Om du lever med diabetes vet du sannolikt hur viktigt det är att lägga om din kost genom att byta ut bearbetade livsmedel, raffinerade spannmål och söta snacks mot hälsosammare, mer näringsrika alternativ.
Du kanske också vill överväga att ersätta de fetter du använder i din matlagning.
Även om du kanske har hört att kokosolja är ett bra substitut för andra typer av fett, kanske du undrar hur det kan påverka blodsockerkontrollen och diabetes.
Den här artikeln kommer att titta närmare på vad du behöver veta om kokosolja och diabetes.
Vad är kokosolja?
Kokosolja, även känd som kopraolja, är gjord av kött från mogna kokosnötter. Oljan är rik på antioxidanter och energihöjande triglycerider, plus lågt kolesterol.
Kokosolja har inte bara en söt, nötaktig smak, den lämnar också efter sig väldigt lite fett.
Av denna anledning använder folk det vanligtvis för att ersätta smör och oliv- eller vegetabiliska oljor när de bakar eller lagar mat.
Kokosolja har också många kosmetiska användningsområden, såsom:
- en naturlig hudfuktighetskräm
- ett leave-in balsam för ditt hår
- en ingrediens i hemgjorda tvålskrubbar och lotioner
Kokosolja vs MCT-olja
Kokosolja innehåller flera typer av medelkedjiga triglycerider (MCT). Dessa är en typ av fett som metaboliseras annorlunda än långkedjiga triglycerider (LCT).
I synnerhet är kokosnöt sammansatt av följande MCT:er (1):
- Laurinsyra: 47,5 %
- Kaprylsyra: 8 %
- Kaprinsyra: 7 %
- Kapronsyra: 0,5 %
Din kropp smälter snabbt och absorberar MCT. Den använder dem som en snabb energikälla. Jämfört med LCT är de mindre benägna att lagras som fett och kan vara fördelaktiga för viktminskning (
Men till skillnad från MCT-olja, som består av 100 % MCT, har kokosnötsolja endast cirka 62 % MCT (1).
Dessutom finns det en viss kontrovers om huruvida kokosnötsolja ska anses vara en bra källa till MCT.
Detta beror på att laurinsyra, den huvudsakliga MCT som finns i kokosnötolja, smälts och absorberas mycket långsamt och beter sig mer som en LCT i kroppen (
Av denna anledning är det viktigt att komma ihåg att studier som utvärderar de potentiella fördelarna med MCT-olja kanske inte gäller för kokosnötsolja.
Sammanfattning
Kokosolja är rik på antioxidanter och låg på kolesterol. Det används ofta som ersättning för smör och oliv- eller vegetabiliska oljor. Dessutom innehåller den flera typer av medelkedjiga triglycerider, som är förknippade med hälsofördelar. Det är dock viktigt att notera att de är olika och potentiella fördelar kanske inte är utbytbara.
Vilka är fördelarna med att använda kokosolja?
Kokosolja har kopplats till några viktiga hälsofördelar.
Stöder viktkontroll
Flera studier visar att kokosolja kan hjälpa till att främja viktminskning när den konsumeras som en del av en väl avrundad kost.
Till exempel fann en liten studie att intag av kokosnötsolja var effektivare för att öka fettfri massa än jordnötsolja under en 8-veckorsperiod (
I en annan äldre studie. män som konsumerade 2 matskedar (30 ml) jungfrukokosolja under 4 veckor upplevde signifikant minskning av magfettet (
Å andra sidan har en del forskning funnit att kokosolja inte har någon inverkan på viktminskning eller kroppsfett jämfört med andra typer av hälsosamma fetter (
Sammantaget behövs fler studier för att avgöra hur kokosnötolja kan påverka viktkontroll.
Rik på antioxidanter
Vissa provrörsstudier har funnit att jungfrulig kokosolja kan innehålla antioxidanter, som är föreningar som hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler och skyddar mot cellskador (
Antioxidanter spelar också en central roll i hälsa och sjukdom och kan hjälpa till att förebygga kroniska tillstånd som (
- fetma
- hjärtsjukdom
- diabetes typ 2
Generellt sett anses jungfrukokosolja som alla typer av kokosnötsolja som är obearbetad och inte har raffinerats, blekts eller deodoriserats.
Kom dock ihåg att termen ”virgin” inte är reglerad, vilket innebär att den kan variera kraftigt mellan tillverkare.
