Äta för ankyloserande spondylit: livsmedel som kan hjälpa till att stödja starka ben

Mat för friska ben

Osteoporos är ett tillstånd som leder till tunnare ben och ben som lätt spricker. Så många som hälften av alla personer med AS har osteoporos, vilket riskerar att drabbas av ryggradsfraktur.

Cirka 99 procent av det kalcium du äter lagras i dina ben och tänder. Att äta mer mat som innehåller kalcium, det huvudsakliga mineralet som gör benen starka, kan hjälpa till att begränsa din benskörhetsrisk.

Vissa livsmedel som innehåller mycket kalcium är:

• mejeriprodukter med låg fetthalt som mjölk, yoghurt och ost
• sardiner
• konserverad lax
• kalciumberikade spannmål och pasta
• kalciumberikad apelsinjuice
• kalciumberikad tofu
• gröna bladgrönsaker som grönkål, kålrot och broccoli

För friska ben räcker det inte att äta mat med hög kalciumhalt. Du behöver också D-vitamin för att hjälpa din kropp att ta upp kalcium. Solljus är en bra källa. Det är dock svårt att få i sig tillräckligt med D-vitamin enbart genom kosten. Vissa livsmedel med D-vitamin är äggulor, fet fisk och D-vitaminberikade spannmål eller mjölk.

Magnesium är ett mineral som ofta förbises för benstyrkan. Enligt forskning, kan magnesiumbrist leda till tunna eller sköra ben och benskörhet. Trots det är det viktigt att hålla magnesiumnivåerna stabila, eftersom för mycket har visat sig försvaga skelettet.

För att få tillräckligt med magnesium i din kost, ät:

• strimlad vete
• svarta bönor
• avokado
• fullkornsbröd
• russin
• bananer
• gröt
• brunt ris

Livsmedel som kan förhindra upptaget av kalcium

Vissa livsmedel kan hindra din kropp från att absorbera kalcium eller få dig att utsöndra mer kalcium genom njurarna. Livsmedel som innehåller oxalater är inte det bästa valet om du är orolig för osteoporos. Oxalater binder till kalcium så din kropp kan inte absorbera det. Till exempel är spenat hög i kalcium, men den är också hög i oxalater.

Andra livsmedel och drycker som kan störa kalciumabsorptionen eller leda till benförlust är:

• koffeinhaltigt kaffe eller te
• soda
• choklad
• alkohol
• vetekli
• rabarber
• rödbetor
• mandlar
• jordnötter

Minska inflammation med livsmedel som innehåller mycket omega-3-fettsyror

AS orsakar inflammation i ryggraden, men andra delar av kroppen kan också påverkas. Mer forskning behövs, men att äta mat som bekämpar inflammation kan i teorin bidra till att minska svårighetsgraden av AS-utbrott.

Forskning visar att omega-3-fettsyror (omega-3) är lika effektiva som ibuprofen för att minska smärta och inflammation hos personer med artrit. Den form av omega-3 som finns i fet fisk som lax, makrill och albacore tonfisk anses vara överlägsen den typ som finns i växtkällor och vissa gräsmatade djur.

Nyttiga örter och kryddor

Vissa örter och kryddor innehåller kalcium och andra föreningar som kan stödja starka ben och hjälpa till att minska inflammation. Var dock försiktig och prata med din läkare innan du använder färska örter och kryddor eller växtbaserade kosttillskott som medicin. De är oreglerade och kan orsaka biverkningar eller interagera med receptbelagda läkemedel.

Överväg dessa alternativ:

• röd klöver är en bra källa till isoflavoner, kemikalier som fungerar som östrogen i din kropp, såväl som kalcium. Viss forskning har visat att isoflavonerna i rödklöver kan öka bentätheten och förhindra benförlust hos kvinnor i klimakteriet.
• Alfalfa groddar är en bra källa till vitamin K. Enligt en studie från 2008 är vitamin K-brist associerad med låg bentäthet och benfrakturer.
• Brännässla innehåller mycket kalcium och magnesium, som båda är bra för benhälsan. Det är också känt som ett av naturens naturliga smärtstillande medel på grund av dess antiinflammatoriska effekter.

Äta en hälsosam kost överlag

Det är viktigt att lägga till mat som stöder benhälsa till din kost. Att äta en hälsosam kost är bra för din hälsa överlag, speciellt om du har ett kroniskt tillstånd. Tänk på att vissa livsmedel som innehåller mycket kalcium, såsom mejeriprodukter med hög fetthalt, också kan orsaka inflammation hos vissa människor. Om du behöver hjälp med att skapa en hälsosam kost, kontakta din läkare eller en registrerad nutritionist.