Vitlök och honung har många bevisade hälsofördelar. Du kan njuta av deras fördelaktiga egenskaper genom att använda dem ensamma eller tillsammans. De kan tas som medicinska kosttillskott eller läggas till recept i sin naturliga form.
Vissa former av honung och vitlök kan vara mer fördelaktiga än andra.
Fortsätt läsa för att lära dig om hälsofördelarna med vitlök och honung, vilka former som är bäst att använda, recept på båda och potentiella biverkningar.
Egenskaper av vitlök och honung
Vitlök och honung har använts i traditionella mediciner runt om i världen. Den huvudsakliga hälsoingrediensen i vitlök är allicin. Den innehåller syre, svavel och andra kemikalier som ger vitlök antibakteriella och sjukdomsbekämpande egenskaper.
En medicinsk
Honung är naturligt hög i
Hälsofördelar med vitlök och honung
Medicinsk forskning har undersökt hälsofördelarna med vitlök och honung enbart och i kombination. En del av forskningen bygger på påståenden i huskurer som har använts i hundratals år.
I traditionell etiopisk medicin används en typ av lokal honung för att behandla andningsproblem, hudinfektioner och till och med diarré.
Vitlök används traditionellt för att behandla förkylningar och hosta. Det har också rapporterats att det stärker immunförsvaret och hjälper till att lindra astmasymtom. Arabisk traditionell medicin rekommenderade vitlök för att behandla hjärtsjukdomar, högt blodtryck, artrit, tandvärk, förstoppning och infektioner.
Antibakteriell
Ett labb
Studien testade varje livsmedel separat och som en blandning. Forskare fann att både vitlök och honung kunde döda bakterierna när de testades ensamma. En kombination av vitlök och honung fungerade ännu bättre.
Kombinationen av vitlök och honung bromsade eller stoppade tillväxten av bakterier som orsakar sjukdomar och infektioner inklusive lunginflammation och en slags matförgiftning. Dessa inkluderade Streptococcus pneumoni, Staphylococcus aureus och Salmonella.
En annan labbstudie visade att en kombination av vitlöksjuice och honung till och med kunde stoppa typer av bakteriella infektioner som inte kan behandlas med antibiotika.
Mer forskning behövs för att ta reda på om honung och vitlök har samma effekt mot bakterieinfektioner i människokroppen.
Antiviral
Vissa sorters honung har också kraftfulla antivirala egenskaper. Detta kan hjälpa till att behandla eller förebygga förkylningar, influensa och andra sjukdomar orsakade av virus.
En labbstudie visade att Manuka-honung kunde stoppa influensaviruset från att växa. Forskarna drog slutsatsen att honung, särskilt Manuka-honung, fungerade nästan lika bra som antivirala läkemedel mot detta virus.
Hjärthälsa
Flera kliniska och labbstudier har tittat på de många hjärthälsofördelarna med vitlök. Mayo Clinic noterar att antioxidanter i honung också kan hjälpa till att skydda dig mot hjärtsjukdomar.
Enligt en läkare
- sänka högt blodtryck
- sänka högt kolesterol
- förhindrar för mycket koagulering (blodförtunnande)
- förhindra stelnade eller stela blodkärl
Annan
En typ av kolesterol som kallas LDL är den främsta orsaken till förhårdnader i blodkärlen. Detta kan leda till hjärtsjukdomar och stroke.
Minne och hjärnans hälsa
Både vitlök och honung innehåller mycket antioxidantföreningar. Dessa hälsosamma kemikalier hjälper till att balansera ditt immunförsvar och förebygga sjukdomar. De kan också skydda din hjärna från vanliga sjukdomar som demens och Alzheimers.
Mer forskning behövs om hur vitlök kan förhindra eller bromsa dessa åldersrelaterade sjukdomar.
Studier noterar att äldre vitlöksextrakt innehåller en hög mängd av en antioxidant som kallas kyolic syra. Denna kraftfulla antioxidant kan hjälpa till att skydda hjärnan från skador på grund av åldrande och sjukdom. Detta kan hjälpa till att förbättra minnet, koncentrationen och fokus hos vissa människor.
Hur man använder vitlök och honung
Du kan njuta av de många hälsofördelarna med vitlök och honung genom att antingen laga mat med dem eller ta dem som näringstillskott.
Färskpressad eller hackad vitlök har flest hälsofördelar. Vitlökspulver och lagrat vitlöksextrakt innehåller också mycket hälsosamma ingredienser. Vitlöksolja har färre hälsoegenskaper, men kan fortfarande användas för att ge smak åt matlagningen.
