Kontroversiell sedan dess godkännande 1981, aspartam är en av de
Oron för att aspartam orsakar cancer har funnits sedan 80-talet, och den tog fart i mitten av 90-talet efter att internet uppfanns.
Det mesta av informationen som cirkulerade online vid den tiden visade sig vara anekdotisk, men än i dag oroar sig folk fortfarande för om aspartam kan orsaka cancer eller inte.
För närvarande finns det blandade bevis om aspartam och dess möjliga koppling till cancer, som vi kommer att diskutera här.
Orsakar aspartam cancer?
Två huvudtyper av studier används för att ta reda på om ett ämne orsakar cancer: djurstudier och humanstudier.
Det är viktigt att komma ihåg att ingen av dem vanligtvis kan ge definitiva bevis. Detta beror på att resultaten från djurstudier inte alltid gäller människor och olika faktorer kan göra mänskliga studier svåra att tolka. Det är därför som forskare tittar på studier på både djur och människor.
Sstudier som fann ett samband hos djur
En studie publicerad 2006 i tidskriften Environmental Health Perspectives antydde att mycket höga doser av aspartam ökade risken för leukemi, lymfom och andra typer av cancer hos råttor.
Olika tillsynsorgan, inklusive Food and Drug Administration (FDA), European Food Safety Authority och Storbritanniens Food Standards Agency beordrade granskning av kvaliteten, analysen och tolkningen av denna studie.
Studien visade sig ha ett antal brister, inklusive de doser som gavs till råttorna, som motsvarade 8 till 2 083 burkar dietläsk dagligen. De problem som hittades i studien dokumenterades året därpå i ett nummer av samma tidskrift.
Ingen av tillsynsmyndigheterna ändrade sin ståndpunkt om säkerheten för aspartam och drog slutsatsen att aspartam är säkert för mänsklig konsumtion.
Studier som fann ett samband hos människor
A
Enligt
År 2012 fann en studie av 125 000 personer ett samband mellan aspartam och en ökad risk för lymfom, leukemi och multipelt myelom hos män, men inte hos kvinnor. Studien fann också ett samband mellan läsk sötad med socker hos män.
På grund av de inkonsekventa effekterna på män och kvinnor drog forskarna slutsatsen att kopplingarna kunde förklaras av en slump. Forskarna som genomförde studien bad senare om ursäkt för studien och erkände att uppgifterna var svaga.
Studier som inte hittade ett samband hos djur
En meta-analytisk översikt publicerad 2013 granskade 10 tidigare gnagarstudier om aspartam och cancerrisk utförda före den 31 december 2012. Genomgången av data visade att aspartamkonsumtion inte har någon cancerframkallande effekt hos gnagare.
Studier som inte hittade ett samband hos människor
En av de största studierna om det möjliga sambandet mellan aspartam och cancer utfördes av forskare från NCI. De granskade 285 079 män och 188 905 kvinnor i åldrarna 50 till 71 som deltog i NIH-AARP Diet and Health Study.
Forskarna drog slutsatsen att aspartam inte var associerat med utvecklingen av hjärncancer, leukemi eller lymfom.
En genomgång från 2013 av bevis för andra studier om aspartamkonsumtion och olika cancerformer fann inte heller något samband mellan aspartam och cancerrisk.
En systematisk granskning av sambandet mellan konstgjorda sötningsmedel och cancer hos människor genomfördes med hjälp av data från 599 741 personer från 2003 till 2014. Man drog slutsatsen att uppgifterna inte gav avgörande bevis för att aspartam kopplas till cancer.
Vad är det egentligen?
Aspartam är ett konstgjort sötningsmedel som är gjord av asparaginsyra och fenylalanin.
Asparaginsyra är en icke-essentiell aminosyra som finns naturligt i våra kroppar och i sockerrör. Fenylalanin är en essentiell aminosyra, som människor får från källor som kött, mejeriprodukter, nötter och frön.
