Matförgiftning under graviditetsperioden

Symtom på matförgiftning

Symtom på matförgiftning kan inkludera:

• orolig mage
• magkrämpor
• illamående
• kräkningar
• diarre
• feber

Tidpunkten för symtomen kan variera beroende på när en person har ätit den förorenade maten och vilken typ av matförgiftning en person har.

Typen av matförgiftning kan också ge varierande symtom. Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har följande typer av matförgiftning följande symtom:

Listeria

Gravida kvinnor är tio gånger mer benägna att få en Listeria-infektion än vanliga människor. Symtom kan ta mellan en vecka och en månad att utvecklas. Symtom kan inkludera:

• feber
• muskelsmärta
• huvudvärk
• Trötthet

Salmonella

Salmonellasymtom kan börja mellan 6 timmar och 6 dagar efter exponering för den förorenade maten och kan inkludera:

• magont
• kräkningar
• diarre
• illamående

Norovirus

Norovirussymtom börjar vanligtvis 12–48 timmar efter att en person har konsumerat förorenad mat eller dryck. Norovirus symptom inkluderar:

• magkramper
• diarre
• kräkningar
• illamående

E. coli (Escherichia coli)

En person kan börja uppleva E. coli-symtom 3-4 dagar efter att ha konsumerat förorenad mat eller dryck. Dessa symtom kan inkludera:

• magkramper
• kräkningar
• diarre

Staph (Staphylococcus aureus)

Staph-symtom kan uppstå snabbt, mellan 30 minuter och 8 timmar efter att en person konsumerat den drabbade maten. Symtom kan inkludera:

• illamående
• kräkningar
• magkramper
• diarre

Medicinska tillstånd med liknande symtom

Det finns några andra medicinska tillstånd som kan ge en person liknande symtom som matförgiftning.

Matförgiftning eller gastroenterit?

Gastroenterit är mycket smittsam och kan lätt spridas från person till person. Det är en inflammation i tarmarna. Förorenad mat eller dryck kan orsaka gastroenterit, men huvudorsaken är vanligtvis en bakteriell eller virusinfektion.

Matförgiftning är vanligtvis inte smittsam. Människor får bara matförgiftning samtidigt som någon annan om de äter samma förorenade mat.

Matförgiftning eller morgonsjuka?

Morgonsjuka orsakar också liknande symtom som matförgiftning. En kvinna med morgonsjuka kan uppleva symtom under de första 12 veckorna av graviditeten, även om symtomen kan förekomma när som helst.

Risker för matförgiftning för gravida kvinnor

Matförgiftning kan vara farligt för det ofödda barnet såväl som modern. Det kan orsaka allvarliga hälsoproblem för barnet, graviditetsförlust, för tidig förlossning, dödfödelse eller till och med den gravida kvinnans död.

Utvecklande foster måste få så många näringsämnen som möjligt från modern. Om mamman inte kan hålla mat i kroppen tillräckligt länge för att kroppen ska kunna absorbera näringsämnena, kanske fostret inte växer på rätt sätt.

En kvinna med milda symtom kan överföra en infektion till sitt ofödda barn under graviditeten, medan hon kanske inte ens vet att hon har matförgiftning.

Nyfödda kan också uppleva hälsoproblem och kan till och med födas med matförgiftning om mamman har en infektion.

Behandla matförgiftning hemma

Medan gravida kvinnor alltid ska besöka en läkare om de har symtom på matförgiftning, finns det några saker som de kan göra hemma för att hjälpa till.

Livsmedel

Det kan vara svårt för en person att känna sig som att äta någonting när man har matförgiftning. En gravid kvinna måste dock äta för att hålla styrkan uppe och se till att hon äter tillräckligt för sig själv och det ofödda barnet. Det är bäst att äta intetsägande mat med låg fetthalt som hjälper till att hålla magen så lugn som möjligt.

