Vilka är symptomen på en cashewallergi?
Allergier från cashewnötter är ofta kopplade till allvarliga och till och med dödliga komplikationer. Det är viktigt att förstå symptomen och riskfaktorerna för denna allergi.
Symtomen på en cashewallergi uppträder vanligtvis omedelbart efter exponering för cashewnötter. I sällsynta situationer börjar symtomen timmar efter exponering.
Symtom på en cashewallergi inkluderar:
- buksmärtor
- kräkningar
- diarre
- rinnande näsa
- andnöd
- problem med att svälja
- kliande mun och hals
- anafylaxi
Anafylaxi är en allvarlig allergisk reaktion som gör det svårt att andas och skickar din kropp i chock. Sök omedelbart läkarvård om du tror att du upplever anafylaxi.
Komplikationer
Den vanligaste komplikationen från en cashewallergi är en systemisk reaktion, vilket betyder att den kan påverka hela kroppen. Om reaktionen är allvarlig kan den vara livshotande. Anafylaxi påverkar:
- luftvägarna
- hjärta
- mage
- hud
Om du upplever anafylaxi kan du utveckla en svullen tunga och läppar och få svårt att tala och andas. Du kan också ha en snabb minskning av blodtrycket, vilket kallas anafylaktisk chock. När detta händer blir du svag och kan svimma. Detta tillstånd kan också leda till döden.
De flesta människor börjar uppleva symtom inom några sekunder efter exponering för cashewnötter. Det betyder att du inte nödvändigtvis behöver äta cashewnötterna. Du kan få en anafylaktisk reaktion från att andas in cashewdamm eller röra nötterna med exponerad hud. Allt beror på hur allvarlig din allergi är.
Andra komplikationer av en cashewallergi inkluderar astma, eksem och hösnuva.
Riskfaktorer och korsreaktiva livsmedel
Du löper större risk att drabbas av cashewallergi om du har andra nötallergier, inklusive mandel och valnötter. Du löper också en högre risk om du har en baljväxtallergi, som jordnötter. Du har 25 till 40 procent högre risk att utveckla en trädnötsallergi om du redan har jordnötsallergi.
Läs mer: Är muskot en trädnöt? »
Att undvika produkter med jordnötter kan hjälpa dig att undvika korskontaminering. Det beror på att cashewnötter och jordnötter ofta används i samma livsmedelsfabrik, vilket kan leda till oavsiktlig exponering. Du bör tala med din läkare för att ta reda på om du bör undvika båda.
Korsreaktiva livsmedel är livsmedel som du är mer benägen att vara allergisk mot om du har en specifik allergi. De viktigaste korsreaktiva livsmedel för personer med cashewallergier är pistagenötter och rosa pepparkorn. Det kan vara en bra idé att undvika dessa livsmedel om du har en cashewallergi. Tala med din läkare om du vill ha mer information om korsreaktiva livsmedel.
Söker hjälp
Om du tror att du har en cashewallergi, prata med din läkare omedelbart. De kan hänvisa dig till en allergiker som kommer att utvärdera din medicinska historia, familjehistoria och fråga om du har haft allergiska reaktioner mot andra livsmedel. De kan också göra allergitester. Allergitester kan inkludera:
- hudpricktest
- blodprov
- eliminationsdiet
Du bör också alltid ha med dig en EpiPen. Det är en enhet som du eller någon med dig kan använda för att injicera dig själv med en uppmätt dos av adrenalin. Adrenalin hjälper till att motverka anafylaxi.
Matersättning
Frön är ett bra substitut för cashewnötter. Några frön du kan överväga inkluderar:
- solros
- pumpa
- lin
- hampa
Du kan också ersätta cashewnötter i recept med bönor, som kikärter eller sojabönor. Pretzels är också ett användbart substitut på grund av cashewnötternas liknande konsistens och salta smak. Du kan strö dem på sallader, eller mosa dem och lägga dem till glass för en söt och salt smakprofil.
Livsmedel och produkter att undvika
Ibland läggs cashewnötter till pesto som ersättning för pinjenötter. De finns också i bakverk och andra söta föremål som kakor, glass och choklad. Läs matetiketter, även om du har ätit maten tidigare. Livsmedelstillverkare kan ändra ingredienserna eller byta bearbetningsanläggning till en där kontaminering är möjlig.
Cashewnötter är också populära i det asiatiska köket. Thailändsk, indisk och kinesisk mat innehåller ofta dessa nötter i förrätter. Om du är på en restaurang eller beställer avhämtning, berätta för din servitör att du har en nötallergi. Om din allergi är tillräckligt allvarlig kan du behöva undvika dessa typer av restauranger. Korskontaminering är möjlig eftersom även om din maträtt inte har cashewnötter, kan cashewdamm ta sig in på din tallrik.
Andra produkter som kan innehålla cashewnötter inkluderar nötsmör, nötoljor, naturliga extrakt och vissa alkoholhaltiga drycker.
Cashewnötter och cashewbiprodukter finns också i oätliga produkter, inklusive smink, schampon och lotioner. Kontrollera kosmetika- och toalettartiklar för ”Anacardium occidentale extrahera” och ”Anacardium occidentale nötolja” på etiketten. Det är ett tecken på att produkten kan innehålla cashewnötter.
Syn
Människor blir mer medvetna om nötallergier och livsmedelsmärkning har blivit mycket bättre på att identifiera produkter som kan innehålla nötter. Leta efter produkter märkta ”nötfria”, och om du äter på en restaurang, låt servitören veta om din allergi. Genom att undvika cashewnötter bör du kunna hantera din allergi.
