Domen är inne. Juicing är ute och soppning är den nya trenden som dina vänner och deras midjelinjer kommer att tjata om. Konceptet liknar en juicefasta, men istället äter du soppa. Det låter som en enkel affär, men de två är ganska olika.
Du kan hitta de flesta sopprengöringar färdiggjorda online genom företag som Soupure, Splendid Spoon och andra. Alternativen och resultaten beror på vilken plan du väljer. Vissa räcker en vecka, några räcker en dag, men nästan alla företag lovar förnyad vitalitet, mer energi och potentiell viktminskning – de flesta av sopporna är grönsaksbaserade och mycket fiberrika.
”Det fina med soppa är att det är riktig mat. Det är tillfredsställande”, förklarar Nicole Centeno, VD och grundare av Brooklyn-baserade Splendid Spoon. ”Ingen borde dricka fiberfria juicer hela dagen.” Därför hennes beslut att lansera sin egen glutenfria linje av växtbaserade soppor.
”Från en näringssynpunkt, [reducing meat intake is] ett av de enklaste sätten att förbättra din hälsa över en mängd olika kroppstyper”, konstaterar hon. ”Jag ville också ha ett företag som jag kände mig stolt över och jag ville minska vårt fotavtryck på jorden.”
Men är ”soppa” hälsosamt?
Många människor gör rengöringar som ett sätt att sona efter en stund med ohälsosam kost – säg efter en semester, en födelsedagshelg eller en enkel period med dåliga vanor. Även om detta till viss del är normalt (hej, årliga nyårslöften om träning), måste det göras på rätt sätt.
”Det finns en mycket mänsklig önskan att förfina eller återställa våra dieter, för att kompensera för att äta den där stora biten chokladkaka på en födelsedagsfest”, förklarar Centeno. ”Jag håller inte med om allt omdöme vi har av oss själva, men en sopparengöring är inget straff. Det hjälper dig att sakta ner och bli mer accepterande av balansen som kommer med mat.”
Paul Salter, en dietist, expert på viktunderhåll och den tidigare näringsredaktören för Bodybuilding.com, har vissa reservationer mot konceptet med sopparengöring om det görs längre än en dag. ”Jag är stor på måttlighet och hållbarhet, och jag tror inte att en rengöring är idealisk om den är längre än 24 timmar. Allt utöver det riskerar att drabbas av näringsbrist.”
Salter fruktar också att enbart ätande av soppor kan främja hetsätning efter att rengöringen är klar. ”Soppa är fenomenal, men att försöka pressa den i mer än 24 timmar kommer att orsaka mer skada än nytta i det långa loppet. I slutändan kommer någon att gå sönder, och [potentially] binge. Speciellt om de gör en rengöring som saknar en stor mängd protein, säger han. Fasta
Av denna anledning är det viktigt att läsa etiketterna på sopporna du har beställt för att bekräfta att du får i dig tillräckliga mängder protein, fetter, kalorier och kolhydrater. Salter noterar att rena grönsaker förmodligen kommer att sakna protein, vilket potentiellt gör att du känner dig ”hemsk”. Om du är sugen på att göra en längre sopparengöring, föreslår han att du gör dina egna soppor så att ”du har full kontroll över vad du stoppar i din kropp.”
Bevis på att soppa renar
”Souping” är en ny juicepressning, men precis som juicing finns det minimal forskning om fördelarna. Även om att äta soppa tekniskt sett kan vara hälsosammare än juice, är det svårt att avgöra om du får i dig de dagliga näringsämnen, vitaminer och kaloriintag du behöver.
Vad kan du förvänta dig av en sopparengöring?
Eftersom många rengöringssoppor huvudsakligen består av grönsaker och växtbaserade fetter, kommer du förmodligen att konsumera mer fibrer än din kropp är van vid. ”Det betyder att du kanske går på toaletten oftare än vanligt,” konstaterar Centeno. Hon säger att hennes klienter som rengör sopporna också rapporterar att de sover bättre och har mer energi.
Jag upplevde tyvärr ingen energikick när jag bestämde mig för att prova en veckolång sopprengöring under tiden jag skrev den här berättelsen. Jag märkte att jag var tvungen att gå upp för att kissa mycket oftare hela natten – vilket är vettigt, eftersom jag främst drack vätska. Jag märkte också, ja, hunger.
Sopporna jag provade från både Soupure och Splendid Spoon var läckra, och vissa var mer mättande än andra. För Soupures plan innebar en typisk dag en kyld jordgubbs-cashew-smoothie-liknande frukost-”soppa”, en kryddig sparrissoppa till lunch och en delad ärt- eller japansk sötpotatissoppa till middag (den delade ärtan var min favorit).
Det fanns även benbuljonger och teer för att komplettera måltiderna efter önskemål, och guidens instruktioner visade att det var bra att komplettera sin lunchsoppa med hälsosamma mellanmål. De flesta av Soupures soppor är lite kalorifattiga, dock runt 250, och inte exceptionellt höga i protein. Splendid Spoons erbjudanden var hjärtligare, med många soppor som kom in på 400 plus kalorier.
Under min rengöring var jag extremt hungrig mitt på eftermiddagen och jag behövde komplettera mina soppor med snacks som kokta ägg, nötter, lax och crudites med hummus. Jag åt också proteinbars som ”efterrätt” och det var ett par dagar när jag slutade med att jag slängde ner feta snacks (kokosräkor eller makaroner och ost) helt enkelt för att de fanns där – och jag var sugen. Detta fick mig att tro att Paul Salters tankar om ämnet var korrekta: För vissa människor kan det att göra förlängda sopparengöringar potentiellt utlösa binging.
Om du känner dig hungrig när du soppar, föreslår Nicole Centeno, som är stor på mindful eating, att du försöker avgöra om din hunger är verklig – dvs du är inte bara uttråkad, orolig eller trött – innan du tar ett mellanmål. Om svaret är ja, du är verkligen hungrig, Centeno rekommenderar att du tar något knaprigt, som ett äpple eller crudites med nötsmör eller hummus.
Och se till att kolla in med din kropp varje steg i processen. Varje gång du känner extrem trötthet, dimmig hjärnfunktion eller depression är det dags att äta riktig mat.
Tillvägagångssättet för soppning kan vara bäst om vi tänker på det på samma sätt som juicing – att det är bättre att äta hela versionen bättre än den urvattnade. Men om bara en dags soppning inspirerar dig att införliva mer grönsaker i din kost och äta mer medvetet, än kanske det inte är så illa i det långa loppet trots allt.
Laura Barcella är en författare och frilansskribent för närvarande baserad i Brooklyn. Hon har skrivit för New York Times, RollingStone.com, Marie Claire, Cosmopolitan, The Week, VanityFair.com och många fler.
