Ta reda på varför glutenfri matlagning sveper över MS-samhället.
När du lever med multipel skleros (MS) kan maten du väljer att lägga i din kropp göra en betydande skillnad i din allmänna hälsa.
Det finns många teorier om vilken roll kosten spelar för att hantera MS-symtom, inklusive effekten gluten (ett protein som finns i vete, råg, korn och triticale) har på dina symtom. Faktiskt,
Även om forskningen är minimal behöver du bara spendera lite tid på någon av community-sidorna för personer med MS, och du kommer att se anekdotiska kommentarer och berättelser om hur bra de mår efter att ha blivit glutenfria – utan avstå från alla sina favoritmåltider.
Så om du är redo att se om det glutenfria livet fungerar för dig, men du inte är säker på var du ska börja, har vi dig täckt.
Här är recept från sex bloggar dedikerade till att leva glutenfritt.
1. Glutenfria pumpapannkakor
Pannkaksälskare gläds! Du kan äta glutenfritt och fortfarande ha din morgonhög med varma kakor. Detta recept, från Daryl Bryant från MS Living Symptom Free, använder mandelmjöl och malet linfrömjöl som bas. Plus, pumpa, valnötsolja, mandelmjölk och mer.
Gör det här receptet!
2. Spenatkalkonburgare
Dessa spenatkalkonburgare från Cathy på MS Wellness Route är så goda att du inte ens missar bullen! Låt inte den enorma mängden spenat skrämma dig. Kathy säger att när du sauterar spenaten bryts den ner avsevärt och du får ungefär en kopp kokt spenat.
Gör det här receptet!
3. 15-minuters pilgrimsmusslor och Zucchini Nudel Marinara
Om du är sugen på en skaldjurspastarätt men inte kan använda traditionella nudlar med gluten, borde det här receptet från Angela Simpson på My Fresh Perspective göra susen. Genom att använda zucchininudlar eliminerar du glutenet, men får ändå upplevelsen av att snurra nudlar på gaffeln. Låter som en win-win!
Gör det här receptet!
4. Ugnsbakade ingefära päron
Du kommer att ha svårt att servera päron på något annat sätt efter att du provat detta recept från Ambra Torelli från Little Bites of Beauty. Om du inte är ett fan av päron, prova receptet med äpplen.
Gör det här receptet!
5. Vegetarisk Sweet Chili Nudel Wokning
När du vill ha avhämtning, men vet att det kan komma med ett pris (gluten i sojasåsen eller nudlarna), är ditt näst bästa alternativ att skapa din egen. Detta söta och syrliga recept från Danielle Walker på Against All Grain är fullt av färska grönsaker inklusive morötter, broccoli, kål och shiitakesvamp.
Gör det här receptet!
6. Mjuka mandelmjölstortillas
Du kan lägga precis vad som helst i en tortilla. Tyvärr har många av de köpta tortillorna gluten i sig. Det här receptet från Stephanie på Apples for CJ är enkelt och roligt att göra.
Gör det här receptet!
Sara Lindberg, BS, MEd, är frilansande hälso- och fitnessskribent. Hon har en kandidatexamen i träningsvetenskap och en magisterexamen i rådgivning. Hon har ägnat sitt liv åt att utbilda människor om vikten av hälsa, välbefinnande, tankesätt och mental hälsa. Hon är specialiserad på koppling mellan kropp och själ, med fokus på hur vårt mentala och känslomässiga välbefinnande påverkar vår fysiska kondition och hälsa.