När de kombineras är dessa ingredienser 200 gånger sötare än vanligt socker och mycket låga i kalorier.
Andra hälsoproblem
Internet är fullt av påståenden om aspartamförgiftning och aspartambiverkningar, vilket tyder på att det orsakar allvarliga tillstånd, såsom Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom och uppmärksamhetsstörning med hyperaktivitet.
Studier har inte hittat några bevis för att bevisa något av dessa påståenden eller för att koppla aspartam till något hälsoproblem.
Det enda bekräftade hälsoproblemet relaterat till aspartam hänför sig till en sällsynt genetisk störning som kallas fenylketonuri (PKU) där kroppen inte kan bryta ner fenylalanin. Människor föds med tillståndet – aspartam orsakar det inte.
Personer med PKU kan uppleva en ansamling av fenylalanin i blodet som hindrar viktiga kemikalier från att nå hjärnan. Personer med PKU rekommenderas att begränsa sitt intag av aspartam och andra produkter som innehåller fenylalanin.
De
Hur regleras det?
Aspartam och andra konstgjorda sötningsmedel regleras av FDA. FDA kräver att de testas för säkerhet och godkänns innan de kan användas.
FDA anger också ett acceptabelt dagligt intag (ADI) för varje, vilket är den maximala mängd en person säkert kan konsumera varje dag under sin livstid.
FDA anger detta antal cirka 100 gånger mindre än den lägsta mängd som kan orsaka hälsoproblem, baserat på djurstudier.
ADI som fastställts av FDA för aspartam är 50 milligram per kilo kroppsvikt. De
Ska man begränsa förbrukningen?
Om du inte har fått diagnosen fenylketonuri eller tror att du är känslig för aspartam för att det får dig att må dåligt, behöver du inte begränsa hur mycket du konsumerar. Att inte konsumera mer än ADI är säkert.
Vad finns det i?
Aspartam finns i ett antal livsmedel och drycker. Några av dessa inkluderar:
- dietläsk, såsom Diet Coke och diet ginger ale
- tedrycker, såsom Diet Snapple
- sockerfri sylt, som Smucker’s
- smakkristaller och pulver, såsom Crystal Light
- sockerfria popsicles
- sockerfri Jell-O pudding
- sockerfri sirap
Är andra konstgjorda sötningsmedel säkrare?
Konstgjorda sötningsmedel anses generellt vara säkra. Det finns också ett antal andra sockerersättningsmedel på marknaden som tekniskt sett inte anses vara konstgjorda sötningsmedel, såsom steviaprodukter.
Tillverkare av många av dessa sockerersättningsmedel kallar dem ”naturliga” för att antyda att de på något sätt är säkrare eller bättre för dig, även om de fortfarande är raffinerade eller bearbetade.
Det finns inga bevis som bevisar att vissa konstgjorda sötningsmedel är säkrare än andra, såvida du inte har ett medicinskt tillstånd som kräver att du undviker vissa ingredienser, såsom PKU.
Sockeralkoholer, som är kolhydrater som finns i växtprodukter och som bearbetas för att användas som sockerersättning, kan ha en laxerande effekt när du har för mycket av dem. Överdriven konsumtion kan också orsaka gaser och uppblåsthet.
Några exempel på sockeralkoholer inkluderar:
- sorbitol
- mannitol
- maltitol
- xylitol
- erytritol
Poängen
Aspartam anses säkert och är godkänt av ett antal tillsynsmyndigheter, inklusive FDA, Världshälsoorganisationen och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation.
American Heart Association, American Cancer Society och Academy of Nutrition and Dietetics har också gett sitt godkännande.
Om du föredrar att inte konsumera aspartam finns det andra konstgjorda sötningsmedel och sockerersättningsmedel på marknaden. Var noga med att läsa etiketterna när du köper mat och dryck.
Vatten är alltid ett hälsosamt alternativ om du försöker dra ner på drycker som innehåller socker eller sötningsmedel.
