Mängden alkohol i en destillerad sprit – till exempel vodka eller whisky – är känd som “beviset”.
Olika länder har olika standarder för bevis för en alkoholhaltig dryck. I USA är en sprit bevis dubbelt så mycket alkohol i volym (ABV).
Alkohol i volym (ABV) är antalet millimeter (ml) ren etanol i varje 100 ml eller 3,4 uns (oz) vätska (fl).
Detta sätt att kommunicera en destillerad sprit eller sprits styrka hjälper till att skilja produkten från andra alkoholhaltiga drycker.
Varför mäts alkohol i “bevis”?
Användningen av bevis som ett mått på mängden alkohol som finns i en dryck går tillbaka till 1500-talet, vilket gör denna måttenhet lika gammal som renässanskonstnärer som Leonardo Da Vinci och Michelangelo.
Den brittiska regeringen skapade systemet för att skilja mellan vätskor med varierande alkoholstyrka och satte en skatt på så kallade “proof spirits” med ett bevis på 100 eller mer.
Proof används traditionellt för att mäta alkoholhalten i destillerad sprit som:
- brandy
- gin
- rom
- tequila
- vodka
- whisky
Generellt gäller att ju högre bevis desto högre mängd kalorier.
Alkoholtillverkare i USA är inte längre skyldiga att lista en produkts bevis på etiketten. Tillverkare som vill inkludera beviset måste följa fastställda standarder.
Vilka typer av alkohol mäts inte på detta sätt?
Bevissystemet utformades för att mäta alkoholhalten i högpotenta drycker.
Öl, cider och vin har vanligtvis mycket lägre alkoholhalt än sprit eller sprit.
Öl, cider och vin mäts med ABV istället för bevis.
Vad är skillnaden mellan bevis och ABV?
I USA beräknas bevis genom att dubbla en andes ABV.
Även om alkoholtillverkare i USA inte är skyldiga att lista eller märka en produkts bevis, de‘måste lista dess ABV.
Det är viktigt att notera att bevis och ABV-beräkningar inte är desamma i varje land. I Frankrike, till exempel, är bevis lika med ABV.
Alkoholsäker och ABV i ett ögonkast
| Anda | Typiskt ABV-sortiment | Typiskt provomfång |
|---|---|---|
| Brandy | 35–60 % | 70–120 % |
| Gin | 40–55 % | 80–110 % |
| Rom | 40 % | 80 % |
| Tequila | 40–55 % | 80–110 % |
| Vodka | 40–90 % | 80–180 % |
| Whisky | 40-50 % | 80–100 % |
Poängen
Bevis är ett användbart mått på styrkan hos en destillerad sprit som konjak, gin, rom, tequila, vodka eller whisky.
I USA är en produkts bevis dubbelt så mycket som dess ABV. De flesta sprit är 80-säkra eller högre.
John Loeppky är en funktionshindrad frilansjournalist som för närvarande är bosatt i Saskatoon, Saskatchewan, Kanada på Treaty 6-territorium. Hans arbete har dykt upp för CBC, FiveThirtyEight, Defector, Insider och en mängd andra publikationer. Han kan nås på John@Jloeppky.com och hans mål i livet är att ha en underhållande dödsruna att läsa.
