Beroende på hur Crohns inverkan på kroppen kräver människor som lever med tillståndet ett brett utbud av dieter. Det här är personliga berättelser.
Om du lever med Crohns sjukdom vet du hur utmanande, frustrerande och obekväm denna kroniska inflammatoriska tarmsjukdom kan vara.
Att göra stora kostförändringar verkar vara en självklarhet, eftersom dessa förändringar kan minska förekomsten eller svårighetsgraden av smärtsamma symtom.
Fortfarande ger associationer till specifika måltider oss tröst kulturellt, känslomässigt och socialt, så att ge upp mat som du älskar visar hur annorlunda ditt liv blir efter att ha fått denna diagnos.
Healthline pratade med fem personer med Crohns sjukdom om vad deras komfortmat var innan de fick diagnosen, varför de inte längre kan äta sina favoritmåltider och vad de har ersatt dem med.
Vad ska en nötälskare göra?
Vern Laine fick diagnosen Crohns 1988, vilket betyder att han har levt livet som en ”Crohnie” i två decennier. Det är 20 år av att hoppa över hans favoritmat som allt som är mejeriprodukter, solrosfrön, jordnötter, hasselnötter, popcorn och cashewnötter – bara för att nämna några.
”Jag älskade att äta alla typer av nötter och frön, men nu kan de orsaka en tarmblockering på grund av förträngningar”, förklarar Laine.
Men hellre än att ignorera sitt sug efter nötter, njuter han nu av slätt jordnötssmör, som han äter flera gånger om dagen.
Han saknar också glass, men upptäckte efter år av att ha undvikit mejeriprodukter av alla slag, att han faktiskt tål yoghurt, så det är hans mejerisubstitut.
Och till sin huvudmåltid saknar Laine lasagne mest. ”Det finns alldeles för mycket ooey-gooey ost”, säger han. Tyvärr har han inte hittat någon ersättare än, så han tar gärna emot alla idéer!
Att säga hejdå till hemgjord italiensk pasta, bröd och bakverk
Pre-Crohns diagnos, Alexa Federico säger att hon fann tröst i gluteninnehållande spannmålsmat som bagels, pasta och bröd.
”Jag åt dessa livsmedel under mitt första år av att leva med Crohns, men när jag fortsatte att bli sjuk, sökte jag råd från en läkare som är kunnig i matkänslighet”, förklarar Federico. ”Lågt och se, gluten var en stor ”nej”-mat för mig.”
Även om det var en välsignelse att ta reda på att gluten förvärrade hennes symtom och inflammation, sörjde hon också förlusten av att ha gluten i sin dagliga kost – särskilt eftersom hon bara var 12 år gammal.
”Jag är italienare och växte upp med massor av bröd, pasta och bakverk – varav de flesta var hemgjorda”, säger Federico.
”Tack och lov, eftersom glutenintolerans och autoimmuna sjukdomar blir mer välkända, blir produkter på marknaden för att ersätta glutenhaltiga livsmedel med glutenfria alltid bättre”, förklarar hon.
Nuförtiden när hon är sugen på komforten med kolhydrater, har hon glutenfri pasta antingen gjord av brunt ris, kikärter eller linser, eller ett glutenfritt bröd.
”Jag har alltid mitt skåp fyllt med glutenfritt/spannmålsfritt mjöl som kokos, tapioka och arrowroot, vilket är praktiskt – speciellt om jag är sugen på bakverk som bananbröd eller brownies,” tillägger hon.
Hitta andra sätt att tillfredsställa pizzasuget
Ali Feller fick diagnosen Crohns sjukdom vid sju års ålder, så hon har aldrig riktigt känt ett liv utan den. Men när Feller har blivit äldre, har hon definitivt varit tvungen att göra justeringar av sin kost.
”Min sjukdom har blivit värre under de senaste åren, med mer frekventa och intensiva uppblossningar, så även om jag skulle äta vad jag ville när jag växte upp och genom college, vet jag bättre nu”, förklarar hon.
I flera år var hennes ultimata komfortmat pizza, makaroner och ost och en stor skål med glass. Inget bättre, eller hur?
