Vad betyder eksem för min kost?
Eksem är en inflammatorisk hudsjukdom. Även känd som atopisk dermatit, kan det orsaka hudirritation, rinnande blåsor och kliande utslag. Det kan också resultera i att läderiga hudfläckar uppstår med tiden.
Eksem är vanligast hos barn yngre än 2 år, men det kan även drabba äldre barn och vuxna. Ärftliga och miljömässiga triggers kan spela en roll för att utveckla tillståndet, men dess orsak är inte klart förstått. Många barn ”växer ur” av eksem och upplever få eller inga utbrott som vuxna.
Många som har eksem får också diagnosen matallergier. Men alla är olika och att upptäcka dina personliga matbehov är viktigt för att minimera problem med allergier och eksem. Alla kommer inte att ha problem med maten som anges nedan, men vanliga födoämnesallergier förknippade med eksem inkluderar:
- komjölk
- ägg
-
sojaprodukter
- gluten
- nötter
- fisk
- skaldjur
Att äta vissa livsmedel verkar inte orsaka eksem, även om det kan utlösa en uppblossning om du redan har tillståndet. Att upprätthålla en eksemvänlig kost är nyckeln till övergripande tillståndshantering. Alla kommer inte att ha samma reaktioner eller blossar på samma mat.
Nedan är en lista över livsmedel som innehåller egenskaper som kan hjälpa till att minska eksemuppblossningar, men att lära känna din kropp och vilken mat som fungerar bäst för dig individuellt är nyckeln.
Finns det vissa livsmedel jag borde äta?
Att äta antiinflammatorisk mat kan hjälpa till att minska eller minska eksemsymtom. Detta inkluderar:
Fet fisk
Du kanske kan minska dina symtom genom att äta fet fisk, som lax och sill. Fiskolja innehåller höga halter av omega-3-fettsyror, som är antiinflammatoriska. Du kan också överväga att ta ett omega-3-tillskott.
I allmänhet rekommenderas att du får minst
Livsmedel som innehåller quercetin
Quercetin är en växtbaserad flavonoid. Det hjälper till att ge många blommor, frukter och grönsaker deras rika färg. Det är också en kraftfull antioxidant och antihistamin. Detta innebär att det kan minska inflammation såväl som nivåer av histamin i din kropp.
Livsmedel som innehåller mycket quercetin inkluderar:
- äpplen
- blåbär
- körsbär
- broccoli
- spenat
- grönkål
Livsmedel som innehåller probiotika
Probiotiska livsmedel, som yoghurt, innehåller levande kulturer som hjälper till att stödja ett starkt immunförsvar. Detta kan bidra till att minska uppblossningar eller allergiska reaktioner.
Probiotikarika livsmedel inkluderar:
- surdegsbröd
- misusoppa
- naturligt fermenterad pickles
- mjukostar, såsom Gouda
- opastöriserad surkål
- kefir
- tempeh
Din bästa mat beror till stor del på eventuella matallergier du kan ha fått diagnosen. Livsmedel som anses vara eksemvänliga kan utlösa en uppblossning hos dem som är allergiska mot dem.
Finns det några livsmedel som jag bör begränsa eller undvika?
Det du äter kanske inte direkt orsakar eksem, men det kan utlösa en ökning av symtomen. Detta gäller särskilt om du äter en mat som du är allergisk eller på annat sätt känslig mot.
Vanliga matallergier inkluderar:
- mejeriprodukter
- ägg
- soja
- nötter
Livsmedel som innehåller konserveringsmedel och konstgjorda ingredienser kan också förvärra symtomen. Detta inkluderar livsmedel som innehåller mycket transfetter, såsom margarin, bearbetad mat och snabbmat.
Livsmedel som innehåller mycket socker kan också utlösa eksem. Socker får dina insulinnivåer att stiga, vilket kan resultera i inflammation.
Artiklar som vanligtvis innehåller mycket socker inkluderar:
- kakor
- några kaffedrinkar
- lite läsk
- några smoothies
- snabbmat, såsom hamburgare
Finns det någon specifik dietplan jag kan följa?