Vitlökstillskott innehåller vanligtvis vitlökspulver. Det finns ingen rekommenderad dosering för färsk vitlök eller vitlökstillskott. Något kliniskt
Rå, ren honung kan användas som ett naturligt botemedel mot hosta, förkylning och ont i halsen. Mayo Clinic rekommenderar att du använder citrushonung, eukalyptushonung och labiatae-honung mot hosta. Ta en sked honung efter behov eller tillsätt honung till örtteer för att lindra förkylnings- och influensasymptom.
Honung kan också användas på huden för att lindra allergiska utslag, akneutslag och andra hudirritationer. Det kan också användas för att läka hudsår, brännskador och repor. Rengör huden och applicera en liten mängd medicinsk honung direkt på området.
Recept med vitlök och honung
En kombination av honung och vitlök kan öka smaken och hälsofördelarna med många dagliga recept.
Salladsdressing
Du kan göra din egen salladsdressing genom att blanda olivolja, balsamvinäger och torkade örter. Blanda i nyhackad vitlök och ren honung för att balansera syrligheten och tillföra mer näring.
Blanda alla ingredienser i en ren burk och skaka väl.
Honungsjäst vitlök
Honungsjäst vitlök är en typ av ”inlagd” vitlök. Den kan förvaras i upp till en månad i rumstemperatur.
Lägg skalade hela vitlöksklyftor i en ren och steril burk. Du kan sterilisera en glasburk och lock genom att koka det i vatten. Häll honung över vitlöken och rör om. Se till att vitlöken är helt täckt med honung. Förslut burken och låt den stå på en bänk i tre dagar.
Öppna burken för att släppa ut eventuella gaser och rör om vitlök och honung. Om du ser små bubblor i honungen betyder det att vitlöken har börjat jäsa. Återförslut och låt sitta i minst en vecka innan användning.
Honung vitlök marinad
Honungsvitlöksmarinad kan användas för att smaksätta kyckling, fisk och grönsaker. Kombinera nyhackad vitlök (eller vitlökspulver), honung, sojasås med låg natriumhalt och olivolja. Du kan även lägga till andra färska eller torkade örter om du vill.
Kasta kyckling eller fisk i honungsvitlöksmarinaden och låt stå i kylen i minst en timme. Du kan också marinera och frysa in fågel och fisk för en snabb hemlagad måltid när du är för upptagen för att laga mat.
Potentiella biverkningar av vitlök och honung
Närings- och hälsoföreningarna i vitlök och honung kan orsaka biverkningar eller reaktioner hos vissa människor. Tala med din läkare innan du tar tillskott av vitlök eller honung.
Vitlöksinteraktioner
Vitlök kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor. Att ta vitlökstillskott eller äta vitlök i större doser kan tunna ut ditt blod och öka risken för blödning. Av denna anledning kan vitlök orsaka en negativ interaktion med mediciner som tunnar ut ditt blod. Dessa inkluderar:
- salicylat (aspirin)
- warfarin (Coumadin)
- klopidogrel (Plavix)
Vitlök kan också störa ett antiviralt läkemedel som kallas saquinavir som används för att behandla HIV.
Honung interaktioner
Att konsumera honung kan öka blodsockernivån hos personer med diabetes. Tala med en läkare eller dietist innan du lägger till honung i din kost.
Honung är inte känt för att interagera med andra droger, men det kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor. Om du är allergisk mot bipollen, fråga din läkare om det är säkert för dig att äta honung. Honung kan också innehålla andra typer av pollen som kan utlösa reaktioner som:
- väsande andning
- hosta
- ansikte eller hals svullnad
- yrsel
- illamående
- kräkningar
- svaghet
- svimning
- svettas
- hudreaktioner
- oregelbunden hjärtrytm
Fråga din apotekspersonal om honung av medicinsk kvalitet. Denna typ av honung är steriliserad och säker att använda på huden eller som kosttillskott för vuxna.
Vitlök och honung har använts i traditionell medicin för sina många hälsofördelar. Ny medicinsk forskning har bevisat några av dessa livsmedels hälsoegenskaper.
Mer forskning behövs för att ta reda på de exakta doserna och fördelarna med vitlök och honung. Du kan dock dra nytta av de näringsmässiga och medicinska egenskaperna hos vitlök och honung genom att använda dem i din dagliga matlagning.
Fråga din läkare eller dietist om att ta tillskott av vitlök eller honung är rätt för dig.
