Översikt
Prickly pear cactus har varit en stapelvara i mexikansk och centralamerikansk matlagning i tusentals år. Det blir också populärt runt om i världen som ett hälsosamt tillskott till en balanserad kost.
Prickly pear plantan har tre olika ätbara sektioner:
- Kaktusdynan, som kallas nopal, kan användas som grönsak.
- Blombladen kan användas som garnering eller läggas till sallader.
- Päronet, som kan ätas som vilken frukt som helst.
Denna exotiska ingrediens kommer att kännas mer bekant efter att du provat dessa nio läckra recept.
1. Nopalitos con huevos (Nopal kaktus med ägg)
Detta recept är en mexikansk matbas. Det är en saftig blandning av mexikansk chorizo, nopalitos, jalapenos, ägg, tomater och lök. Blandningen kan ätas vanlig eller skeda i varma tortillas toppade med cotija ost.
Du kan hitta nopal, kuddarna från kaktusen, färska, eller så kan du köpa dem beredda utan taggar och redan skurna i bitar. Om du köper dem färska, leta efter mindre pads, som är mer smakrika. Få receptet!
2. Prickly pear enkel sirap
Denna sirap är gjord genom att sjuda kokt, mosad och silad flikfrukt i socker. Citron tillsätts för syrlighet. Använd denna sirap på pannkakor, ovanpå annan frukt eller i något dessertrecept som kräver sirap. När du letar efter taggiga päron, kom ihåg att de mogna är mörkare gröna eller svartlila. Mogna frukter tenderar att vara rödare vid basen. Få receptet!
3. Kycklinglår med kryddig prickly pear glaze
Prickly pear sirap är inte bara för pannkakor och desserter. Det ger en härlig smak till grillat kött. För detta recept marineras kycklinglår i en prickly pearsås och bakas. Få receptet!
4. Prickly pear gelé
Ta en tråkig PB&J till en helt ny nivå med gelé gjord av prickly pears. För att göra margaritagelé med prickly pear, tillsätt limejuice och skal, apelsinskal och tequila. Prova endera versionen på toast, engelska muffins eller scones. Få receptet!
5. Prickly pear, apelsin och mynta sallad
Prickly pears och citrus är en välsmakande kulinarisk match. Denna enkla fruktsallad kombinerar päron, apelsinskivor, honung och färsk mynta. Testa att göra den som tillbehör till din nästa grillfest. Få receptet!
6. Kaktuspäronsorbet
För en elegant men ändå lättlagad dessert, prova denna lätta sorbet. Allt du behöver är en glassmaskin, prickly pears, socker, citronsaft och salt. Få receptet!
7. Prickly pear citron bars
Klassiska citronstänger får en uppgradering i detta recept. Det börjar med en kakbas gjord med hackade pekannötter, smör, mjöl och socker. Stjärnorna i den syrliga och söta fyllningen är päronsaft, citronsaft och citronskal. Få receptet!
8. Kaktusfrites
Det här är inga vanliga pommes frites! Prickly pear nopales är huvudingrediensen istället för potatis. De är också bakade istället för friterade. Få receptet!
9. Prickly pear smoothie
Gör din morgonsmoothie snygg i rosa med prickly pearn. Päronen kombineras väl med kokosvatten för att göra en uppfriskande drink. Få receptet!
Prickly pear hälsofördelar
Prickly pear är ett hälsosamt tillskott till varje maträtt eftersom det är en bra källa till fiber, C-vitamin och kalcium. De senaste åren har prickly pear fått ett rykte för sina medicinska och kulinariska ändamål. Det har utpekats som en baksmälla-kur, och vissa människor använder den för att sänka blodsockret och kolesterolet och till och med gå ner i vikt. Men finns det några bevis som stödjer dessa påståenden?
Prickly pear har visat något lovande som en baksmälla-kur.
Prickly pear är allmänt erkänt som säkert och har konsumerats i århundraden. Äter nopal
Slutsats
Om du bor i ett område där det finns gott om päron, har du tur. Prickly pears är mångsidiga och ger en söt, melonliknande smak till recept. Låt inte denna unika frukt skrämma dig. Med lite förberedelser och kunskap är flikkax förvånansvärt lätta att hantera.
Ett varningens ord: Prickly pears är läckra på insidan, men deras vassa yttre ryggar (glochider) visar ingen nåd vid beröring. Var försiktig när du hanterar päron, särskilt för första gången. Ta försiktigt bort ryggarna med tjocka handskar och en skalkniv.
