoppa med citronkyckling inuti. Denna version kommer från Closet Cooking och är enkel att göra med bara åtta ingredienser. På mindre än 30 minuter kommer du att sitta ner till en rykande het skål med grekisk godhet.
Få receptet.
Caldo de pollo från Mexiko
Den mexikanska spinn på kycklingsoppa, caldo de pollo kräver en lång lista av smakrika ingredienser, som jalapeno, koriander och avokado. Oavsett om du har kallt väder eller bara är på humör för en kick, kommer detta recept från Girl and the Kitchen att leverera läckerheter i spader!
Få receptet.
Yukgaejang från Korea
Yukgaejang är en traditionell koreansk soppa gjord på nötkött och grönsaker. Den här versionen från koreanska Bapsang är gjord med bringa, som tjocknar och smaksätter buljongen. Den är kryddig, så perfekt för en kall kväll.
Få receptet.
Molokhia från Egypten
Molokhia är en mellanösternsoppa som är mest populär i Egypten och Libanon. Även om det ännu inte har kommit ikapp i väst, beror det verkligen inte på bristen på smak! Den främsta ingrediensen, molokhia (även känd som juteblad) finns normalt inte i stormarknader, men du kan få det från specialbutiker och etniska butiker. Liksom de flesta molokhia-recept är denna version från My Halal Kitchen laddad med spiskummin och kryddnejlika, för att ge den en distinkt Mellanösternsmak. Servera den över ris eller med knaprig bröd.
Få receptet.
Kapusta från Polen
Laddad med fläsk, kål och surkål är kapusta en traditionell polsk kålsoppa. Martha på en familjefest säger att hennes polska mormor skulle servera detta ofta med smörat rågbröd, men du kan också prova detta med brunt ris.
Få receptet.
Feijoada från Brasilien
Det brasilianska köket är känt för att fylla på med kött, och detta recept på den traditionella svarta bönsoppan känd som feijoada är inte annorlunda. Den har bacon, fläskaxel, nötrevben och skinka för smak. Om du letar efter en rejäl måltid för att fylla den hungrigaste av magar, kommer den här från Panning the Globe definitivt att träffa rätt!
Få receptet.
Soto Ayam från Indonesien
Om du älskar kycklingsoppa, men är på humör för något lite annorlunda, är Soto Ayam ett bra alternativ. Gul och kryddig, denna indonesiska rätt är också populär i Singapore och Malaysia – och det av goda skäl! Detta recept kräver flera aromater, som koriander, gurkmeja och ingefära.
Få receptet.
Caldo verde från Portugal
Grönkål är praktiskt taget supermatens maskot, men få överväger någonsin att lägga till det i sina soppor. I detta traditionella portugisiska recept, caldo verde, står grönkål i centrum. Den är smaksatt med chorizo, eller annan liknande korv, och gör en rejäl måltid när den serveras med bröd. Kolla in receptet från Leite’s Culinaria.
Få receptet.
Sharba Libyen från Libyen
Det libyska köket är inte främmande för krydda, vilket detta traditionella sopprecept vittnar om. Genom att kombinera kyckling och makaroner med gurkmeja, timjan, röd chili och mer, är detta recept från Big Sweet Tooth stor på smak och mycket lätt att förbereda. Det kommer garanterat att glädja alla vid ditt bord.
Få receptet.
Shorba Addis från Etiopien
Shorba Addis är en linssoppa med currytomater med kryddor som är vanliga i det etiopiska köket – som ingefära, currypulver (eller berbere, om du kan hitta det) och bockhornsklöver. Koka en gryta och ditt kök kommer att fyllas med aptitretande aromer i timmar! Gå över till Forks Over Knives för att komma igång.
Få receptet.
Ribollita från Italien
Ribollita är en traditionell toskansk soppa vars primära ingredienser är cannellinibönor, grönkål, mangold och gammalt bröd. Rejäl och smakrik, det är den perfekta kvällsmåltiden under de kalla vintermånaderna. Ta reda på hur du gör det med det här receptet från Cook with Grazia.
Få receptet.
Ajiaco Cubano från Kuba
Tre killar från Miami är kända för att dela med sig av sina autentiska recept. Den här för en gryta i kubansk lantlig stil, ajiaco criollo, är laddad med doftande kryddor och rejäla ingredienser, perfekt efter en lång arbetsdag.
Få receptet.
Wonton soppa från Kina
Om du någonsin har gått in på en kinesisk restaurang har du hört talas om wontonsoppa. Med denna hemgjorda version med låg natriumhalt från Damn Delicious får du göra wontons från grunden – oroa dig inte, det är förvånansvärt enkelt! Att göra detta kommer säkert att imponera.
Få receptet.
Lapskaus från Norge
Från Norge är lapskaus en rejäl gryta som säkerligen håller dig varm. Det kräver traditionella grytaingredienser som nötkött, morötter och potatis, och puttrar långsamt i över två timmar, tillräckligt länge för att möra köttet till perfektion (och locka grannar till den underbara lukten som kommer från ditt kök).
Få receptet.
