Hur mycket kostar det att förändra vad du äter, förändra din tarm?
Har du kollat upp din tarmhälsa på sistone? Har Gwyneth övertygat dig om vikten av din mikrobiom ännu? Är din flora mångsidig?
Du kanske har hört mycket om tarmen på sistone, och av goda skäl – hälsan hos din tarm avgör ofta hälsan hos många andra system i din kropp. När din tarmhälsa är avstängd kan din immunhälsa, mentala hälsa, hudhälsa, hormonhälsa och mer vara avstängd också.
En del av detta beror på det faktum att
Och vad du äter kan bara påverka allt det där.
Så när Project Juice kontaktade mig om att göra deras Happy Guts Challenge i sex dagar i sträck, var den inre Goop i mig definitivt nere att prova.
Vad gör en glad mage?
Enligt det Kalifornien-baserade juiceföretaget är receptet åtta frysta smoothies packade med ekologiska ingredienser, prebiotika och probiotika, tillsammans med sex ”Tummy Tonics”. (FYI: prebiotika är en typ av fiber som matar probiotika i din tarm.)
Efter att ha druckit en Tummy Tonic och smoothie, kom dagens återstående mellanmål och måltider från deras föreslagna måltidsplan för magglädje. Detta inkluderade recept som kryddig shiitake-havre, fänkåls-äppelsallad, buddhaskålar och mer.
Du behöver köpa dina egna ingredienser, och i kombination med måltidsförberedelser kan kostnaden hållas lägre.
Tips om matplaner
Om du inte lagar mycket husmanskost, kanske du måste plocka upp några skafferihäftklamrar som oljor, kryddor och spannmål. Lyckligtvis krävde dessa recept inga specialingredienser (psst — vi har inkluderat ett av recepten längst ner). Och om det var något du inte var intresserad av kunde du helt enkelt byta ut det mot ett annat recept på planen.
Tonicerna och smoothiesna var tänkta att hjälpa till att börja varje dag med magstark, lindra matsmältningsproblem och öka ditt välbefinnande. Recepten var att se till att din mage höll sig stark.
Så varje morgon började jag dagen med en Tummy Tonic
Dessa var äppelcidervinägerbaserade shots.
Project Juice säger att ACV stimulerar magsyraproduktionen för lättare matsmältning. Även om det inte finns några studier som bekräftar detta, är tanken att ACV:s fermenterade och antibakteriella egenskaper är det som fungerar.
Enligt min erfarenhet kan allt med ACV vara svårt att strypa, men att kasta tillbaka en mild burn-in-a-shot vid 7 på morgonen fyller dig verkligen med lite entusiasm och kraft.
Jag tyckte faktiskt att dessa var ett ganska trevligt och nytt sätt att börja morgonen på. För att späda ut ACV hade denna tonic också lugnande aloe, anti-inflammatorisk ingefära, färskpressad äppeljuice (sannolikt för att balansera ut syrligheten) och några veganska probiotika för gott mått.
Vad är vegansk probiotika?
Många probiotika kommer faktiskt från djur eller mejeriprodukter, så se till att läsa ingredienslistan noggrant för aktiva och inaktiva ingredienser! Enligt Project Juice är deras veganska probiotika stammar av organiska, kosher, växtbaserade bakterier, kända som Bacillus coagulans, som också hjälper till att balansera din maggemenskap.
Därefter kom smoothies, under namnet Sub-Zero Superfoods
Dessa var alla veganska och kom frysta i en återvinningsbar kartongmugg.
Smaker varierade från mintkakao (min favorit), jordgubbsbanan och grönkålsprotein, till avokado apelsin (min minsta favorit) och kakao- och blåbärsprotein.
Ingredienserna var trogna superfood-trenden, med tillägg som spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, gojibär, chiafrön och mer ovanpå de ekologiska frukterna och grönsakerna i varje förpackning.
Det enda jag behövde göra var att tillsätta vatten eller mjölk utan mejeri, slänga det i en mixer och njuta.
Det var skönt att slippa tänka på frukost eller vad jag skulle ha i min smoothie varje morgon, och jag uppskattar att förpackningen var återvinningsbar. Jag märkte att några av dem var ganska låga i kalorier, vilket gjorde att jag var sugen på mitt mellanmål mitt på morgonen ganska snabbt.
Sammantaget var tonicerna, smoothiesna och recepten lätta att följa och anpassa till min livsstil, och under hela veckan upplevde jag mindre uppblåsthet, märkbar formidabilitet i elimineringsavdelningen och mer energi.
Men hur gjorde jag egentligen på magavdelningen?
Hur mäter du tarmhälsa?
Det var där det medföljande Explorer Kit, tillverkat av San Francisco bioteknikstartup uBiome, kom in.