Men när hon har lärt sig vilken mat som stör hennes mage både omedelbart och på lång sikt – nämligen mejeriprodukter och gluten – upptäcker hon att dessa livsmedel inte ger henne samma tillfredsställelse som de brukade.
”Om jag är seriöst sugen på pizza så finns det lyckligtvis massor av glutenfria och mjölkfria alternativ i frysavdelningen i mataffären”, säger Feller. ”Är de lika fantastiska som en stor New York-skiva? Inte riktigt. Men de gör jobbet.”
”Det finns också så många fantastiska mejerifria glassvarianter att välja mellan, så jag känner mig aldrig berövad”, tillägger hon. Och vad gäller makaroner och ost: Feller säger att hon inte är sugen på det längre eftersom det gör henne så sjuk.
Gör stora förändringar för att undvika sjukhusvistelse
Sedan han diagnostiserades med Crohns sjukdom 2009, säger Troy Parsons att träning och näring har varit de största faktorerna för att hjälpa till att kontrollera sin sjukdom – förutom medicinering.
”Innan jag fick diagnosen åt jag alltid en välbalanserad kost”, säger Parsons. ”Det var inte förrän jag blev sjuk som jag var tvungen att ta kontroll och vara extremt försiktig med min kost och livsstil. Om jag åt fel skulle det skicka mig direkt till akuten med en tarmobstruktion”, tillägger han.
Efter att ha varit inlagd på sjukhus otaliga gånger, bestämde sig Parsons för att dramatiskt ändra sin diet, vilket innebar att följa en diet med låga resthalter (en kost med låg fiber) och eliminera de flesta grönsaker, frukter, nötter, frön, fet mat och rött kött.
Och när det gäller komfortmat som han en gång njöt av, säger Parsons att biff, hamburgare, Caesarsallad och alkohol är bara några av de saker han nu måste undvika. ”Det tog år av försök och misstag för att ta reda på vad som fungerar specifikt för mig, men jag vet nu vilken mat jag ska undvika för att minska risken för ytterligare ett hinder.”
Det är inte måltiderna jag saknar… Det är mina favoritsnacks
”Det är inte så mycket tröstmaten jag inte kan äta längre; snarare är det snacks som jag brukade njuta av”, säger Natalie Hayden när hon pratar om sin tidigare komfortmat.
”Jag älskade popcorn, nötter, vattenmelon och dietläsk, men efter min diagnos av Crohns sjukdom i juli 2005 vid 21 års ålder, besökte en nutritionist mig i mitt sjukhusrum och målade en mycket dyster bild”, delar hon.
Nutritionisten sa till Hayden att hon aldrig skulle äta rå frukt och grönsaker, stekt mat eller grovfoder igen, säger Hayden till Healthline.
Hayden gick åtta månader utan att äta en färsk frukt eller grönsak efter hennes första bloss. ”Jag kan fortfarande minnas att jag hade min första sallad; Jag grät mitt i restaurangen.” Tyvärr förvärrar popcorn, nötter, frön och dietläsk hennes symtom.
Nu när hon har haft sjukdomen i 13 år upptäckte Hayden vilka livsmedel som är ”säkra” och vilka som kan vara riskabla.
”Till exempel vet jag att cantaloupe kan orsaka mig en del smärta – men ibland är jag på humör för det, och jag går för det och känner inga symtom”, säger hon. ”Varje person och varje kropp är olika – det finns inte en diet som fungerar för alla.”
”Jag märker ofta vid familjesammankomster eller när jag är hemma hos en vän att om jag äter en massa mat som jag normalt inte äter, så gör det min Crohns agerande”, säger hon. Det är därför Hayden säger att nyckeln till att hantera symtom är att vara uppmärksam på vad du äter och att känna igen vilken mat du ska undvika om det verkar som om de utlöser en flare.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, är frilansande hälso- och fitnessskribent. Hon har en kandidatexamen i träningsvetenskap och en magisterexamen i rådgivning. Hon har ägnat sitt liv åt att utbilda människor om vikten av hälsa, välbefinnande, tankesätt och mental hälsa. Hon är specialiserad på kropp-själ-kopplingen, med fokus på hur vårt mentala och känslomässiga välbefinnande påverkar vår fysiska kondition och hälsa.
