Ulcerös kolit och kost
Ulcerös kolit (UC) är en inflammatorisk tarmsjukdom som orsakar kramper och kronisk diarré. Det kan ofta hanteras med medicin, men att vara uppmärksam på din kost är också viktigt. Triggers som vissa livsmedel och drycker och stress kan förvärra symtomen. Triggers varierar från person till person, och det finns inga bevis för att specifika livsmedel orsakar ulcerös kolit. Men dieter som begränsar vissa livsmedel kan lindra symtomen. En sådan diet är den populära paleo-dieten.
Vad är paleo-dieten?
Paleodieten följer premissen att våra kroppar är genetiskt programmerade att äta på samma sätt som våra förfäder för jordbruket, jägare-samlare. Detta innebär att äta mat som kött, ägg, frukt, grönsaker och nötter. Paleodieten begränsar mängden fullkorn, mejeriprodukter, raffinerat socker och stärkelsehaltiga grönsaker du äter. Det uppmuntrar till att öka mängden ”hälsosamma fetter” i din kost, inklusive omega-3-fettsyror.
Att följa paleo-dieten innebär att undvika följande livsmedel:
- spannmål och fullkorn
- mejeriprodukter
- baljväxter
- halvfabrikat
- raffinerat socker
- potatisar
- raffinerade vegetabiliska oljor
- salt-
Dessa begränsade livsmedel kan inkludera kända vanliga utlösare av UC-utbrott.
Vilka är anledningarna till att följa paleo-dieten?
Här är några anledningar till att följa paleo-dieten kan hjälpa dig att hantera UC:
Fullkorn
Fullkorn är vanliga utlösare av UC-uppflammningar. De orsakar gaser och ökar mängden avföring du producerar. Fullkorn kan också förvärra symtomen på proktit, vilket är ett vanligt tillstånd för personer med UC. Att eliminera dessa livsmedel kan lindra dina symtom.
Mejeri
Att undvika mejeriprodukter kan hjälpa dig att hantera symtom. Dessa symtom inkluderar diarré, bukkramper och gaser. Mejeriintolerans är vanligt bland dem med UC.
Antioxidanter
Du kan få högre mängder antioxidanter i din kost av att äta mer fisk och nyttiga fetter. Omega-3 och andra antioxidanter uppmuntrar till läkning. De kan ha en skyddande effekt på vävnader, minska inflammation och symtom. Antioxidanter kan också hjälpa dig att uppnå längre perioder av remission.
Näringsämnen
Paleodieten gör att du kan få i dig mer B-vitaminer och andra näringsämnen som du går miste om genom att behålla fullkorn i kosten. Personer med UC lider ofta av näringsbrist på grund av rektal blödning, kronisk diarré och dålig aptit. Många av B-vitaminerna och andra näringsämnen i fullkorn absorberas inte väl av kroppen.
Baljväxter
Paleo-dieten innehåller inte bönor och andra baljväxter. Dessa livsmedel kan förvärra dina tarmar och öka avföring och gas.
Järn
Kött, fisk och fågel innehåller hemjärn, som lättare tas upp av kroppen än icke-hemjärn som finns i växter. Personer med UC har en hög risk för järnbristanemi från kronisk diarré och blodig avföring.
Vilka är riskerna?
Paleodieten kan erbjuda flera fördelar för dem som vill hantera sina symtom, men det finns några potentiella nackdelar. Detta inkluderar den ökade risken för närings- och mineralbrister. Varje gång du tar bort hela livsmedelsgrupper från din kost löper du risken att inte få i dig tillräckligt med vissa viktiga näringsämnen.
Många personer med UC har låga nivåer av folsyra, ett näringsämne som finns i fullkorn och baljväxter. Vissa mediciner kan också minska folsyranivåerna. Folsyra har visat sig minska risken för tjocktarmscancer. Risken för tjocktarmscancer är högre hos dem med UC. Paleodieten kan också innehålla högre fibrer, vilket inte rekommenderas för dem som upplever symtom under en blossning. De måttliga till höga mängderna fett som finns i paleo-dieten kan också förvärra symtomen hos vissa människor.
Det finns alltid en viss risk när du drastiskt ändrar din kost. Tala med din läkare och dietist innan du börjar med någon ny dietplan.
