Vad är en diet med låg resthalt?
En diet med låg resthalt följs för att ställa så få krav på matsmältningskanalen som möjligt. Det liknar en kost med låg fiber, men det utesluter också vissa livsmedel som kan stimulera tarmsammandragningar.
Rester avser material som finns kvar i matsmältningskanalen efter att de inledande stadierna av matsmältningen är klara. Dessa material innehåller ofta mycket fibrer eftersom kroppen inte kan smälta fibrer helt.
En diet med låg resthalt begränsar livsmedel som innehåller svårsmält material. Detta gör att kroppen producerar mindre mängder avföring mer sällan.
En diet med låg resthalt rekommenderas vanligtvis för personer med inflammatoriska tarmsjukdomar (IBD), för tarmkirurgi och förberedelser för koloskopi och för patienter med infektiös kolit eller akut divertikulit.
Hur fungerar dieten med låga resthalter?
Den dagliga rekommenderade mängden fiber som människor helst bör konsumera är cirka 25 till 38 gram. Detta kanske inte är rätt för personer med IBD. En kost med högre fibrer bör undvikas för personer som genomgår tarmkirurgi eller om de upplever ett uppsving av IBD-symtom.
När du följer en diet med låg resthalt är ett typiskt råd att inte konsumera mer än 10 till 15 gram fibrer om dagen.
Du bör också undvika mejeriprodukter och vissa typer av kolhydrater. De kan framkalla bukkramper och diarré.
En sjukvårdspersonal eller dietist bör övervaka dig om du bestämmer dig för att följa en diet med låg resthalt. Dieter med låga resthalter rekommenderas vanligtvis endast för kortvarig användning.
Det kan också förändra tarmmikrobiomet. Dina individuella behov bör avgöra mängden och typen av mat, samt hur länge du följer dieten.
Denna diet följs vanligtvis inte på lång sikt.
Dessa är allmänna riktlinjer för en diet med låg resthalt. De kan ändras baserat på hur din kropp reagerar på kosten och vad ditt vårdteam rekommenderar.
Mat att äta på en diet med låg resthalt
Det finns många hälsosamma matalternativ på en diet med låg resthalt. Det är en bra idé att prata med en dietist innan du börjar med den här typen av diet, men här är några bra alternativ som de kan föreslå:
- raffinerade kolhydrater inklusive vitt bröd, vitt ris, pasta och raffinerade spannmål
- klara juicer, buljonger och silade soppor
- små mängder av vissa råa grönsaker, inklusive strimlad rå sallad och skinn- och kärnfri gurka
- välkokta eller konserverade grönsaker, inga skal eller frön, inklusive gul squash, spenat, pumpa, aubergine, gröna bönor, sparris, rödbetor, morötter och potatis
- vissa råa frukter, inklusive mogna aprikoser, bananer, cantaloupe, honungsmelon, vattenmelon, nektariner, papaya, persikor och plommon
- smör, vegetabiliska oljor och margarin
- begränsade mängder kokta frukter, utan frön eller skal
- finmalet, välstekt kött
- fisk, ägg och fågel
- upp till 2 koppar släta mjölkprodukter per dag, såsom yoghurt, keso och ricottaost
Bra matlagningsmetoder för en diet med låg resthalt inkluderar:
- ångande
- bräsning
- tjuvjakt
- sjudande
- mikrovågsugn
Det kan vara nödvändigt att dricka ytterligare vätska, särskilt vatten, för att undvika förstoppning när du minskar volymen på din avföring med en diet med låg resthalt.
Måltider att prova på en diet med låg resthalt
Till frukost:
- äggröra
- pannkakor eller french toast med smör
- fruktköttsfri juice eller koffeinfritt kaffe med mjölk och socker
Till lunch:
- bakat kycklingbröst med kokta morötter
- cheeseburgare med en frönfri bulle, lök, sallad och ketchup
- kalkon- eller kycklingsmörgås på franskbröd
Till middag:
- vitt ris, ångade grönsaker och bakad kyckling
- bakad potatis med skalet borttaget, smör och gräddfil
- stekt fisk, sparris och pasta med smör eller olivolja
Livsmedel att undvika på en diet med låg resthalt
En dietist kan också hjälpa dig att identifiera mat du bör undvika på en diet med låg resthalt. Här är några livsmedel som vanligtvis bör undvikas:
- baljväxter, nötter och frön
- mest råa frukter och grönsaker
- popcorn
- obearbetad kokosnöt
- de flesta fullkorn, inklusive bröd eller pasta
- fikon, katrinplommon och bär
- torkade frukter
- delikatesskött
- kryddig mat och dressingar
- koffein
- katrinplommonjuice eller juice med fruktkött
- choklad
Mat med låg resthalt bör vara väl tillagad. Undvik tillagningsmetoder som rostning, stekning eller grillning, som kan göra maten seg eller torr.
När ska man börja en diet med låg resthalt
Vissa omständigheter och förhållanden kan dra nytta av en diet med låg resthalt. Här är några situationer där ditt vårdteam kan rekommendera det.
Crohns sjukdom
Crohns är en autoimmun sjukdom som orsakar inflammation som skadar matsmältningskanalen. Personer med en familjehistoria är mer benägna att utveckla det. Det är oklart varför kroppen angriper sina egna vävnader.
Det finns för närvarande inget botemedel mot Crohns sjukdom. Men kostförändringar kan hjälpa dig att uppnå remission.
Vissa människor som lever med Crohns sjukdom upplever tarmobstruktioner och förträngning av ileum, eller nedre tunntarmen. En diet med låg resthalt kan hjälpa till att minska symtom som smärta och kramper.
Men forskning har varit
Mer bevis på om kosten med låga resthalter är lämplig och effektiv för personer med Crohns sjukdom behövs.
Ulcerös kolit
En diet med låg resthalt kan också vara till hjälp för personer med ulcerös kolit, även om en liknande brist på konsensus finns här också.
Denna IBD orsakar inflammation och sår på tjocktarmens insida.
Irritationen kan göra att vissa människor tappar aptiten och äter mindre. Detta kan leda till undernäring.
Specialdieter kan ibland hjälpa. En diet med låg resthalt kan potentiellt hjälpa till att hålla sig välnärd medan man återhämtar sig från en tarmobstruktion eller operation.
Som förberedelse för en koloskopi
Målet med en diet med låg resthalt är att begränsa storleken och antalet avföring. Därför kan det ordineras till någon som ska genomgå en koloskopi.
Denna procedur används för att upptäcka abnormiteter i tjocktarmen och ändtarmen.
Återhämtning efter nyligen genomförd tarmoperation
En läkare kan rekommendera att du tillfälligt följer en diet med låg resthalt om du återhämtar dig från nyligen genomförd tarmoperation (t.ex. ileostomi, kolostomi eller resektion).
Vad du ska tänka på om en diet med låg resthalt
Frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter tillhandahåller viktiga antioxidanter, fytonäringsämnen, vitaminer, mineraler och mer.
Normalt bör du försöka äta en balanserad kost, om inte ditt vårdteam säger något annat till dig, eftersom kosten med låga resthalter kanske inte ger tillräckligt med vissa näringsämnen som din kropp behöver för att fungera optimalt.
Alla dessa näringsämnen är viktiga för god hälsa. Tillägg kan behövas för att rätta till brister.
Prata alltid med ditt vårdteam innan du gör några ändringar i din kost eller lägger till kosttillskott.
Läs denna artikel på spanska.
