Oavsett om du lider av celiaki eller har en glutenkänslighet kan det verka svårt att hitta nya och kreativa måltidslösningar. Men att hålla middagen spännande behöver inte ta en professionell kock eller dietist. Det kräver bara några bra recept som du kan vända dig till gång på gång. Här är en sammanfattning av några fantastiska häftklamrar!
1. En-Panna Balsamico Kyckling och Grönsaker
En-pan-måltider är enkla och bra för vardagskvällar. Det bästa är att du ofta kan använda alla grönsaker och ingredienser du har till hands.
Få receptet!
2. Fylld kål
Fyllda kålblad är en stapelvara i många medelhavsmat, och ett annat recept som du enkelt kan anpassa för att passa vad som helst i kylen. Den här versionen, från Seeded At the Table, är en bra utgångspunkt.
Få receptet!
3. Lax med Cucumber Chili Relish
Denna laxrätt får en kick av den svala men kryddiga gurkchilirelishen. Perfekt för sommaren, det är ett bra exempel på hur ibland de enklaste måltiderna är bäst.
Få receptet!
4. Grillad ost med Gouda, svamp och lök
Det kan vara svårt att hitta bra glutenfritt bröd som inte är fyllt med förvirrande ingredienser. När du har hittat din favorit, prova dock denna gourmetgrillade ost – men överväg att halvera smöret.
Få receptet!
5. Kycklingtacos med mango och avokadosalsa
Använd majstortillas för dessa kycklingtacos, och du behöver inte oroa dig för gluten. Salsan är samtidigt en fräsch twist på en klassiker och kan lätt användas till andra rätter.
Få receptet!
6. Spaghetti Squash med bacon, spenat och getost
Spaghetti squash är ett bra ”hack” för glutenfri matlagning. Om det är ett recept du normalt skulle använda pasta i, prova det med denna supernyttiga grönsak istället.
Få receptet!
7. Blomkålspizza
Du behöver inte gå utan pizza bara för att du inte kan äta bröd. Det finns många recept på pizzaskorpa där ute som använder blomkål som bas, och även om de är lite oortodoxa är resultaten utsökta.
Få receptet!
8. Potatissallad med gröna bönor och dragon
En unik twist på en picknickklassiker. Prova denna potatissallad vid nästa familjeträff.
Få receptet!
9. Kyckling Kebabsallad
Salladsalternativen är oändliga när du äter glutenfritt – håll bara i krutongerna. Denna kycklingkebabsallad är ett utmärkt val när du vill elda upp grillen.
Få receptet!
10. Kanel- och kokospannkakor
Pannkakor på glutenfri diet? Ja, och du behöver inte äta dem till frukost. Prova detta recept med färsk frukt när du är sugen på något annat.
Få receptet!
11. Bahamian bönor och majssallad
Detta är ett annat unikt salladsalternativ, och det har värme. Gör det ännu hälsosammare genom att välja torra eller frysta bönor istället för konserverade, som kan ha mycket natrium.
Få receptet!
12. Kraftproteinsallad
Med extra protein är denna sallad inte en som gör dig hungrig en timme efter måltiden. Den använder kycklingbröst, men du kan blanda den med grillad lax också.
Få receptet!
13. Blomkålslasagne
Precis som blomkålspizza, lutar detta recept sig på den vita korsblommiga grönsaken för ”nudlarna” i lasagne.
Få receptet!
Att äta glutenfritt behöver inte kännas restriktivt. Eftersom fler och fler människor undviker gluten, kommer du att upptäcka att recept och mataffärsalternativ växer för denna specialiserade diet. Akta dig för de mycket bearbetade valen som träffar hyllorna och välj att laga mat med hela livsmedel när det är möjligt.