Det finns ingen eksemdiet som passar alla, men att äta en diet rik på antioxidanter kan hjälpa till att minska symtomen. Vissa matplaner är baserade på principer som kan vara till hjälp för att minska dina symtom:
medelhavsdiet
Denna diet betonar att äta:
- frukter
- grönsaker
- fisk
- hälsosamma fetter, som olivolja
Det innehåller också rött vin, som innehåller quercetin.
Sockerhaltiga desserter och rött kött kan ätas i mycket små mängder eller inte alls i denna diet.
Antiinflammatorisk kost
Denna matplan fokuserar på att eliminera livsmedel som ökar inflammation och äta fiberrik mat. Den lägger stor vikt vid:
- frukter
- grönsaker
- fullkorn
- hälsosamma fetter, som olivolja
- fisk, som innehåller mycket omega-3-fettsyror
Kemiskt laddade bearbetade livsmedel ingår inte i denna matplan.
Hur är det med dyshidrotiska dieter och eliminationsdieter?
Dyshidrotiska dieter och elimineringsdieter är två andra dieter du kanske vill överväga. Den dyshidrotiska dieten är speciellt för dem med dyshidrotiskt eksem. Elimineringsdieten kan hjälpa dem som inte vet vad deras eksemutlösare är.
Dyshidrotisk diet
Dyshidrotiskt eksem kännetecknas av små blåsor på händer och fötter. Liksom andra former av eksem är orsaken okänd. Allergener, inklusive matallergener, kan påverka uppblossningar.
Nickel och kobolt kan förvärra symtomen på dyshidrotiskt eksem. Den dyshidrotiska dieten innebär att man undviker mat som innehåller dessa beståndsdelar för att minska utbrotten.
Nickel och kobolt kan hittas i:
- fullkorn
- fullkorn
- råg
- havre
- kakao
- bakpulver
- sojaprodukter
- torkade frukter
- kikärtor
- Konserverad mat
Livsmedel som innehåller mycket C-vitamin kan hjälpa till att minska absorptionen av dessa element, så att äta mycket färsk frukt och grönsaker kan också hjälpa. Detta inkluderar:
- paprika
- grönkål
- apelsiner
- jordgubbar
- blomkål
- ananas
- mango
Elimineringsdiet
Elimineringsdieten rekommenderas för personer som har diagnostiserat matallergier. Om du inte är säker på vad dina eksemutlösare är, kan eller kanske inte testa eliminationsdieten minska uppblossningar.
Det finns många triggers för eksem utanför vad du äter, inklusive stress, aktuella produkter och miljön. Detta kan göra det svårare att avgöra vad som orsakar dina utbrott.
Om du vill prova eliminationsdieten, börja med att ta bort specifika livsmedel eller livsmedelsgrupper från det du äter i minst tre dagar för att se om dina uppblossningar avtar. För bästa resultat, prova att ta bort en specifik mat eller matgrupp åt gången.
Skulle det hjälpa att äta glutenfri mat?
För vissa människor verkar celiaki och eksem gå hand i hand. Detta kan bero på den genetiska kopplingen som båda sjukdomarna har. Celiaki behandlas genom att ta bort gluten från kosten. Om du har celiaki eller glutenkänslighet utöver eksem kan du se en rejäl förbättring av din hud om du tar bort gluten.
Glutenfri mat har blivit mycket populär och många livsmedel är nu märkta som glutenfria. De flesta vete-, råg- och kornprodukter har även glutenfria ersättningar som du kan köpa. Lite fantasi räcker långt här. Du kan till exempel använda potatisflingor istället för ströbröd för att täcka kycklingkotletter och mandelmjöl istället för vetemjöl för bakning.
Poängen
Många triggers kan orsaka eksemrelaterade symtom, inklusive vad du äter. Det finns inte en enda diet som eliminerar eksem hos alla, men en bra tumregel är att undvika mat som verkar förvärra dina symtom.
Fokusera på en hälsosam kost fylld med färsk frukt och grönsaker, hälsosamma fetter och magert protein. Detta kan hjälpa dig att avvärja några – eller till och med alla – dina eksemuppblossningar.
Om du planerar att bli gravid och eksem förekommer i din familj, prata med din läkare. De kan gå igenom alla förebyggande åtgärder du kan vidta för att minska ditt barns risk att utveckla tillståndet.