Efter att ha ätit smoothies, wellness-shots och recept för maghälsa, skulle jag ta ett test för tarmhälsoanalys för att utvärdera min mikrobiom. Det skulle berätta för mig om vilka typer av bakterier som finns i min tarm, om jag har bra mångfald och vad det betyder.
Detta krävde naturligtvis ett avföringsprov, vilket jag inte var särskilt exalterad över att ge. Men det slutade med att det gick ganska smärtfritt (du svepte helt enkelt den medföljande Q-tip över använt toalettpapper och placerade den i en liten burk för att skicka iväg till labbet).
Några veckor senare är mina resultat inne, och jag fick 89,3 procent på mitt totala test!
…Är det bra?
Enligt uBiome, ja. Detta är Wellness Match Score, som jämför mina mikrober med alla andra som har tagit testet och är vid allmänt god hälsa – mina mikrober överlappar med deras med 89,3 procent.
Jag var också i den 13:e percentilen för mikrobiell mångfald, med en poäng på 6,83 av 10 (normalintervallet är ungefär mellan 6 och 9).
Resten av resultaten fokuserade på mina unika bakterier (de som hittas minst frekvent bland testade prover), glutenkänslighet, laktosintolerans, inflammation och mer, tillsammans med rekommendationer för hur jag kan göra förbättringar inom dessa områden.
Allt var upplagt på ett lättförståeligt sätt, tillsammans med åtgärder för hur jag kan förbättra mängden specifika nyttiga bakteriestammar genom kost och kosttillskott.
Till exempel var både mina gluten- och laktossmältande mikrober minimala (förväntat, eftersom jag upplever uppblåsthet när jag äter någon av dem), så uBiome rekommenderade en mängd olika sätt att införliva dessa bakterier i min kost.
De rekommenderade att konsumera
De rekommenderade också att äta äpplen för deras pektin, vilket ökar Laktobacillus och en mängd olika prebiotiska kosttillskott.
Gav analysen mig någon insikt i min magkänsla?
Ärligt talat, inte riktigt.
Det är svårt att säga hur jag klarade mig utan att veta var jag började ifrån innan utmaningen, men jag verkade göra bra poäng efter alla smoothies.
De flesta av skillnaderna var fysiskt märkbara snarare än på mikronivå. Dessa fiberrika recept gjorde verkligen en uppenbar skillnad i min matsmältning, vilket ledde till bättre energi, bättre humör och minskad uppblåsthet.
Det bekräftade också mina misstankar om att gluten och mejeriprodukter inte riktigt är min kosthållning. Jag kan också säga att jag nu vet hur min kropp vanligtvis ser ut efter en veckas fokuserad, tarmstödjande ätande.
När det gäller själva Happy Guts-utmaningen, betonade smoothies fördelarna med att förbereda måltiden (att äta frukost som för det mesta var lagad åt mig varje morgon var underbart), såväl som en växtbaserad diet som innehåller hela livsmedel.
Med de positiva förändringarna behöver jag inget officiellt test för att berätta för mig när något fungerar, och med semestern precis runt hörnet fylld med massor av överseende gav utmaningen mig en guide för att veta exakt hur jag ska ge näring till mig själv och tar en återställning för att komma tillbaka på rätt spår.
Kryddig shiitake havre recept från Project Juice
Förberedelsedags: 5 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Utbyten: 1 portion
Ingredienser:
- 1/2 kopp gammaldags havre
- 1 kopp lågnatrium grönsaksbuljong eller vatten
- en näve shiitakesvamp (ca 2 oz.), tunna skivor
- en näve körsbärstomater, grovt hackade
- 1 stjälk färsk rosmarin, bladen borttagna
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 tsk. extra virgin olivolja eller kokosolja
- en nypa havssalt och svartpeppar
- en näve koriander eller persilja, grovt hackad
- din heta favoritsås (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Kombinera havre med grönsaksbuljong eller vatten i en liten kastrull och låt koka upp. Tillsätt salt och svartpeppar och fortsätt att koka på medel-låg tills buljongen absorberas och havre är krämig, cirka 5 minuter.
- Medan havren kokar, värm olivolja i en liten sautépanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, rosmarin och shiitakes i pannan och koka tills svampen är välbrun, cirka 3 minuter. Lägg tomaterna i pannan och koka tills de är mjuka, ca 2 minuter till.
- Häll havre i en skål och toppa med shiitakeblandningen. Garnera med koriander eller persilja och ringla över varm sås (valfritt).
Recept med tillstånd av Project Juice.
Kristen Ciccolini är en Boston-baserad holistisk nutritionist och grundare av Good Witch Kitchen. Som certifierad kulinarisk näringsexpert fokuserar hon på näringsutbildning och lär upptagna kvinnor hur de kan införliva hälsosammare vanor i sin vardag genom coachning, måltidsplaner och matlagningskurser. När hon inte nördar över mat kan du hitta henne upp och ner på en yogaklass, eller upp och ner på en rockshow. Följ henne på Instagram.
