Hur vetegroddar gynnar din hälsa

Vad är vetegroddar och var kan jag hitta den?

Vetegroddar är en del av en vetekärna och är ansvarig för att hjälpa växten att reproducera och leka nytt vete. Även om det tas bort från de flesta bearbetade veteprodukter, är det en viktig näringskomponent i fullkornsvete.

Vetegroddar, tillsammans med skalet, tas bort från raffinerade veteprodukter – som de som använder vitt mjöl – så att de kan lagras längre.

Vetegroddar läggs till vissa granolas, spannmål och majsbröd, och det är också tillgängligt rått. Det är en populär topping för fruktpajer, yoghurt, glass och varma eller kalla flingor. Det kan vara ett hälsosammare alternativ till ströbröd i köttbullar, köttfärslimpa och panering för kött.

Vetegroddar finns även i flytande form och gelcaps. Det kan användas som en livsmedelstillsats eller som ett näringstillskott.

Vad kan vetegroddar göra för mig?

Vetegroddar har utmärkt näringsvärde som kosttillskott, säger experter. Det är en fantastisk källa till vegetabiliska proteiner, tillsammans med fibrer och hälsosamma fetter. Det är också en bra källa till magnesium, zink, tiamin, folat, kalium och fosfor.

Vetegroddar innehåller mycket vitamin E, ett viktigt näringsämne med antioxidantegenskaper. Antioxidanter tros minska fria radikaler i kroppen, och forskning föreslår naturliga källor till antioxidanter är bäst för att förebygga sjukdomar.

Vissa tyder på att vetegroddar kan hjälpa till att stärka din immunitet och hjälpa till att hålla ditt hjärta och ditt kardiovaskulära system friska. Forskning tyder på att fullkorn kan minska risken för hjärtsjukdomar och hjälpa dig att hålla en hälsosam vikt.

Enligt Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) finns det tillräckligt med bevis för att vetegroddsolja kan hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåerna. De säger dock att det inte finns tillräckligt med bevis för att backa upp vissa andra påståenden, såsom förslag om att det kan skydda huden mot för tidigt åldrande, hjälpa blodtrycket, hjälpa hjärnans funktion eller hjälpa matsmältningen.

Vetegroddar och linfrö har båda använts för att upprätthålla hjärthälsa hos kvinnor i klimakteriet. Viss forskning tyder på att vetegroddar också kan hjälpa till att behandla klimakteriebesvär, men forskningen är inte avgörande.

Avemar, ett fermenterat vetegroddsextrakt, undersöks som en behandling för cancer och autoimmuna sjukdomar som reumatoid artrit.

Finns det några biverkningar?

Personer som är glutenintoleranta eller har glutenallergier bör undvika vetegroddstillskott, eftersom det innehåller gluten.

Människor som är på en lågkolhydratdiet bör vara uppmärksam på sin del av vetegroddar, eftersom en kopp innehåller nästan 60 gram kolhydrater.

Vetegroddsolja är rik på triglycerider, en typ av fett. Personer med hjärtsjukdom, såväl som personer med hög risk för hjärtsjukdom, bör övervaka sitt intag, eftersom höga triglyceridnivåer är kopplade till negativa hälsoeffekter.

Vetegroddsextrakt kan orsaka milda biverkningar hos vissa människor. Dessa inkluderar diarré, illamående, gaser och yrsel.

Du bör prata med din läkare om fördelarna och riskerna med att lägga till former av vetegroddar i din kost.