Traditionell tomat och jalapeño, eller till och med mango eller jordgubb: Vilken typ du än föredrar är salsa en av världens mest populära smaktillsatser. Och det visar sig att det också är ett näringskraftverk.
Färsk salsa är ett av de bästa sätten att lägga till mer smak till din mat samtidigt som den levererar viktiga (och välsmakande!) näringsämnen. Med alla hälsofördelar som salsa har kan du lägga till en extra portion till din favoritmat. Det finns ingen anledning att hålla igen!
Om du behöver mer uppmuntran, lägg till en salsakick till dina måltider, här är 10 anledningar till att din kropp kommer att tacka dig för att du äter Mer salsa.
1. Det är en bra dos C-vitamin
Limejuice, lök och tomater är alla rika källor till antioxidanten vitamin C. Vitamin C hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar och främjar ett hälsosamt åldrande. Det är inte värmestabilt, så mat kan orsaka att detta näringsämne tappas när det värms upp. Men salsan serveras ofta rå, vilket är särskilt användbart för absorption av C-vitamin.
2. Det kan stabilisera blodsockret
Fiber finns naturligt i växternas cellväggar och salsa är full av fibrer utan fett eller socker. Detta är en vinnande kombination för alla med typ 2-diabetes som vill ge smak åt maten utan att höja blodsockret. Fiber hjälper oss att känna oss nöjda efter att vi ätit, och det kommer inte att utlösa en frisättning av kroppens insulin.
3. Det är återfuktande
Över 95 procent av en tomats vikt kommer från vatten. Det är viktigt för vuxna att dricka åtta glas vatten per dag och att äta vattenrik mat som frukt och tomater. Varje cell i din kropp är beroende av vatten, så att lägga till mer salsa till din rutin kan hjälpa din kropp att arbeta mer effektivt.
4. Det kan skydda mot cancer
Tomater innehåller karotenoiden lykopen, som har kopplats till minskad risk för cancer. Tomater är inte den enda typen av produkter som innehåller lykopen, men de är krediterade för cirka 80 procent av lykopenet i amerikanernas kost.
Läs mer: Hur är tomater bra för dig? »
5. Det hjälper dig att bränna fett
Jalapenos som ofta finns i färsk salsa får sin krydda från en kraftfull komponent som kallas capsaicin. Capsaicin kan öka din kropps fettförbränningsförmåga, vilket främjar viktminskning. För att lära dig mer, kolla in den här dietiststödda guiden om att äta för att öka din ämnesomsättning och sänka ditt blodsocker.
6. Det är hälsosamt för ditt hjärta
Kolesterol i kosten kommer från livsmedel som kommer från djur. Salsa innehåller bara ingredienser som är från växter, och det är naturligt kolesterolfritt.
Läs mer: Högt kolesterol och hjärtsjukdomar »
7. Den är låg i kalorier, men full av smak
En portion salsa är 2 matskedar, vilket är i genomsnitt mindre än 10 kalorier. Toppa gärna alla dina favoriträtter med salsa. Det finns ingen anledning att begränsa dina portioner.
8. Den innehåller kalium
De flesta amerikanska vuxna äter inte tillräckligt med kaliumrik mat. Kalium hjälper oss att reglera vår vätske- och mineralbalans. Det är också en viktig faktor för att reglera vårt blodtryck. De flesta bearbetade livsmedel klarar inte vårt kaliumbehov, så salsa är ett annat sätt att fylla denna lucka.
9. Det är en bra källa till quercetin
Quercetin är en annan typ av antioxidant som finns i både lök och tomater. Det har visat sig ha anticancer, antiinflammatoriska och antihistamineffekter.
10. Det ger dig en dos citronsyra
Limefrukter som används i salsa ger många hälsofördelar. En framstående fördel är att de innehåller mycket citronsyra. Bland andra förmåner kan citronsyra naturligt skydda mot njursten.
Läs mer: 8 hälsosamma limefakta »
Slutsats
Oavsett om du äter salsa på äggröra, grillad fisk, tacos eller någon av dina andra favoriträtter, är det ett bra komplement till vilken måltid som helst! Det kommer inte bara att ge många hälsofördelar, utan det är också ett perfekt sätt att krydda din mat utan att tillsätta salt, socker eller fett.
Så håll gärna ditt kylskåp fyllt med denna hälsosamma krydda. Din hälsa – och smaklökar – kommer att tacka dig!
Lori Zanini RD, CD, är en nationellt erkänd, prisbelönt mat- och näringsexpert. Som registrerad dietist och certifierad diabetespedagog hjälper hon andra att lära sig hur man använder mat för att hantera sitt blodsocker och förbättra sina liv! Hon är författare till Eat What You Love Diabetes Cookbook och visas regelbundet i media, inklusive LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes och andra.
För fler läckra, diabetesvänliga recept, besök hennes hemsida på www.LoriZanini.com eller följ henne på Facebook.com/LoriZaniniNutrition
