Paleodieten innebär att vi håller oss till mat som våra tidigaste förfäder åtnjöt innan jordbruket och bearbetningen kom. Vissa paleo-planer undviker helt och hållet mjölkprodukter och raffinerat socker. Så, förutom att ta ett äpple från ett träd, finns det något sätt att unna dig en efterrätt som är paleovänlig? Svaret är ja.
Sötningsmedel som honung, lönnsirap och agave anses vara OK i många paleokretsar. Choklad, som kommer från kakaoväxtens frö, accepteras av vissa paleo-dietare om den innehåller mycket kakao (vilket minskar sockerhalten). Läs vidare för de bästa paleodesserterna du kan äta.
1. Crepes med varm äppelkompott
Sofistikerad, elegant fransk matlagning och jordnära paleo-matlagning kan verka världar ifrån varandra, men de möts i denna läckra dessertcrepe. Denna crepesmet är sammansatt av linmjöl och hampafrön, som båda är rika på Omega-3-fettsyror. Denna essentiella fettsyra hjälper till med allt från blodpropp till hjärnans kemi.
2. Cinnamon Apple Crisp
Varje receptlåda, vare sig den är digital eller gjord av trä, bör ha ett äppelkripsrecept. Denna höstliga goding blir en läcker frukosträtt eller en smaskig efterrätt. En av alla crisps attraktioner är dess kombination av texturer. De
3. Chokladkakor
Inte ens den mest engagerade paleo-hängiven kan låta bli varma chokladkakor. Detta recept kommer säkerligen att tillfredsställa en kakälskares hjärta efter bara några tuggor. De extra (nyttiga) fetterna hjälper det känsliga mandelmjölet att hålla ihop.
Topptips: Om du fortfarande är orolig för att dina kakor ska falla isär, låt degen stelna en halvtimme i kylen.
4. Bananbröd
Paleobröd och muffins jäser inte som spannmålsbaserade recept gör, och det är den täta kvaliteten som gör dem rika och överseende nog att kalla efterrätt. De mosade bananerna i detta recept ger den fukt som behövs för att hålla ihop det känsliga mandelmjölet. De där
5. Pumpastänger
Pumpa ger en enorm dos av näringsvärde. Njut av det för
Det här receptet använder purerad pumpa, vilket gör stängerna extra fuktiga. Slutresultatet är varmt och sliskig, med höstsmaker som kan övertyga dina smaklökar om att Halloween är på väg.
6. Chocolate Chip Blondies
En av de saker som paleo-dieten gör bäst är att servera brownies. Samma sak gäller för blondiner, browniens lättare, mindre chokladaktiga kusin. Blondines täta konsistens är perfekt lämpad för paleos mjölfria, snabba bakningsmetoder (dessa blondiner bakas upp på 20 minuter).
7. Lönnpumpa vaniljsås
Denna vaniljsås får sin rikedom från kokosmjölk och en extra äggula, och sin naturliga sötma från lönnsirap.
8. 7-Ingrediens Cheesecake
Cheesecake: Den är gödande, full av tomma kalorier, och tyvärr är den oemotståndlig. Det är definitivt inte paleo – såvida inte du gör den med läckra, näringsrika ingredienser som cashewnötter, dadlar och valnötter! Du kan minska kalorierna genom att använda lätt kokosmjölk.
Topptips: Dessa smaskiga minikakor behöver inte bakas. Lägg dem bara i frysen för att njuta av dem frysta eller låt dem mjukna i rumstemperatur.
9. Strawberry Rabarber Crisp
Här är ett paleo-recept som ser lika gott ut som det smakar och med massor av fibrer att starta upp. Rabarberns klarröda livar upp alla bord, oavsett om du serverar denna nötiga krisp till frukost eller efterrätt. I det här receptet kontrasterar jordgubbens söta, syltiga konsistens fint med krispigheten hos rabarber och pekannötter.
Topptips: Servera den här rätten hemma i samma stekpanna som du lagade den i.
10. Sockerkakor
Sockerkakor låter verkligen inte paleo, men dessa spannmålslösa godsaker ser ut som om de kom från ett bageri och smakar lika bra, om inte bättre. De flesta frostade sockerkakor förlitar sig på sin glasyr för smak. Här ger mandel och vanilj söt subtilitet och glasyren är bara…ja, pricken över i:et.
Topptips: Njut av dem utklädda med semesterdesigner och kärleksfulla meddelanden, eller utan frosting som en godbit efter middagen.
