Vanliga matallergier

Symtom på matallergier

Symtom på matallergier kan variera från mild till svår. De kan komma plötsligt eller utvecklas under flera timmar.

En persons immunförsvar kan reagera på en liten mängd av allergenet, så födoämnesallergier kan vara särskilt farliga och livshotande, särskilt om andningen påverkas. Eftersom matallergier kan påverka andningen löper personer med astma en ökad risk för en dödlig allergisk reaktion mot mat.

Milda symtom relaterade till matallergi kan inkludera:

• nysning
• täppt eller rinnande näsa
• kliande, rinnande ögon
• svullnad
• utslag
• magkramper
• diarre

Symtom på en allvarlig allergisk reaktion (kallad anafylaxi) mot mat är:

• andningssvårigheter, inklusive väsande andning
• svullnad av läppar, tunga eller svalg
• nässelfeber (ett kliande, fläckigt och upphöjt utslag)
• yrsel eller svimning
• illamående eller kräkningar

Mjölkallergier

Mjölkallergier har studerats mer än någon annan matallergi. En mjölkallergi är en reaktion på vassle eller kasein, de proteiner som finns i komjölk. Det är inte samma sak som laktosintolerans.

Barn med mjölkallergier är mycket mer benägna att utveckla allergiska reaktioner mot andra livsmedel, inklusive ägg, soja och jordnötter. De flesta barn med mjölkallergi utvecklar också en eller flera andra atopiska sjukdomar, såsom astma, allergisk rinit eller eksem.

Äggallergier

Äggallergi förekommer oftast hos barn och försvinner vanligtvis i mycket ung ålder. Vissa människor kan dock förbli allergiska mot ägg hela livet.

En person kan vara allergisk mot ett visst protein i antingen äggulan eller äggvitan. En person med allergi mot äggulor kan kanske tåla äggvita och vice versa. Vissa människor är allergiska mot båda.

Jordnötsallergier

Barn med jordnötsallergi växer sällan ur sin känslighet för jordnötter, så en jordnötsallergi är vanligtvis en livslång sjukdom. På grund av detta är jordnötsallergier särskilt allvarliga. Oavsiktlig exponering kan inträffa när som helst under en persons liv.

Även om det är sällsynt kan jordnötsallergi leda till anafylaxi. Detta är en allvarlig allergisk reaktion som kan begränsa andningen eller orsaka hjärtstillestånd. Anafylaxi kräver omedelbar läkarvård i form av en spruta av epinefrin (EpiPen). Du bör övervakas i flera timmar efter skottet för att se till att symtomen inte återkommer.

Andra vanliga allergier

Mindre är känt om soja- och veteallergier än de vanligare allergierna som diskuterats ovan. Likaså är lite känt om fisk-, skaldjurs- och trädnötsallergier, förutom att de i allmänhet är livslånga sjukdomar.

Diagnostisera en matallergi

Sättet som födoämnesallergier diagnostiseras beror vanligtvis på symtomens svårighetsgrad.

Om dina symtom är milda, kan en läkare rekommendera att föra en matdagbok för att registrera all mat du äter eller dricker för att lokalisera den skyldige. Ett annat sätt att diagnostisera en mild matallergi är att ta bort vissa livsmedel från kosten och sedan långsamt återinföra dem för att ta reda på om symptomen återkommer.

Vid mer allvarliga allergier kan hud- eller blodprov identifiera ägg-, mjölk-, nöt- och skaldjursallergier.

Behandlingsalternativ

Precis som med andra typer av allergier är undvikande ofta den bästa medicinen. Alla med matallergi bör vara försiktiga när de köper mat på en stormarknad eller restaurang för att se till att det inte finns några spår av allergenet.

Milda symtom kanske inte kräver någon behandling alls, eller så kan ett enkelt receptfritt antihistamin lösa symptomen.

För mer allvarliga allergiska reaktioner kan en läkare ordinera steroidmediciner. Steroider kan ha allvarliga biverkningar och bör inte användas mer än några dagar åt gången.