Är Maltitol en säker sockerersättning?

Fördelarna med maltitol

Maltitol låter dig få en sötma som ligger nära sockers, men med färre kalorier. Av denna anledning kan det hjälpa till med viktminskning.

Den har inte heller den obehagliga eftersmaken som andra sockerersättningar brukar ha. Detta kan hjälpa dig att hålla dig till en diet med lägre kalorier om du försöker gå ner i vikt eller hantera diabetes.

Maltitol och andra sockeralkoholer orsakar inte heller hål eller karies som socker och andra sötningsmedel gör. Detta är en anledning till att de ibland används i:

• gummi
• munvatten
• tandkräm

Försiktighetsåtgärder

Maltitol anses vara ett säkert alternativ till socker, men det finns några försiktighetsåtgärder du bör vara medveten om.

Maltitol finns i många sockerfria produkter, men personer med diabetes bör komma ihåg att det är en kolhydrat. Det betyder att den fortfarande har ett glykemiskt index. Även om det inte är lika högt som socker, har det fortfarande en effekt på blodsockret.

Det är viktigt att notera att din kropp inte absorberar lika mycket sockeralkohol som socker.

Maltitol smälts inte helt och resulterar i en långsammare ökning av blodsocker och insulinnivåer jämfört med sackaros (bordssocker) och glukos. Så det kan fortfarande användas som ett effektivt alternativ för personer med diabetes. De behöver bara övervaka sitt intag av det och läsa etiketter.

Efter att ha ätit maltitol upplever vissa människor magsmärtor och gaser. Det kan också verka på samma sätt som ett laxermedel och orsaka diarré. Allvaret av dessa biverkningar beror på hur mycket av det du äter och hur din kropp reagerar på det.

Det finns inga andra stora hälsoproblem med att använda maltitol eller andra sockeralkoholer.

Alternativ till maltitol

Maltitol och sockeralkoholer används vanligtvis som ingrediens. De används normalt inte ensamma. På grund av detta finns det några enkla alternativ du kan använda i din matlagning och bakning om du upplever gaser och magsmärtor med maltitol.

Dessa alternativ kommer också fortfarande att hjälpa när du behöver begränsa ditt sockerintag för antingen viktminskning eller diabetes.

Stevia

Stevia anses vara ett nytt sötningsmedel eftersom det är en kombination av andra sorters sötningsmedel. Det passar inte riktigt in i någon annan kategori. Steviaväxten växer i Sydamerika. Det är 200 till 300 gånger sötare än socker och innehåller inga kalorier.

I motsats till socker och andra sötningsmedel innehåller stevia vissa näringsämnen, inklusive:

• kalium
• zink
• magnesium
• vitamin B-3

Steviaväxten är också en källa till fiber och järn. För närvarande har Food and Drug Administration (FDA) endast godkänt raffinerad stevia.

Erytritol

Detta är också en sockeralkohol. Men till skillnad från maltitol har det inte ett glykemiskt index och har färre kalorier. Det brukar inte heller orsaka magsmärtor eller gaser. Eftersom det fortfarande är en sockeralkohol har den inte den obehagliga eftersmaken av konstgjorda sötningsmedel.

Agave och andra naturliga sötningsmedel

Agavenektar anses vara ett naturligt sötningsmedel, men det kan fortfarande bearbetas till viss del. Det är en av de högsta källorna till raffinerad fruktos – mer än bordssocker.

Bordssocker innehåller cirka 50 procent raffinerad fruktos. Raffinerad fruktoskonsumtion är förknippad med:

• fetma
• fettleversjukdom
• diabetes

Honung, lönnsirap och melass är också naturliga sötningsmedel. De innehåller alla olika mängder raffinerad fruktos. De flesta av dessa, inklusive honung, är mycket lika socker, inklusive deras kaloriinnehåll. De ska användas främst för deras smak och inte för att spara på kalorier.

Artificiella sötningsmedel

Konstgjorda sötningsmedel tillverkas och vanligtvis mycket sötare än socker. De är mycket låga eller kalorifria ersättningar för socker, vilket är bra för personer på dieter. De påverkar vanligtvis inte blodsockernivåerna, vilket gör dem fördelaktiga för personer med diabetes.

Men nyligen forskning visar att dessa sötningsmedel har en inverkan på tarmbakterier och indirekt kan påverka insulinkänslighet och blodsockernivåer över tid.

Medan vissa konstgjorda sötningsmedel innehåller en varningsetikett om att de kan påverka din hälsa negativt, är de flesta hälsomyndigheter överens om att det inte finns tillräckligt med studier för att stödja det. De är FDA-godkända som säkra att konsumera.

Takeawayen

Många människor försöker minska sitt sockerintag, av anledningar som viktminskning och diabetes. Maltitol och andra sockeralkoholer kan vara lämpliga alternativ.

Men det är viktigt att du diskuterar matvaror som innehåller maltitol med din vårdgivare och dietist om du har diabetes.

De kommer att kunna avgöra om det är det bästa sockeralternativet för dig. De kan också hjälpa dig att räkna ut den bästa mängden att konsumera för att hjälpa dig undvika de obehagliga biverkningarna.

Det är bäst att vara informerad och att läsa etiketter. Utgå inte från att när en produkt säger sockerfri att den är kalorifri. Beroende på vilken typ av sötningsmedel som används kan det fortfarande ha kalorier och ett glykemiskt index som kommer att påverka dina viktminskningsmål eller hälsotillstånd som diabetes.

Att laga mat hemma är ett av de bästa alternativen om du vill ha mer kontroll över dina:

• sötningsmedel
• kaloriintag
• blodsockernivåer

Det finns massor av goda recept du kan göra själv. Du kan använda sockeralternativen som recepten föreslår eller experimentera genom att använda dina favoriter.

Tänk på när du experimenterar med sötningsmedel att de har olika sötma. Det kan ta ett par försök för att få smaken till din smak.

Dessertrecept med sockerersättning

• upp och ner ananas kaka
• berry cupcake shorties
• yoghurt lime tarteletter