11. Fruktdopp
Här är ett paleo- och veganskt mellanmål som alla kan njuta av. Den är särskilt perfekt för barn som kommer att älska att använda den för att doppa enstaka fruktbitar eller ett gäng med spett. Små barn kommer också att dra nytta av den höga fetthalten för deras hjärnutveckling. Stapla bara hallon och blåbär, meloner och bananer, omväxlande färger och texturer.
Topptips: Du kan också använda denna mångsidiga dip som dressing för en skål med fruktsallad.
12. Citronmakron
Macaroons har länge varit en efterrättstapelvara för glutenfria kakälskare. Detta recept fortsätter den traditionen. Dessa sega, sliskiga godsaker är tätt läckra, med en twist av citronsaft och skal för att hålla dem intressanta.
Topptips: Doppa dem i choklad för ännu mer variation.
13. Vaniljglass med chokladganache
Paleomiddag får dig förmodligen inte att tänka på franska delikatesser, men det här receptet är ett läckert undantag. Chokladganache görs vanligtvis med generösa portioner tung grädde. Här uppnår användningen av fullfet kokosmjölk samma krämiga konsistens.
Och nämnde vi mjölkfri glass? Du måste ha något att lägga ganachen på, även om det bara är för att hålla dig från att äta den direkt från skeden!
14. Födelsedagstårta
Paleo-recept fungerar vanligtvis bra för personer med celiaki eller glutenintolerans. Ändå kan det vara svårt att hitta bra recept på spannmålsfria kakor. Här är ett recept som sätter firandet tillbaka i födelsedagar.
Topptips: Skygg inte för mängden ägg som detta recept kräver. De håller denna kaka fuktig och lätt och låter den jäsa som mjölbaserade kakor.
15. Choklad jordnötssmör Cookie Dough Balls
Erkänn. Ända sedan du var liten i din mammas kök har du älskat att smyga in tuggor av rå kakdeg. Med det här receptet kan du inte bara äta all ”deg” du vill, utan du kommer att få i dig en stor näring förklädd till en välsmakande goding.
En kopp garbanzo bönor erbjuder 38 procent av
16. Jordgubbscupcakes
Om du trodde att gå till paleo innebar att du inte kunde njuta av bakverk, här är ett recept som kommer att bevisa att du har fel. Extra ägg ser till att cupcakesna inte blir för täta. Äggvita ger protein, ett viktigt näringsämne som inte är förknippat med traditionella cupcakes.
Topptips: Om jordgubbar inte är i säsong kan du använda frysta jordgubbar. Låt dem bara tina först, låt sedan rinna av i cirka fem minuter i en sil.
17. Mandelbundtkaka
Fyra ingredienser står mellan dig och en glutenfri, paleovänlig tårta. Det här receptet gör en dessert i världsklass otroligt enkel. Separera äggen och vispa upp vitorna så att mandelmjölet inte blir för tätt.
Topptips: Pulversocker är inte paleo (fast det är glutenfri!), så använd pudra kokos eller dadelsocker istället.
18. Dubbla chokladbakade munkar
Pop quiz: Vad är det för mat du aldrig trodde att du skulle äta igen när du gick paleo? Chansen är stor att munkar finns på den listan. Men här är de i fin paleoform! De är lika täta och söta som traditionella munkar, utan stekning eller transfetter.
Topptips: Linet i detta recept är en bra källa till omega-3 och
19. Fudge Choklad Brownies
Vad är hemligheten bakom de allra bästa paleo- och glutenfria browniesna? Låt inga korn komma i vägen för chokladläckerheten. Det här receptet fokuserar på rika och smakrika ingredienser: kokosmjölk, smör, chokladchips och kakaopulver, vanilj och kaffe och doftande mandelmjöl. Högt i fett och kalorier, men varje tugga är utsökt.
Topptips: Dessa brownies tar inte lång tid att baka, så gör dig redo att njuta av dem varma med din favoritpaleofrysta godbit eller en topping av bär.
20. Apelsinchokladchipsmuffins
Olivolja har en lång men nästan hemlig historia inom bakverk. Dess delikata smak passar särskilt bra till citruskakor och dessertbröd. Här är en godbit som bygger på de fina smakerna med smaskiga chokladbitar. Vem kan stå emot?
Topptips: Må gott om dessa paleo, glutenfria muffins som frukostgodis, eller ringla dem med paleochokladganache.
