En av de mest bisarra dieter som har blivit populär de senaste åren, Shangri-La Diet var psykologiprofessor Seth Roberts hjärnskap. Enligt Roberts fick kosten så namnet för att framkalla bilder av det fiktiva Himalaya-samhället eftersom, precis som Shangri-La är förknippat med fred och lugn, sa Roberts: “Denna diet ger människor fred med mat.” Namnet är ganska nyckfullt, och kosten är mycket excentrisk också. Den har bara en regel: Ta 1-3 msk extra lätt olivolja och/eller 1-2 msk sockervatten två gånger dagligen, mellan måltiderna.
Enligt Roberts lär sig kroppen att associera särskilt smakrik mat med kalorier, vilket leder oss till överdrivande i våra favoritmatar. Resultatet? Okontrollerbar viktökning. Roberts föreslog att genom att konsumera olivolja och sockervatten, som har kalorier men lite smak, kan du lära din kropp att sluta associera smak med kalorier. Så småningom kommer din kropp att vilja ha mindre av vilken mat du än äter. Tanken är att kroppen har ett ”börvärde”, en viktnivå som den försöker behålla.
Roberts trodde att nyckeln till viktminskning är att kontrollera vikten din kropp vill behålla genom att förstå hur olika livsmedel kan öka eller minska börvärdet. Närmare bestämt trodde han att man genom att konsumera olivolja och sockervatten-det han kallade ”nollpunktsmat” kunde minska deras börvärde till en lägre vikt.
Andra förslag (men inte krav) på Shangri-La-kosten: Stoppa näsan på något sätt för att undvika att lukta god mat, vilket gör dem mindre smakrika, äter obekanta livsmedel eftersom okända föreningar hjälper till att sänka börvärdet (en av Roberts förslag var att lägga kanel på pizza) och äta intetsägande livsmedel när det var möjligt, till exempel mosade grönsaker, vanlig soppbuljong och bröd utan smör.
Löftet
Det annonseras som “ingen hunger, äta något viktminskning plan.” Kosten lovar frihet från hunger och sug genom att lära din kropp att vilja ha mindre mat. När du väl har tränat din kropp att vilja ha mindre mat kommer du att kunna äta vad du vill eftersom du bara vill ha en liten mängd, och en liten mängd av någonting skadar inte.
Shangri-La-dieten annonseras som ett paradigmskifte i förståelsen av bantning. Roberts hävdade att hans system var baserat på en bättre förståelse för hur viktkontrollsystem fungerar än andra dieter. Hans påstående var att fram till nu hade nästan alla viktminskningsprogram felaktigt fokuserat på allvarlig portionskontroll – vilket krävde att en eller annan mattyp skulle dras från din meny. Shangri-La Diet lovar att du inte behöver subtrahera någonting för att lyckas gå ner i vikt. Faktum är att allt du behöver göra är att tillsätta en liten mängd extra lätt olivolja eller sockervatten till ditt dagliga matintag, och du är redo att börja släppa kilon. Roberts sa att Shangri-La Diet är “nästan lika lätt som att ta ett piller, och 100 gånger säkrare och billigare.”
Fördelar och nackdelar
Det är billigt, och det är relativt säkert. Eftersom dina måltider med största sannolikhet kommer att bestå av samma typer av livsmedel som du åt innan du började Shangri-La-dieten, kommer kosten förmodligen inte att förlora några viktiga näringsämnen eller vitaminer. Det är också ungefär lika billigt som kostplaner kommer.
Shangri-La-dieten är tilltalande på många sätt. Det är väldigt enkelt och kräver inga väsentliga livsstilsförändringar. I själva verket är en av dess viktigaste principer att du inte behöver subtrahera någonting från din kost eller ditt liv; du behöver bara lägga till. Det finns inga förbjudna typer av mat, så det kommer att tilltala dem som inte vill ge upp sina favoriter. Det finns ingen av de typiska kaloriräkningarna eller fysisk träning som vanligtvis skrämmer bort folk från bantning.
Å andra sidan kommer inte alltför många att vara glada över att äta avsiktligt intetsägande mat, och att ta regelbundna skedar olivolja eller sockervatten kan vara aptitlöst. Dieten har inga riktlinjer för portionskontroll och anstränger sig inte för att ändra vad en person faktiskt äter. Att bara tillsätta sockervatten och olivolja till en daglig rutin med skräpmat hjälper dig inte att gå ner i vikt eller göra dig friskare. Kosten förutsätter att människor kommer att vilja ha mindre mat.
Och det är där den mest besvärliga aspekten av dessa dietplaner ligger: Logiken i Shangri-La-dieten strider mot mycket av den nuvarande professionella visdomen om viktminskning, och juryn är fortfarande ute om det faktiskt finns en legitim vetenskaplig grund för Roberts börvärde teori. Mycket av Roberts bevis bygger på självförsök.
Med andra ord: Shangri-La-dieten kanske inte fungerar.
Healthline säger
Det finns viss vetenskap som stöder olivoljans potential för att öka känslan av fullhet. En liten studie från 2013 visade att tillsats av olivolja, eller bara doften av olivolja, verkar öka mättnaden.
I en andra del av studien testade forskare yoghurt berikad med endast doften av olivolja och fann att gruppen som konsumerade yoghurt utan olivoljardom åt i genomsnitt 176 fler kalorier varje dag än gruppen som fick olivoljedoftande yoghurt.
En fråga med grunden för Shangri-La-kosten är påståendet att smakrika, välsmakande livsmedel är gödande. Även om detta kan vara sant i vissa fall, är det definitivt inte en sten i fakta. För det första är smak en åsikt. Ännu viktigare, det finns tusentals på tusentals recept där ute för utsökta matalternativ som också är hälsosamma.
Av ännu större oro är att Shangri-La-planen inte gör några ansträngningar för att ta itu med livsstilsfaktorer, som fysisk aktivitet eller de psykologiska komponenterna i viktkontroll. Det finns inga riktlinjer för hur mycket eller vilken mat som äts. kosten antar helt enkelt att människor kommer att börja äta mindre om de tillsätter sockervatten och olivolja till sin dagliga rutin. Utan att ta på de mer grundläggande aspekterna av viktkontroll är det svårt att se hur en tillfällig minskning av aptiten kommer att fungera för att ge långsiktiga resultat i viktminskning. Slutligen rekommenderar Healthline att varje kostplan åtföljs av en ökning av fysisk aktivitet.
