Översikt
Skaldjursallergi är en vanlig men potentiellt allvarlig födoämnesallergi. Om du är allergisk mot skaldjur överreagerar ditt immunsystem när det utsätts för proteiner i vissa typer av skaldjur. Att äta dessa livsmedel kan utlösa en allergisk reaktion som sträcker sig från mild till svår.
En skaldjursallergi är skild från en fiskallergi. Om du är allergisk mot fisk kan du kanske äta skaldjur utan att få en reaktion och vice versa. Det är viktigt att undvika alla typer av skaldjur om du har haft en tidigare reaktion. Skaldjur att undvika inkluderar:
- musslor
- krabbor
- languster
- hummer
- musslor
- bläckfisk
- ostron
- pilgrimsmusslor
- räka
- bläckfisk
Denna typ av allergi kan drabba människor i alla åldrar, men det är vanligare hos vuxna. En skaldjursallergi kan också utvecklas med tiden. Vissa människor kan äta räkor och andra typer av skaldjur i flera år utan problem, men upplever sedan en allergisk reaktion efter att ha ätit skaldjur senare i livet. Tyvärr, när du väl utvecklar en skaldjursallergi, kommer du förmodligen att ha allergin för resten av ditt liv.
Vissa faktorer ökar risken för skaldjursallergi. Det finns en högre risk om du har en familjehistoria av skaldjursallergi. Denna allergi är också vanligare hos vuxna kvinnor. När det inträffar hos barn är det mer sannolikt att det påverkar pojkar.
Symtom på en skaldjursallergi
Eftersom en skaldjursallergi kan vara allvarlig och livshotande, är det viktigt att känna igen symptomen och omedelbart söka medicinsk behandling för en reaktion. Om du är allergisk mot skaldjur, började symptomen ofta inom några minuter eller en timme efter att du ätit skaldjur. Symtomen kan vara milda, måttliga eller svåra. Till exempel:
Milda skaldjurssymptom inkluderar:
- kliande hud
- nässelfeber
- stickande läppar
- illamående
- hosta
- Täppt i näsan
Måttliga symtom på skaldjursallergi inkluderar:
- väsande andning
- tryck över bröstet
- buksmärtor
- diarre
- kräkningar
En allvarlig allergisk reaktion på skaldjur är en medicinsk nödsituation. Dessa typer av reaktioner kan orsaka anafylaxichock, vilket kan vara ett livshotande tillstånd. Symtom på anafylaxi kan inkludera:
- svullnad i halsen, vilket gör det svårt eller omöjligt att andas
- blodtrycksfall
- snabb puls
- yrsel
- förlust av medvetande
Hur man diagnostiserar skaldjursallergi
Om du misstänker en skaldjursallergi, boka tid med din läkare – även när symtomen är milda. Eftersom en skaldjursallergi kan förvärras med tiden, bör du inte självdiagnostisera. Din vanliga läkare kan hänvisa dig till en allergiker för testning.
Din läkare kan genomföra en fysisk undersökning och sedan fråga om dina symtom och omständigheterna kring din allergiska reaktion. För att göra en korrekt diagnos kan din läkare föreslå två tester; ett hudprov eller ett blodprov. Testning hjälper också till att skilja en matallergi från tillstånd med liknande symtom, såsom skaldjursförgiftning.
1. Hudstickstest. Detta test undersöker din kropps svar på ett misstänkt allergen. Din läkare sticker din hud med en liten mängd av skaldjursproteinet, vanligtvis på underarmen eller på baksidan av din hand. Din läkare tittar på din hud för att se om nässelutslag eller upphöjda knölar utvecklas på stickplatsen. Om knölar utvecklas kan detta tyda på en skaldjursallergi. Resultaten är vanligtvis tillgängliga inom 15 till 30 minuter.
2. Blodprov. Detta test utvärderar hur ditt immunsystem reagerar på skaldjursproteinet och kontrollerar nivån av vissa antikroppar i ditt blodomlopp.
Behandling/förebyggande av skaldjursallergi
Efter att du har diagnostiserats med skaldjursallergi är den bästa behandlingen att undvika exponering för skaldjur. Du måste vara extra försiktig när du lagar mat hemma och när du äter ute. Ta för vana att läsa matetiketter och undvik mat som innehåller skaldjur. Tänk på att vissa livsmedel innehåller skaldjursprodukter, som fiskbuljong och konstgjorda skaldjursaromer. Inse att det också är möjligt att få en allergisk reaktion efter att ha hanterat skaldjur eller andas in ånga från tillagning av skaldjur.
Oavsett om du äter en hemlagad måltid eller en måltid tillagad på en restaurang, låt matberedare veta om din allergi. Även om du inte äter skaldjur kan du få en allergisk reaktion om din måltid tillagas i samma kök som måltider som innehåller skaldjur på grund av korskontaminering. Din icke-skaldjursmåltid kan komma i kontakt om de använder samma grill, eller med redskap som används för att tillaga skaldjursrätter, eller så kan restaurangen använda samma olja för att tillaga skaldjursrätter och icke-skaldjursrätter.
Om du har en mild eller måttlig allergisk reaktion mot skaldjur kan intag av receptfria antihistaminer minska dina symtom. Fråga din läkare om säkra, effektiva antihistaminer. I fallet med en måttlig eller svår allergisk reaktion mot skaldjur, kan en injicerbar adrenalin (EpiPen) vända symptomen på en reaktion genom att öppna dina luftvägar och stabilisera blodtrycket.
Om något av dina barn har en skaldjursallergi är det viktigt att utbilda dem om sin allergi och se till att de förstår hur de ska skydda sig själva. Träna dina barn att inte ta emot mat från klasskamrater, grannar eller någon annan. Meddela ditt barns lärare eller skola om allergin. Även om skolan har ett lager av EpiPens på sjuksköterskans kontor, se till att dina barn alltid har med sig sin medicin och lär dem hur man administrerar läkemedlet.
Slutsats
Liksom andra typer av matallergier, bör en skaldjursallergi inte tas lätt på. Även om du bara har haft milda reaktioner tidigare, se till att du undviker kontakt med skaldjur eftersom din allergi kan förvärras och bli livshotande när du åldras.
Om du inte redan har gjort det, prata med din läkare för att se om du är en kandidat för en EpiPen. Det är också bra att bära ett medicinskt varningsarmband eller halsband. Detta kan uppmärksamma andra på din allergi om du är medvetslös eller oförmögen att kommunicera efter exponering för skaldjur.
