Vad är dem?
Olika delar av fänkålsväxten används för matlagning, och du kan vanligtvis hitta dess frön torkade i hela eller pulverform.
Fänkålsfrön har en igenkännbar lång sakform och är ljusgröna eller bruna till färgen. De ger en söt lakritsliknande smak och doft till curryrätter, grytor, bröd, desserter och drycker.
I vissa delar av världen tuggar man vanliga eller sockerbelagda fänkålsfrön efter en måltid. Att tugga fänkålsfrön tros hjälpa matsmältningen och förhindra gas.
Fänkålsfrön kan hjälpa till att förhindra eller minska gas på flera sätt. Låt oss ta en titt.
Hur fungerar de?
Fiberrik
Fänkålsfrön packar mycket fibrer i sina små former.
En matsked (6 gram) torkade fänkålsfrön ger dig ca
Den rekommenderade dagliga mängden kostfiber är upp till 25–30 gram.
I fall av maginfluensa hjälper fiber till att bulka upp och behandla vattnig diarré som hjälper till att sakta ner och förhindra lös eller rinnande tarmrörelser.
Att lägga till fibrer i din kost kan hjälpa till att lindra förstoppning, andra matsmältningsproblem som kan orsaka gaser och i allmänhet hjälpa till att hålla saker och ting i rörelse ordentligt i matsmältningskanalen.
Antimikrobiell
Enligt en recension från 2016 har komponenter som är naturligt tillgängliga i både fänkålsväxter och fänkålsfrön:
- antibakteriella egenskaper
- svampdödande egenskaper
- antiinflammatoriska egenskaper
Detta kan hjälpa till att bli av med bakterier som kan orsaka gassighet i fall av matförgiftning eller orolig mage.
Antiinflammatorisk
Fänkålsfrön minskar också inflammation. Detta kan hjälpa till att lindra svullnad eller irritation i tarmarna och förbättra matsmältningen.
Fänkålsfrön kan också slappna av musklerna i tarmarna, vilket kan hjälpa till att lindra förstoppning. Lugnande muskler i magen och tarmarna hjälper till att lindra gassighet som beror på förstoppning eller sura uppstötningar.
Anethol är huvudkomponenten som ger fänkålsfrön dessa fördelaktiga effekter.
Hur man använder fänkålsfrön
Fänkålsfrön innehåller högre halter av oljor än fänkålsplantan. Av denna anledning behöver du bara använda en tesked till 1 matsked (cirka 2 till 6 gram) torkade, hela fänkålsfrön i de flesta recept.
Om du gör te med fänkålsfrön behöver du bara ca 1 tsk. Att använda:
- Krossa eller mal hela fänkålsfrön precis innan du lägger dem i matlagningen eller teet. Detta hjälper till att frigöra mer av oljan och smaken.
- Lägg till rostade fänkålsfrön till rätter för att ge dem en söt lakritssmak.
- Gör ett enkelt te genom att krossa en sked fänkålsfrön och hälla varmt vatten över dem.
- Tillsätt en matsked av fröna till smeten för bakverk.
- Du kan också prova ett tillägg. Fänkålsfrö finns i kapselform. Enligt en tillverkare är den rekommenderade dosen 3 kapslar (480 milligram) per dag.
Vissa människor använder fänkåls- och fänkålsfrön för att göra ett naturligt gripvatten för äldre bebisar. Detta vatten kan hjälpa till att lindra symtom på gasighet eller kolik hos spädbarn.
Fänkål finns att köpa i butiker och online:
- Handla fänkålsfrön här.
- Få ett fänkålstillskott här.
Vad är biverkningar?
Fänkålsfrön innehåller oljor som kan extraheras till koncentrerade former. Alla typer av naturliga oljor innehåller kraftfulla kemikalier. De kan orsaka biverkningar om du använder för mycket.
En forskningsstudie på djur 2015 fann att höga mängder fänkålsfröoljor ökade kvinnliga hormoner hos möss. Det är inte känt om fänkålsfrön har samma effekt på människor eller hur mycket du skulle behöva äta.
Det är också möjligt att vara allergisk mot fänkålsfrön. Mer forskning behövs om de möjliga fördelarna och biverkningarna av fänkålsfrön.
Fänkålsfrön är kända för att ha flera hälsofördelar. De kan hjälpa till att förhindra eller bli av med enstaka gaser. Du kan lägga till fänkålsfrön till din kost för att hjälpa dig få mer fibrer och få andra naturliga hälsofördelar.
Tala med din läkare om du har kronisk gasighet. Det kan vara ett symptom på ett matsmältningsproblem eller sjukdom. Du kan behöva medicinsk behandling.
Om du är gravid eller ammar, ta inte fänkålsfrön. Det är inte tillräckligt känt om deras säkerhet. Tala med din läkare innan du lägger till fänkålsfrön eller andra tillskott till din kost.
