Att äta kan vara knepigt när du har ulcerös kolit. Vissa livsmedel kan utlösa symtom. Du måste också vara uppmärksam på att du får i dig tillräckligt med rätt näringsämnen.
Inflammation i dina tarmar kan göra det svårare för din kropp att ta upp vitaminer och mineraler från maten du äter. Du kan också förlora näringsämnen från kräkningar och diarré.
Ulcerös kolit kan göra dig mindre intresserad av att äta. Illamående och smakförändringar orsakade av sjukdomen eller dess behandlingar kan dämpa din aptit. Det gör det svårare att få i sig de kalorier du behöver varje dag.
När du är i en aktiv flamma måste du också vara försiktig med hur mycket och vilka typer av mat du äter. Stora måltider och livsmedel som innehåller mycket fibrer, socker eller fett kan vara svårt för din kropp att smälta.
Små måltider eller mellanmål med några timmars mellanrum kan gå ner lättare än tre stora måltider om dagen. Om du inte är säker på vad du ska äta, prova dessa 10 idéer för ulcerös kolitvänliga mellanmål.
1. Grekisk yoghurt toppad med cantaloupe eller honungsmelon
Yoghurt är en bra källa till probiotika. Dessa vänliga bakterier hjälper din tarm att fungera smidigare. Se till att yoghurten du köper säger ”levande och aktiva kulturer” på etiketten. Det betyder att den innehåller probiotika.
Studier tyder på att kvinnliga patienter med ulcerös kolit inte får i sig tillräckligt med kalcium. Kalciumbrist ökar risken för osteoporos. Yoghurt är rik på mineralet, vilket hjälper till att hålla dina ben starka.
Om laktos rör upp dina ulcerös kolitsymptom, välj en av de många laktosfria yoghurtvarianterna som finns tillgängliga.
Topp syrlig yoghurt med skivad melon. Denna ulcerösa kolitvänliga mat introducerar en hint av sötma utan att tillsätta för mycket socker.
2. Rostat potatisbröd med äggröra och spenat
Fullkornsmat är en bra källa till fiber, som normalt hjälper till att minska förstoppning och stöder den allmänna hälsan. De höga halterna av fiber i fullkorn kan vara svårsmälta under en ulcerös kolit.
Potatis- eller surdegsbröd är vanligtvis lättare att tolerera för personer med ulcerös kolit. Toppa med äggröra för en bra proteinkälla.
Tillsätt sauterad spenat för en hälsosam dos järn.
3. Hummus med pitabröd
Denna kikärtsbaserade dip innehåller mycket växtbaserat protein, järn och folat. Kikärter tolereras vanligtvis väl under ulcerös kolit, även om de är en bra källa till fiber.
Hummus innehåller också mycket hälsosamt omättat fett. Rätt typer av fett i kosten kan hjälpa dig att gå upp i vikt du kan ha förlorat under en ulcerös kolit.
Du bör också undvika helveteflis med hög fiberhalt om du är mitt i ett bloss. Använd kringlor eller pitabröd till doppningen istället.
4. Rostade kikärtor
Dessa mångsidiga baljväxter är laddade med protein, folat, järn och en typ av löslig fiber som kallas raffinos. Bakterier producerar fettsyran butyrat i matsmältningskanalen när de bryter ner denna fiber.
Butyrat hjälper till att få ner inflammation i tjocktarmen.
För att göra denna knapriga goding, släng en burk kikärter i 2 teskedar olivolja. Pudra med lite vitlökspulver.
Lägg de belagda kikärtorna på en oljad plåt. Bryn dem i ugnen på 350°F (177°C) i cirka 45 minuter.
5. Banansmoothie
Bananer är högt upp på listan över hälsosamma livsmedel om du har en ulcerös kolit. De är lättsmälta och
Blanda en kopp lättmjölk med en kopp yoghurt, en mogen banan och is. Välj ett mejerifritt alternativ om du är känslig för laktos. Du får ett mättande och näringsrikt mellanmål som du kan ta med dig när du är på språng.
6. Spannmål med lättmjölk
Högfiberkli och vetespannmål kan sätta igång en anfall av diarré och andra symtom på ulcerös kolit. Men du behöver inte stryka flingor från snackslistan. Det är fortfarande en bra källa till vitaminer och mineraler.
Du vill dock välja dina flingor med omtanke. Alternativ med lägre fibrer som majsflingor och rispuffar är lättare för din tarm.
Yoghurt är ofta lättare för tarmen om laktos orsakar symtom på ulcerös kolit. Eller välj ett mejerialternativ som soja eller rismjölk. Toppa din skål med flingor med skivade bananer för att öka näringen.
7. Ost och kex
Detta mellanmål är perfekt i sin enkelhet. Ost är rik på protein och fett och är en bra källa till kalcium.
Hårdost har lägre laktoshalt än andra mejeriprodukter. Det kan vara lättare att smälta än mjukostar som färskost.
Behöver du ett mellanmål som reser bra? Köp ostpinnar istället för block.
8. Banannötsmörwrap
Släta mandel- och andra nötsmör är rika på fyllande protein. Välj bara de krämiga varianterna, som är lättare att smälta än hela nötbitar.
Bred ut nötsmöret på en pitabröd eller tortilla. Toppa med bananskivor för kalium och rulla ihop. Du kan ta med dig detta bärbara mellanmål när du är på språng.
9. Spenat kronärtskocka yoghurtdipp
Denna lättlagade dip hjälper dig att smyga in dina dagliga grönsaksportioner. Kronärtskockor är ett fiberfattigt livsmedel som i allmänhet är säkert för personer med ulcerös kolit. De är också en prebiotika. Det betyder att de matar de goda bakterierna i tarmen och kan stödja kolonhälsa.
Kombinera en burk kronärtskockshjärtan och ett paket hackad spenat med mager yoghurt och strimlad cheddarost.
Häll blandningen i en kastrull. Grädda sedan i 350°F (177°C) i 20 till 25 minuter. Servera med skivade morötter och gurka till doppning.
10. Supplement shake
Känner du inte för att förbereda ett mellanmål? En enkel lösning är att köpa en färdig näringsshake som Boost eller Ensure.
Dessa drycker är höga i protein, vitaminer och mineraler och kalorier. De är ett enkelt sätt att kompensera för eventuella brister i din kost.
Spenat, bananer, kikärter, släta nötsmör, meloner och bröd och flingor med låg fiberhalt är hälsosamma livsmedel som i allmänhet är lätta för tarmen om du har ulcerös kolit. Men du behöver inte begränsa dig till mellanmålen på den här listan. Fråga din läkare och dietist vilka andra livsmedel som kan passa dina näringsbehov.
Lek med olika kombinationer av mat för att se vilka du gillar och lätt kan smälta. Skriva dagbok. Notera när dina symtom uppträder och vad du åt då. Dela den med din läkare för att finjustera din meny för både måltider och mellanmål.
Läs denna artikel på spanska.
