Översikt
Fad-dieter är en krona ett dussin, och många av dem är attraktiva av samma skäl som de är ineffektiva. Glassdieten är en sådan plan, en som verkar för bra för att vara sann – och det är det troligen.
Det finns några få former av denna diet, men ingen är särskilt banbrytande. Så, hur fungerar de och är de värda besväret?
Bokversionen
Den ursprungliga glassdieten är baserad på en bok författad av Holly McCord 2002. Förutsättningen är enkel: Lägg till glass i din dagliga rutin så går du ner i vikt. Men den faktiska kosten i praktiken har lite att göra med några viktminskningsfördelar som är förknippade med glass.
”Detta är en kaloribegränsad diet”, förklarar dietisten Jo Bartell. ”När som helst människor följer en kaloribegränsad diet och äter färre kalorier än de förbränner under dagen, eller mer än de åt innan de följde planen, går de ner i vikt.”
Dieten föreslår att du kan lägga till den söta krämiga godbiten i ditt dagliga liv och ändå gå ner i vikt. Detta beror inte på att glass innehåller några magiska krafter för viktminskning, utan för att du begränsar kalorier.
Förutom glass får dietare måltider med låg fetthalt och hög fiberhalt. De är också tillsagda att äta mer grönsaker och frukt, vilket alla är hälsosamma förslag.
Vad är domen?
”Det finns definitivt något att säga för att låta dietare en godbit som glass varje dag”, säger Bartell. ”När människor inte känner sig berövade och får njuta av något de älskar, kommer de att vara mer benägna att hålla fast vid att äta för viktminskning.”
Det är uppenbart att det finns bakslagspotential. Bartell varnar för att genom att göra glass ”tillåten” på en diet, kan du komma att tänka på det som ett livsmedel som inte kommer att påverka dina viktminskningsansträngningar.
Glassdieten kommer ner till kaloribegränsning.
”Alla som äter 1 200 kalorier per dag kommer att gå ner i vikt på kort sikt, eftersom kroppen kommer att ha kaloriunderskott”, säger hon. ”Detta har att göra med brist på kalorier och inte glassen.”
Finns det risker?
Att bara äta glass är aldrig hälsosamt. Och att konsumera stora mängder glass medan du är på en kaloribegränsad diet innebär mycket större risk än lite extra vikt.
Det är ohållbart
En dramatisk minskning av kalorier kan orsaka vätskeförlust, vilket skapar en illusion av viktminskning när du tittar på vågen, men inte uppgår till mycket när det gäller påtaglig förändring.
Viktminskningen är inte permanent och dieter kommer att gå upp i vikt igen när de återgår till sin normala dagliga kost.
Bartell tillägger att inte alla livsmedel som karakteriseras som hälsokost i själva verket är hälsosamma, och att många dieter av ”rengörande” typ är potentiellt farliga eftersom de främjar extremt lågt kaloriintag.
Det är ohälsosamt
En enda kopp vaniljglass kan innehålla 273 kalorier, 31 gram kolhydrater, 14,5 gram fett och 28 gram socker.
Även fettfri, mjölkbaserad glass utan tillsatt socker innehåller minst 6 gram mjölksocker (laktos) per kopp – och har inga fibrer.
”Denna frysta dessert är fortfarande hög i mättat fett och socker och bör behandlas som en gång-på-stund-godis”, säger Bartell. Och medan mjölkbaserad glass innehåller kalcium, så gör andra, hälsosammare alternativ, som grekisk yoghurt.
Dessutom lämnar glassens höga kaloriinnehåll lite utrymme för näringstät mat på en lågkaloridiet. Detta kan leda till näringsbrist över tid.
Så, vad är rätt ”diet”?
En hälsosam, välbalanserad kost rik på grönsaker, frukt, magra proteiner och fullkorn är ofta den hälsosammaste vägen att gå.
Parat med regelbunden träning och minimal hype, kommer detta sunt förnuftssätt sannolikt att ge dig de varaktiga resultaten du är ute efter.
Enstaka godsaker som glass är okej när du äter en annars hälsosam kost, men de bör aldrig vara grunden för din dagliga näring.