Sammanfattning
Kokosolja har kopplats till viktiga hälsofördelar. Det kan skydda mot cellskador och kan hjälpa till att förebygga kroniska tillstånd som fetma, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
Påverkar kokosolja typ 1- och typ 2-diabetes olika?
Vissa bevis tyder på att kokosolja kan vara fördelaktigt för typ 2-diabetes.
En djurstudie från 2016 visade att tillsats av jungfrukokosolja till en kost med hög fruktos förbättrade blodsocker- och antioxidantnivåerna, jämfört med en kontrollgrupp (
En annan liten studie på 9 friska män visade att intag av kokosolja i 8 veckor ökade insulinkänsligheten, vilket kan stödja sunda blodsockernivåer genom att förbättra din kropps förmåga att använda insulin för att transportera socker från blodomloppet till cellerna (
Dessutom fann en äldre djurstudie att råttor med typ 2-diabetes som konsumerade kokosolja hade lägre kolesterolnivåer och förbättrad glukostolerans (
Ändå behövs mer forskning på människor för att utvärdera effekterna av kokosnötolja på typ 2-diabetes. Dessutom finns det för närvarande ingen forskning tillgänglig om hur kokosolja kan påverka personer med typ 1-diabetes.
Sammanfattning
Vissa studier tyder på att kokosolja kan vara fördelaktigt för typ 2-diabetes, men mer forskning inklusive människor behövs för att bekräfta dessa effekter. Ytterligare studier behövs också för att avgöra hur kokosolja påverkar typ 1-diabetes.
Riskfaktorer
Trots dess potentiella fördelar är det viktigt att komma ihåg att kokosolja fortfarande anses vara ett mättat fett.
Även om studier visar att konsumtion av mättat fett inte är direkt kopplat till en högre risk för hjärtsjukdom, kan det öka kolesterolnivåerna, vilket är en riskfaktor för hjärtsjukdom (
Jämfört med konsumtion av icke-tropiska vegetabiliska oljor som avokado och olivolja, kan dessutom intag av kokosnötsolja leda till betydligt högre nivåer av lågdensitetslipoprotein (LDL). LDL kallas ibland ”dåligt” kolesterol eftersom det kan leda till en uppbyggnad av kolesterol i dina artärer (
Enligt de senaste amerikanska kostråden för amerikaner bör intaget av mättat fett begränsas till mindre än 10 % av dina totala dagliga kalorier (
Att ersätta mättade fetter med enkelomättade och fleromättade fetter i din kost, som olivolja och vegetabilisk olja, kan vara associerat med en minskad risk för tillstånd som hjärtinfarkt och stroke (
Tänk dessutom på att kokosolja innehåller mycket kalorier. Så om du konsumerar stora mängder kokosolja utan att göra några andra ändringar i din kost, kan det potentiellt leda till viktökning över tiden.
Sammanfattning
Även om kokosolja har hälsofördelar, är det ett mättat fett som kan öka kolesterolnivåerna. Dessutom är den hög i kalorier, så om du konsumerar stora mängder kokosolja utan att justera din kost, kan det leda till viktökning med tiden.
Hur man lägger till kokosolja till din kost
Om du bestämmer dig för att lägga till kokosolja till din kost, kan det vara bäst att göra det med måtta. Då och då, överväg att ersätta din vanliga olja med kokosolja när du fräser grönsaker eller blandar kakdeg.
Om du vill ersätta kokosolja i ett bakrecept, se till att smälta oljan till dess flytande tillstånd. Övriga ingredienser bör förvaras i rumstemperatur, vilket kommer att förhindra att oljan snabbt stelnar till klumpar.
Kokosolja ger en smakrik punch, så var noga med att inte använda mer än en portion. En standardportionsstorlek av kokosolja är cirka 1 matsked (15 ml).
Sammanfattning
Kokosolja kan vara en del av en välbalanserad kost när den konsumeras med måtta.
Poängen
Kokosolja har sina fördelar, men det är fortfarande ett mättat fett som kan öka kolesterolnivåerna. Det är också högt i kalorier, vilket kan bidra till viktökning om det konsumeras i stora mängder.
Även om djurstudier har visat vissa fördelar, finns det väldigt lite mänsklig forskning om hur kokosolja påverkar diabetes.
Av denna anledning kan det vara säkrare att hålla fast vid hjärthälsosamma fetter, som olivolja, och njuta av jungfrukokosolja i små mängder som en del av en hälsosam, väl avrundad kost.
