Tillsätt ett grönt äpple och citron för smak.
Selleri får inte mycket erkännande utöver sallader och myror på en stock, men det borde det.
Fast selleri är ungefär
För det första är selleri full av näringsämnen, såsom kalium, kalcium och vitaminer, och är packad med en uppsjö av antioxidanter. Faktum är att en enda stjälk selleri innehåller minst
Nu ska vi prata matsmältning. På grund av sellerins måttliga fiberinnehåll (1,6 gram per 1 kopp stjälkar), stödjer selleri ett hälsosamt matsmältningssystem och främjar regelbundenhet. Tyvärr gör juicing selleri att den tappar en del fiberinnehåll.
En kost med hög fiber kan hjälpa till att förebygga diabetes. Selleri har också ett mycket lågt glykemiskt index, vilket kan hjälpa till att hålla blodsockret i schack. I ett
Selleri har till och med antiinflammatoriska egenskaper, tack vare att det innehåller ett överflöd av flavonoider. Av denna anledning kan denna gröna grönsak skydda kroppen mot inflammatoriska tillstånd som artrit och osteoporos.
Att mumsa på selleristjälkar är dock inte för alla, vilket är anledningen till att juice av den är ett annat bra sätt att skörda några av dess näringsmässiga fördelar.
Om du inte bryr dig om smaken av sellerijuice, tillsätt ett halvt grönt äpple medan du pressar och en kläm färsk citron (hela receptet nedan). Detta kommer att lysa upp smaken av sellerijuicen och lägga till lite naturlig sötma.
Ingen juicepress? Inga problem. Selleri kan läggas till smoothies eller blandas på egen hand i en höghastighetsmixer med lite filtrerat vatten och silas genom en ostduk eller en finmaskig sil innan servering.
Det föreslås att du konsumerar ett 16-ounce glas sellerijuice varje morgon i minst en hel vecka för att skörda många av fördelarna.
Sellerijuice
Stjärningrediens: Selleri
Ingredienser
- 1 knippe selleri (ungefär 8–9 medelstora stjälkar), putsade och rengjorda
- 1/2 grönt äpple, valfritt
- 1 msk. färsk citronsaft, valfritt
Vägbeskrivning
- Kör sellerin och det gröna äpplet genom en juicepress. Rör ner citronsaften.
- Denna juice serveras bäst färsk. Tillsätt is om så önskas.
Även om selleri erbjuder ett överflöd av näringsämnen, är vissa människor allergiska mot denna gröna. Om det också paras ihop med en hudsensibilisering mot muggwort, vilket inte är en ovanlig associerad allergi, är detta tillstånd känt som ”selleri-byngröt-kryddsyndrom.”
Tiffany La Forge är en professionell kock, receptutvecklare och matskribent som driver bloggen Palsternacka och bakverk. Hennes blogg fokuserar på riktig mat för ett balanserat liv, säsongsbetonade recept och lättillgängliga hälsoråd. När hon inte är i köket tycker Tiffany om yoga, vandring, resor, ekologisk trädgårdsskötsel och att umgås med sin corgi, Cocoa. Besök henne på hennes blogg eller på Instagram.
