Intetsägande diet: vad man ska äta och vad man ska undvika

Varför äta en intetsägande diet?

Vad kan jag äta?

Allas behov är olika, så du kanske vill diskutera dina kostval med din läkare eller en dietist. De kan ge ytterligare input baserat på din specifika diagnos och livsstil.

Såvida du inte har en redan existerande matallergi eller intolerans, är vanligen rekommenderade livsmedel på den intetsägande kosten:

Mejeri med låg fetthalt

Låg fetthalt eller fettfri mjölk, yoghurt och mild smaksatta ostar, som keso, är alla bra alternativ. Var dock försiktig. Laktosintolerans och mjölkproteinintolerans är vanliga orsaker till GI-besvär hos vissa människor. Och många experter rekommenderar att man eliminerar mejeriprodukter för att behandla magsår.

Vissa grönsaker

Grönsaker du bör äta inkluderar:

• rödbetor
• morötter
• gröna bönor
• ärtor
• vit eller sötpotatis
• spenat
• pumpa

Dessa grönsaker kan köpas frysta, färska eller konserverade. Ät dem dock inte råa. Det är bäst att servera dem ångade eller kokta, med lite eller inget smör eller annan typ av fett.

Vissa människor kan tolerera sallad och andra grönsaker med måtta. Det är bäst att utesluta grönsaker som orsakar gaser, som de från korsblommiga familjen. Dessa inkluderar bland annat broccoli, grönkål och brysselkål.

Lågfiberfrukter

Kokta eller konserverade frukter som inte är fibrösa eller fröade är i allmänhet godkända för en intetsägande diet. Dessa inkluderar bananer och melon. Avokado kan också tolereras väl, även om de innehåller mycket fibrer.

Bearbetade spannmål

Vitt bröd, råg utan kärnor och raffinerade veteprodukter kan vara bra val. Vissa människor har dock förvärrade matsmältningssymtom när de äter glutenhaltiga spannmål.

Om du inte har en intolerans mot gluten kan du också njuta av:

• vanliga läskkex
• mjuk vit pasta
• kokta spannmål, såsom grädde av vete, bearbetade havregryn (ej stålskuren eller fiberrik) och farina
• kall spannmål som har låg sockerhalt

Fågel, ägg och fisk

Magra proteinkällor är säkra att äta så länge de är tillagade med milda kryddor och lite eller inget fett. Dessa inkluderar:

• skinnfri kyckling
• fisk, som lax och öring
• skaldjur, såsom räkor, hummer och krabba
• ägg
• siden tofu

Andra matvaror

Gräddbaserade soppor eller klara buljonger är utmärkta val, förutsatt att deras ingredienser finns på listan över mat du kan äta.

Kamomillte, med eller utan honung, kan vara ett lugnande dryckesval.

Dessertmat, som vaniljpudding, marshmallows och vanliga kakor bör endast ätas sparsamt eftersom tillsatt socker kan förvärra symtomen.

Krämigt jordnötssmör, gelé och sylt utan frön är alla bra alternativ att breda på bröd.

Många kryddor kan vara irriterande för magen, men du kan experimentera med basilika, persilja, salt och andra milda smakämnen för att avgöra vilka du kan tolerera.

Vad ska jag undvika?

Mat påverkar alla olika. Vissa människor får halsbränna och andra magsymtom från tomatbaserade produkter, vitlök och koffeinhaltigt te. Andra kan tolerera starkt kryddad mat, men har svårt att smälta något som innehåller mycket fett.

Dina individuella behov kan variera, men i allmänhet bör dessa livsmedel undvikas om du följer en intetsägande diet:

Mejeri med hög fetthalt

Hög fetthalt mejeriprodukter och starkt smaksatta ostar bör undvikas. Dessa inkluderar:

• helmjölk
• vispgrädde
• glass
• Monterey Jack ost
• bleu ost
• Roquefort ost

Dessutom utlöser mejeriprodukter symtom hos vissa människor, så undvik mejeri helt och hållet om det här är du.

Vissa grönsaker

Vissa grönsaker är ökända för att producera gas. Dessa inkluderar:

• korsblommiga typer, såsom brysselkål, broccoli och blomkål
• lök
• vitlök
• paprika
• kål

Tomater och tomatprodukter är mycket sura och bör undvikas.

Fröad och syrlig frukt

I allmänhet, om frukt har skal eller små frön, har den för mycket fiber för en intetsägande diet. Dessutom kan surheten i vissa av frukterna utlösa halsbränna hos vissa människor.

Frukter att undvika inkluderar:

• alla bär
• druvor
• katrinplommon
• apelsiner
• citroner
• limefrukter
• grapefrukter

De flesta torkade frukter och fruktjuicer bör också elimineras.

Fullkorn

Fiberrik, fullkornsmat bör undvikas om du följer en kost med låg fiber eller låg resthalt, vilket ibland rekommenderas som en del av en intetsägande diet. Gluten kan också vara en utlösande faktor för vissa människor, så att undvika alla former av vete, råg och korn kan vara fördelaktigt.

Undvik dessa:

• groddat vetebröd
• spannmålsbröd
• Fullkornspasta
• alla produkter med tillsatta fibrer, såsom spannmål

Fet kött, fågel, bönor och fisk

Linser och torkade eller konserverade bönor av alla slag kan generera gas. Nötkött, kyckling med skinn och stekt fisk kan också irritera tarmen.

Undvik att äta feta, feta eller stekta proteinkällor av något slag, såväl som bearbetat delikatesskött. Du bör också undvika tillagad mat, som nötkött eller kycklingtacos, chili eller köttsås.

Andra matvaror

Alla typer av alkoholhaltiga drycker kan vara irriterande för magen. Det kan även koffeinhaltiga drycker, såsom kaffe, te och läsk.

Många dressingar och såser, som senap, ketchup, salladsdressing och pepparrot, är bäst att lämna på hyllan.

Följande kan också göra dina symtom värre:

• feta desserter, som cheesecake och mörk choklad
• oliver
• popcorn
• granola
• nötter

Allmänna kostråd

Att äta mindre portioner flera gånger om dagen kan vara lättare för magen än att äta tre större måltider. Försök att njuta av varje måltid genom att äta långsamt och inte överdriva. Vissa kosttillskott, såsom aloe vera och deglyceriserad lakritsrot, har visat sig lovande när det gäller att hantera matsmältningssymtom.

Det är också bra att undvika att äta sent på kvällen, inom två timmar efter sänggåendet. Att gå och lägga sig med full mage kan göra dina symtom värre.

Handla för lakritsrotstillskott.

Syn

Den intetsägande kosten ger inte all näring din kropp behöver på lång sikt. Prata med din läkare om hur länge du bör stanna på denna typ av matplan. Din läkare kan också ge dig råd om när du ska återinföra olika livsmedel eller livsmedelsgrupper.

I vissa fall kan mediciner som antacida eller syrablockerare läggas till din regim. Din läkare kan också rekommendera livsstilsförändringar, såsom stresshantering och viktminskning.

Fortsätt läsa: 7 naturliga botemedel för din oroliga mage »