Mat som de kan äta inkluderar:

• salta kex
• rostat bröd
• äppelmos
• potatismos
• kokat ris

Drycker

En person med matförgiftning har en hög risk att få uttorkning. Därför är det mycket viktigt att se till att de dricker tillräckligt med vätska. De kan dricka:

• vanligt vatten
• fruktjuicer spädda med vatten
• sportdrycker som innehåller elektrolyter
• buljonger

Orala rehydratiseringslösningar eller salter kan också hjälpa till att ersätta glukos och elektrolyter. Dessa drycker består av vatten med extra salt och glukos som hjälper kroppen att återhydrera.

Naturläkemedel

Ingefära har egenskaper som underlättar illamående och kräkningar. Ingefära kan hjälpa till att minska symtomen.

När behöver du kontakta en läkare?

En gravid kvinna måste kontakta en läkare om hon misstänker att hon har matförgiftning. Även om de flesta kommer att återhämta sig från matförgiftning utan att behöva söka läkarvård, måste en gravid kvinna också ta hänsyn till det ofödda barns hälsa.

En gravid kvinna ska kontakta läkare omedelbart om hon har något av följande symtom:

• en temperatur på över 102 grader F (38,9 grader C)
• blod i avföringen
• diarré som varar längre än 3 dagar
• yrsel
• en torr mun eller svalg
• ofta kräkningar

Förebyggande av matförgiftning

Även om riskerna med matförgiftning under graviditeten kan vara läskiga finns det sätt att förhindra det.

Mattyper att undvika

Matförgiftning kan komma från en mängd olika livsmedelsprodukter, men det finns åtgärder som människor kan vidta för att minska risken. Till exempel:

Kött och fågel

Se alltid till att köttet är tillagat. Denna åtgärd minskar risken för att utveckla matförgiftning. En kötttermometer kan hjälpa en person att kontrollera att köttet har nått en säker minsta inre temperatur. Till exempel bör en person laga nötkött eller fläsk till minst 145 grader F (63 grader C).

Grönsaker

Otvättade grönsaker och råa grönsaker kan få en person att utveckla matförgiftning. Se till att tvätta alla grönsaker noggrant.

Ägg

Att konsumera råa eller underkokta ägg ökar en persons risk för livsmedelsburna sjukdomar. Pastöriserade ägg har en lägre risk.

Mjölk

Opasteuriserad mjölk kan öka en gravid kvinnas risk för matförgiftning. Ostar tillverkade med opasteuriserad mjölk kan också utgöra en risk.

Skaldjur

Gravida kvinnor bör undvika rå eller underkokt fisk, som sushi. Kokt skaldjur och konserverad fisk och konserverade skaldjur har en lägre risk att orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

Andra livsmedel som gravida kvinnor bör undvika är:

• råa groddar
• sallader
• patéer

En gravid kvinna bör också undvika kött och varmkorv om inte dessa livsmedel tillagas till en temperatur av 165 grader F (74 grader C) eller högre.

Tips om livsmedelssäkerhet

Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rekommenderar fyra tips om livsmedelssäkerhet för att undvika matförgiftning:

Rengör alla verktyg

Se till att allt är rent innan du lagar mat. Detta krav omfattar tvätt av händer, rengöringsredskap och skärbrädor. Denna åtgärd sänker risken för kontaminering.

Sköljning av färsk frukt och grönsaker under rinnande vatten kan ta bort bakterier som kan orsaka matförgiftning.

Separera redskapen och maten

Undvik korskontaminering genom att se till att alla redskap som kommer i kontakt med rå mat inte sedan berör kokta eller färdiga mat.

Håll rått kött, fjäderfä, skaldjur och ägg åtskilda från andra livsmedel när du handlar mat och efter att ha återvänt hem, från att förvara dem i kylen till matlagning.

Koka mat grundligt

Använd en termometer för att avgöra om matens inre temperatur är tillräckligt hög för att döda bakterier som kan orsaka matförgiftning.

Frys mat

Frys lättfördärvlig mat så snart som möjligt och se till att kylen håller sig vid en temperatur på 40 grader F (4 grader C) eller lägre. Tina frysta livsmedel i kylen, i kallt vatten eller i mikrovågsugnen. När maten tinas på disken kan bakterier föröka sig snabbt i alla delar av maten som når rumstemperatur.