Gastroenterit på grund av Campylobacter-infektion
Campylobacter-infektion är en infektion i mag-tarmkanalen (eller tarmen) orsakad av Campylobacter-bakterier. Campylobacter (som betyder ”böjda bakterier”) är ett släkte av gramnegativa bakterier. Campylobacter uppträder vanligtvis i kommaformad eller s-formad och är rörlig. Vissa Campylobacter-arter kan infektera människor.
Campylobacter-bakterier är en av huvudorsakerna till diarré och livsmedelsburna sjukdomar (”matförgiftning”). Dessa bakterier kan infektera mag-tarmkanalen och orsaka diarré, feber och kramper.
Hur kan jag smittas med campylobacter-bakterier?
Campylobacter-bakterier lever i tarmen och avföringen hos djur, och dessa bakterier finns ofta i rå fjäderfä.
Du blir smittad med Campylobacter genom att ta in bakterierna genom munnen. Denna infektion händer när:
- du äter förorenat, underkokt kött, särskilt kycklingkött
- du dricker förorenat vatten eller opasteuriserad mjölk
- du äter mat (som sallad) som har korsförorenats med Campylobacter från rå kött eller rå fjäderfä
- du rör eller håller i husdjur eller andra djur, eller vidrör rått kött och husdjurskött
- du har en nära kontakt med en smittad person (person-till-person-spridning). Även om det är mindre vanligt kan denna infektion fortfarande hända när det är kontakt med mycket små mängder avföring från en sjuk person. Sådan spridning kan ske direkt genom nära personlig kontakt, eller inträffa indirekt genom att vidröra förorenade ytor såsom vattenkranar, toalettryckknappar, leksaker och blöjor.
Symtom på Campylobacter-infektion
Från 1 till 10 dagar (vanligtvis 2 till 5 dagar) efter att du har intagit bakterierna kommer symtomen att dyka upp och varar vanligtvis i 3 till 6 dagar.
Symtom kan inkludera:
- diarré (som också kan innehålla slem och / eller blod)
- magkramper (kan likna smärta i blindtarmsinflammation)
- illamående (illamående)
- kräkningar
- feber
Hur vet jag om jag har Campylobacter-infektion?
Det finns många orsaker till gastroenterit, och laboratorietester av ett fekalprov är nödvändiga för att bekräfta att symtomen beror på Campylobacter-infektion.
Behandling av Campylobacter-infektion
Personer med bekräftad eller misstänkt Campylobacter-infektion bör:
- Drick mycket vätska, såsom vanligt vatten eller orala rehydratiseringsdrycker (finns på apotek) för att undvika uttorkning. Dehydrering är särskilt farligt för spädbarn och äldre.
- Undvik kräkningar eller diarréläkemedel om inte läkare ordinerat eller rekommenderat det.
- Om du får svåra eller långvariga symtom bör du besöka en läkare.
Medan du har Campylobacter-infektion:
- Gå inte till jobbet eller skolan i minst 24 timmar efter att symtomen har avslutats, eller 48 timmar om du arbetar i eller deltar i en hög riskinställning, såsom hälso- och sjukvård, vård eller barnomsorg eller hanterar mat.
- Tvätta och torka händerna ordentligt efter att du har gått på toaletten.
- Undvik att förbereda eller hantera mat för andra människor tills symtomen har löst sig. Om du måste förbereda eller hantera mat måste du tvätta händerna noga i förväg för att minska risken för att sprida infektionen till andra.
- Avlägsna och tvätta genast kläder eller sängkläder som är kontaminerade med kräkningar eller diarré med tvättmedel och varmt vatten.
- Efter en episod av diarré eller kräkningar måste du rengöra förorenade ytor (till exempel bänkar, golv och toaletter) med tvättmedel och varmt vatten. Desinficera sedan ytor med en blekbaserad produkt utspädd enligt tillverkarens instruktioner.
- Rengör omedelbart matta eller mjuka möbler som är kontaminerade med diarré eller kräk med tvättmedel och varmt vatten och ångrengör sedan.
Hur kan Campylobacter-infektion förhindras?
- Undvik kontakt med personer som har symtom på gastroenterit.
- Tvätta och torka händerna noggrant efter byte av blöjor, toaletten, rengöring av kräkningar eller diarré eller vid beröring av djur och innan du äter eller dricker. Om det inte finns någon handtvätt, använd en alkoholbaserad gel.
- Rått kött och fjäderfä kan innehålla Campylobacter-bakterier. Placera råvaror åtskilda från kokta och färdiga matar (till exempel sallader) för att förhindra korskontaminering. Förvara rått kött under färdigmat i kylen och använd separata skärbrädor och knivar för rå och färdigmat.
- Koka kött och fjäderfä noggrant till en temperatur på 75 ° C, eller tills köttjuicer är klara och inte rosa.
- Förvara kall mat under 5 ° C och varm mat över 60 ° C.
- Djuravföring kan förorena barns sandlådor. Täck sandlådor när de inte används.
När du reser till utvecklingsländer, särskilt i Asien, Stillahavsöarna, Afrika, Mellanöstern och Central- och Sydamerika, bör du undvika:
- sallader
- rå eller kall skaldjur, inklusive skaldjur
- råa eller rinnande ägg
- kallt kött
- opasteuriserad mjölk och opasteuriserade mejeriprodukter (inklusive glass)
- is i drycker och smaksatta isblock.
Frukt som du skalar själv är vanligtvis säker. Använd vatten på flaska eller desinficera vatten (genom kokning, kemisk behandling eller renare) för att dricka och borsta tänderna.
.
