Kan äppelcidervinäger förebygga eller behandla cancer?

Vilka är de potentiella fördelarna?

I början av 1900-talet nobelpristagaren Otto Warburg föreslog att cancer orsakades av en hög surhetsgrad och lågt syrehalt i kroppen. Han observerade att cancerceller producerade en syra som kallas mjölksyra när de växte.

Baserat på detta fynd drog vissa människor slutsatsen att att göra blodet mindre surt hjälpte till att döda cancerceller.

ACV blev en metod för att minska surheten i kroppen utifrån en övertygelse om att det alkaliserar i kroppen. ”Alkalisering” betyder att det minskar surheten, vilket skiljer ACV från andra vinäger (som balsamvinäger) som ökar surheten.

Surhet mäts med något som kallas pH-skalan, som sträcker sig från 0 till 14. Ju lägre pH, desto surare är något, medan ett högre pH indikerar att något är mer alkaliskt.

Stöds det av forskning?

Det mesta av forskningen kring ACV som cancerbehandling involverar djurstudier eller vävnadsprover snarare än levande människor. Dock några av dessa studier har funnit att cancerceller växer mer aggressivt i en sur miljö.

Ett studie involverade ett provrör innehållande magcancerceller från råttor och människor. Studien fann att ättiksyra (den huvudsakliga aktiva ingrediensen i ACV) effektivt dödade cancercellerna. Författarna föreslår att det kan finnas potential här för att behandla vissa magcancer.

De tillägger att i kombination med kemoterapibehandling kan speciella metoder användas för att leverera ättiksyra direkt till en tumör. Men forskarna applicerade ättiksyra på cancerceller i ett laboratorium, inte i en levande människa. Ytterligare forskning behövs för att undersöka denna möjlighet.

Också viktigt: Denna studie undersökte inte om förbrukande ACV är relaterat till cancerrisk eller förebyggande.

Det finns vissa bevis för att konsumtion av vinäger (inte ACV) kan erbjuda skyddande fördelar mot cancer. Till exempel fann observationsstudier på människor ett samband mellan vinägerkonsumtion och en lägre risk för matstrupscancer hos personer från Kina. Men att konsumera vinäger verkade också öka risken för blåscancer hos personer från Serbien.

Framför allt är konceptet att öka blodets pH-värde dödar cancerceller inte så enkelt som det låter.

Även om det är sant att cancerceller producerar mjölksyra när de växer, ökar detta inte surheten i hela kroppen. Blod kräver ett pH mellan 7.35 och 7.45, som bara är lätt alkalisk. Att ha ett blod-pH även något utanför detta intervall kan allvarligt påverka många av dina organ.

Som ett resultat har din kropp ett eget system för att upprätthålla ett specifikt blod-pH. Detta gör det mycket svårt att påverka pH-nivån i ditt blod genom kosten. Ändå har vissa experter tittat på effekterna av en alkalisk kost på kroppen:

• En systematisk recension fann att det inte fanns någon egentlig forskning för att stödja användningen av en alkalisk kost för att behandla cancer.
• En mänsklig studietittat på sambandet mellan urinens pH och cancer i urinblåsan. Resultaten tyder på att det inte finns något samband mellan surheten i någons urin och risken för urinblåsan.

Även om som sagt några studier fann att cancerceller växer mer aggressivt i en sur miljö finns det inga bevis för att cancerceller inte växer i en alkalisk miljö. Så även om du kunde ändra ditt blods pH, skulle det inte nödvändigtvis hindra cancerceller från att växa.

Finns det några risker?

En av de största farorna med att använda ACV för att behandla cancer är risken att personen som tar det slutar följa den cancerbehandling som rekommenderas av sin läkare medan han använder ACV. Under denna tid kan cancerceller spridas ytterligare, vilket skulle göra cancern mycket svårare att behandla.

Dessutom är ACV surt, så att konsumera det outspätt kan orsaka:

• karies (på grund av erosion av tandemaljen)

• brännskador i halsen
• brännskador på huden (om den appliceras på huden)

Andra potentiella biverkningar av att konsumera ACV inkluderar:

• försenad tömning av magen (vilket kan förvärra symtomen på gastropares)
• dålig matsmältning
• illamående
• farligt lågt blodsocker hos personer med diabetes
• interaktioner med vissa läkemedel (inklusive insulin, digoxin och vissa diuretika)
• allergisk reaktion

Om du vill prova att dricka ACV av någon anledning, se till att du späder det i vatten först. Du kan börja med en liten mängd och sedan arbeta dig upp till max 2 matskedar per dag, utspädd i ett högt glas vatten.

Att konsumera mer än detta kan leda till hälsoproblem. Till exempel, att konsumera för mycket ACV orsakade sannolikt en 28-årig kvinna att utveckla farligt låga kaliumnivåer och osteoporos.

Lär dig mer om biverkningarna av för mycket ACV.

Poängen

Resonemanget bakom att använda ACV som en cancerbehandling bygger på en teori om att göra ditt blod alkaliskt förhindrar cancerceller från att växa.

Men människokroppen har sin egen mekanism för att upprätthålla ett mycket specifikt pH, så det är mycket svårt att skapa en mer alkalisk miljö genom kosten. Även om du kunde, finns det inga bevis för att cancerceller inte kan växa i alkaliska miljöer.

Om du behandlas för cancer och har många biverkningar av behandlingen, tala med din läkare. De kanske kan justera din dos eller ge några tips om hur du hanterar dina symtom.