Att dra ner på salt betyder inte att man offra smak. Här är en lista över alternativ för att ge din mat smak utan att ta upp saltkaret.
Vilka kryddor kan användas i stället för salt som fortfarande ger smak åt maten?
Det finns många sätt att sänka ditt natriumintag utan att ge avkall på smak. Du kan prova örter, kryddor och kryddblandningar när du lagar mat. Här är en lista över några alternativ för att lägga till smak och zest till din mat utan att använda extra salt.
Skapa dina favoritsmaker med örter och kryddor:
Fisk
- lagerblad
- Kummin
- Curry
- Dill
- Torr senap
- Grön peppar
- Citron juice
- Mejram
- Lök
- Paprika
- Persilja
- Välsmakande
Nötkött
- Basilika
- lagerblad
- Kryddnejlika
- Dill
- Torr senap
- Grön peppar
- Pepparrot
- Mejram
- Muskot
- Lök
- Peppar
- Rosmarin
- Salvia
- Välsmakande
- Timjan
Fjäderfän
- Basilika
- Dill
- Grön peppar
- Citron juice
- Mejram
- Oregano
- Paprika
- Persilja
- Fågelkrydda
- Rosmarin
- Saffran
- Salvia
- Välsmakande
- Dragon
- Timjan
Fläsk
- Kryddpeppar
- Äppelmos
- Kanel
- Kummin
- Curry
- Torr senap
- Vitlök
- Ingefära
- Mejram
- Lök
- Salvia
- Välsmakande
- Timjan
Bröd
- Kanel
- Kryddnejlika
- Dill
- Vallmofrö
Grönsaker
- Curry
- Dill
- Torr senap
- Mejram
- Salvia
- Timjan
Pasta
- Basilika
- Vitlök eller rostad vitlök
- Oregano
- Vallmofrö
Potatisar
- Torr senap
- Mejram
- Rosmarin
- Salvia
- Timjan
Allmänna tips:
- Fruktjuicer kan användas som marinader eller som såser eller glasyrer förtjockade med majsstärkelse.
- Sylt, sylt, honung och lönnsirap kan användas för att glasera kött eller rostade grönsaker.
- Farinsocker kan blandas med salta kryddor som en gnidning för torrt kött.
- Alla typer av vinäger (cider, vinäger, balsamico, ris eller smaksatta) kan användas som marinader eller för att ringla på grönsaker eller frukt.
- Citrusjuicer och/eller citrusskal (apelsin, citron, grapefrukt etc.) kan läggas till marinader och gnidningar eller pressas över kött, pasta, ris och/eller grönsaker.
- Heta kryddor och paprika, som cayennepeppar, jalapenos och rostad chipotlepeppar, är användbara.
- Vanlig yoghurt blandad med kryddor kan användas för att marinera och möra kött.
- Sesamolja eller örtinfunderade oljor kan droppas på kött, grönsaker eller bröd, ris och/eller pasta.
