Fisk och skaldjur är bra för dig, eller hur? När du tänker på dina kolesterolvärden kan du aldrig vara för försiktig. Som du kommer att se när det gäller pilgrimsmusslor spelar förberedelsedetaljerna roll.
Pilgrimsmusslor har en mild smak, och du hittar dem ofta simma i ett hav av smör på en tallrik. I det här fallet skulle pilgrimsmusslor inte vara ett klokt menyval om du tittar på ditt kolesterol, men det beror inte på själva pilgrimsmusslorna.
Näringsmässiga egenskaper hos pilgrimsmusslor
Liksom många skaldjursartiklar är kammusslor relativt låga i kalorier, fett och kolesterol.
Enligt
Så, vad betyder allt detta? Pilgrimsmusslor är en mat med lågt kaloriinnehåll och lågt kolesterol. De är också låga i alla typer av fetter.
Mättat fett kan
Enligt
För någon som äter 2 000 kalorier varje dag är detta mindre än 16 gram mättat fett. Med tanke på att pilgrimsmusslor har mindre än ett gram mättat fett är de ett klokt val.
Men det är vanliga pilgrimsmusslor. Om du går till en restaurang och beställer dina pilgrimsmusslor tillagade med smör, ser du på en helt annan näringsprofil. Bara 1 matsked smör innehåller mer än
Om du vill ägna dig åt pilgrimsmusslor men du också hanterar ditt kolesterol, måste du vara medveten om vad som tillsätts pilgrimsmusslorna under tillagningen.
Recepten vi har hittat är ganska typiska kammusslorecept, och vissa är bättre för dig än andra. Vi hjälper dig att få en hälsosammare snurr på dem på vägen.
1. Citronsmör pilgrimsmusslor
Japp, smör. Men det här receptet klarar av att använda 1 matsked av dekadenta sakerna för 4 portioner. Så du får bara 1/4 matsked, eller mindre än 2 gram mättat fett per portion. Detta är din typiska enkla kammusslorrätt. Och det ser gudomligt ut.
Få receptet!
2. Orzosallad med pilgrimsmusslor
Orzo är en liten pasta, och den passar utmärkt till sallader. Detta recept kräver bara 2 matskedar olivolja, som innehåller mycket lite mättat fett och är en bra källa till hjärthälsosamma enkelomättade fetter.
Få receptet!
3. Paleo stekta pilgrimsmusslor med mango-ananas salsa
Detta fräscha recept använder ghee istället för vanligt smör. Ghee är klargjort smör, men det innehåller mättat fett, och när det konsumeras i stora mängder kan det öka risken för hjärtsjukdomar.
Vår rekommendation för detta recept: Halvera mängden ghee. Du har kvar cirka 3/4 matsked ghee, fördelat på 2–3 portioner, en rimlig och måttlig mängd.
Få receptet!
4. Röd paprika pilgrimsmusslor
Det här receptet har bara fem ingredienser, och trots att det kommer från drottningen av smör själv, Paula Deen, har det ingen att tala om!
Fettet här är olivolja, och med bara 2 matskedar fördelade på 6 portioner behöver det här receptet verkligen inte göras några justeringar för att vara hälsosamt!
Få receptet!
5. Brynta jumbomusslor med blomkålspuré och grillad sparris
Att använda blomkål istället för ris eller potatis för basen kommer att göra detta pilgrimsmusslarecept paleovänligt, såväl som mer hjärtvänligt.
Det kräver lite smör, men inte mycket – bara 1/4 matsked per portion. Du kan eliminera detta om du föredrar det, men effekterna av att behålla det kommer att vara nominella.
Få receptet!
Att titta på ditt kolesterol behöver inte vara svårt. Genom att inkludera hälsosamma matvaror som pilgrimsmusslor och anpassa recepten för att passa dina kostbehov, kan du njuta av gourmeträtter som är både bra för dig och läckra.
